简略信息一览：
有毒食品的危害
1、油炸类食品主要危害是：油炸淀粉导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。腌制类食品主要危害是：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响粘膜系统（对肠胃有害）；易得溃疡和发炎。
2、毒海参为了保鲜防腐，利用甲醛、火碱、双氧水等化学原料浸泡海参。食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者只有口腔、咽、食道、胃的黏膜***，较重者有头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛。最严重还会出现大量肠胃出血、昏迷、休克。且还会损伤人的肝肾功能。
3、在粮食及制成品中，陈化粮和民工粮加工成的大米含有致癌物质，长期食用可能致癌，甚至出现恶心等现象。漂白剂过量添加于面粉中，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等症状。黑心月饼、化肥月饼、添加剂馒头、花卷等食品含有有害添加剂。
4、有毒食品有以下几种：变质食品。食品过期或由于储存不当导致细菌、霉菌滋生而变质，会产生多种毒素，如黄曲霉素等，对人体健康造成极大危害。食用变质食品可能导致食物中毒、急性胃肠炎等。含有化学物质或工业原料的食品。
舌尖上的湖南,湖南各地都有哪些美食?
1、还有湖南的一些小吃也是挺多的，像当地的姊妹团子、麻油猪血、糖油粑粑、白粒丸、绿豆沙、湖南米粉、热卤菜、刮凉粉、椒盐馓子、葱油粑粑、荷兰粉、口味嗦螺、锅饺都是挺好吃的，也都是比较具有湘西特色的 美食 和小吃。
2、剁椒鱼头 - 这是一道湖南餐桌上的经典菜肴，选用新鲜的大鱼头与湖南特有的剁椒（一种用辣椒和盐腌制的调味品）相配，鱼肉鲜嫩，剁椒辣而不燥，味道鲜美。毛氏红烧肉 - 以湖南名人***的家乡菜而闻名，这道菜选用五花肉慢火红烧，肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻。
3、臭豆腐：虽然臭豆腐在全国各地都有，但湖南的臭豆腐有其独特之处。外皮酥脆，内里嫩滑，配上辣椒酱和蒜泥，味道虽臭却异常鲜美。花菜：湖南的花菜是一种传统的腌制蔬菜，以其独特的酸辣口味而受到人们的喜爱。可以直接作为小菜食用，也可以作为炒菜的配料。
除咗毒奶(加咗三聚氰胺嘅奶)之外,之前内地仲有d咩有毒食物?
皮鞋炼奶：一些不法商人用皮革提取的人造蛋白作为牛奶的原料，这种皮革提取物中含有的六价铬长期食用会损害人的神经系统，甚至可能导致重金属中毒。 大头奶粉：2003年以来，中国某些地区出现的劣质奶粉事件，因导致婴幼儿患病而闻名。这些奶粉导致婴儿头大的症状，因此得名“大头娃”。
皮鞋炼奶：不法商人用皮革制「人造奶」是因为皮里含有蛋白，通过化学处理可产生水解蛋白。假牛奶的蛋白中含有一种叫「六价铬」的物质，长期服用会损害人的神经系统，严重的还会导致重金属中毒。大头奶粉：2003年以来，发生在中国大陆地区制造、销售劣质奶粉导致婴幼儿致病。
三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，其在动物体内代谢很快且不会存留，主要影响泌尿系统。三聚氰胺量剂和临床疾病之间存在明显的量效关系。三聚氰胺在婴儿 体内最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。
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