简略信息一览：
特色小吃
1、卤煮火烧：北京的传统特色小吃，主要材料包括猪肠、猪肺、火烧（一种面食），并辅以豆腐片、血豆腐等。其汤底浓郁，常常加入蒜汁、酱豆腐汁和香菜作为调料。这种食物深受北京人的喜爱，尤其是在寒冷的冬日，一碗热腾腾的卤煮火烧能够给人带来温暖和满足。
2、烧鸡，北宋称“熝鸡”。工艺独特，卤制精良。一般选用5公斤以上的野兔制作。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。三鲜莲花酥形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。成品色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。五香兔肉工艺独特，卤制精良。
3、北京小吃 烤鸭、炸酱面、豆汁、羊蝎子、卤煮等。上海小吃 小笼包、生煎包、蟹壳黄、糯米鸡、油条等。广东小吃 肠粉、煲仔饭、炸两、蚝煎、鸡蛋仔等。四川小吃 火锅、串串香、麻辣烫、兔头、夫妻肺片等。湖南小吃 臭豆腐、米粉、卤味、剁椒鱼头、糖油粑粑等。
4、上海小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富。 江苏扬州炒饭：米饭搭配丰富配料，口感多样。 广东糖水：传统甜品，如双皮奶、姜汁撞奶，口感滑嫩。中部地区小吃 湖南臭豆腐：味臭但味美，极具特色。 湖北武汉热干面：武汉特色早餐，面条干爽，调料丰富。
东乡特色食物有哪些
1、熬井团子是东乡的特有小吃，又称羹团子。在东乡，制作得当的团子口感既有弹性又软糯，尤其是团子与羹糊一起食用时，更是相得益彰，成为抚州地区独具特色的小吃。 东乡茄子干以王桥镇的制作最为出名，是当地居民增加收入的一种方式。
2、东乡手抓东乡手抓是生活在甘肃省临夏的人民招待宾客的特色菜肴，也是生活在这里的人们最喜欢的***食品之一2临夏发子面肠发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成，色泽暗红，面肠通体白净临夏市美。
3、“麦索”是东乡族风味食品，将还没有完全成熟的青稞或大麦，摘下来蒸熟，用小石磨碾制成筷子头大小的柱状体，拌上大蒜、辣椒面吃，独具地方特色，是东乡人用以待客的珍贵食品。有时也用油香、手抓羊肉、鸡肉等待客。东乡族的陪客习俗也很有特色，男客人由男主人招待。
4、东乡土豆：东乡族的特色食品，以其水少面饱、沙而甜、高淀粉含量而受到喜爱，常被用来制作多种点心和小吃。 手抓羊肉：临夏地区的代表性美食，以其鲜嫩醇香而闻名。东乡族自治县的山川沟壑提供了优质的羊肉，使这道菜肴成为河州饮食文化的代表。
5、东乡特色食物主要包括以下几种：东乡土豆：特点：水少面饱，沙而甜，含淀粉量高。用途：东乡人常用土豆制作点心、醋粉条等多种食品，深受喜爱。东乡手抓羊肉：特点：肉质鲜嫩，是东乡族招待宾客的特色菜肴。吃法：有三种吃法，热吃、冷吃、煎吃。发子面肠：材料：用羊杂和面粉灌制而成。
6、东乡特色食物有哪些 东乡火腿：东乡火腿是是抚州市东乡区的特产，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国，受到了一致好评。制作火腿的原料是安福米猪的后腿，独特的制作方法和有趣的民间故事增加了火腿的知名度，使火腿远销四方。
下饭综艺《风味人间》深夜放毒,哪一道美食让你“中毒”?
1、《风味人间》中介绍，马背上的民族对马肉的烹饪有着独特的传统和技巧。 通常提到动物大小肠的熏制，人们可能会想到灌入动物血液的食品，如东北的血肠或台湾的大肠包小肠。 然而，哈萨克族的熏马肠中填入的是马肉和马肋排肉，这令小编感到十分惊奇。
2、下饭综艺《风味人间》的每一道菜都非常下饭，让小编印象深刻的还是熏马肠。记得《风味人间》开播的那一天，小编记错了时间，以为是晚上8点开播，在7点50的时候就上频道看了一遍，又在8点的时候看了一遍，发现是9点开播，于是耐心再等了一个小时。
3、《风味人间》中，鲨鱼肉出现在第一季的第7集。其中，冰岛人爱吃的这种肉给人的印象很深刻，酸臭还有毒，吃之前先处理，原来不是普通肉，而是鲨鱼肉。带毒的鱼肉不只有河豚，还有这种叫做格林兰鲨的鲨鱼。它的鱼肉中，有一种神经毒素，新鲜的鲨鱼肉直接吃，会中毒。
4、《风味人间》第4集《肴变万千》中，拍摄了一组“臭名远扬”的食物，并做了 “嗜臭并不是中国人的专利，在遥远的北欧，也能找到臭名远扬的知音。”在那集中，知音是鲱鱼罐头和蓝纹奶酪。在第7集《万家灯火》中，出现了一种或许比它们有过之而无不及的食物，那就是：冰岛臭鲨鱼。
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