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姜葱炒蟹怎么做好吃
生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。
锅烧七成热，爆香葱白，姜丝和大蒜。再把清洗干净的蟹肉倒进来大火爆炒，要不停地翻炒。用小碗准备好一碗淀粉水。就是用生粉白糖加酱油加点点水调制而成。看到蟹炒到快熟了，就把这个淀粉水倒进去，盖盖子三分钟。时间到打开锅盖。把葱叶放进去。放点点盐，炒均匀就关火。
佐料花蟹（适量）佐料盐（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）炊具油炸锅一个螃蟹洗净，切块，姜、葱切段。2锅里倒油，烧开，下蟹姜煸炒。三盖上盖子烘烤。四将螃蟹换颜色，加入洋葱，洒些水，盖上盖子。五加入一些盐，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀，即可食用。本站将与大家分享蚝油姜葱炒蟹的做法。
做法：用刷子将螃蟹刷洗干净，掰下蟹钳，掰开蟹身，去掉蟹心，用刀把螃蟹肉剁成小块。用刀背砸一砸蟹钳，这样方便入味，将小葱切成长段儿。将剁好的蟹肉裹上一层淀粉。我选用的是火锅年糕，先把年糕放入水中煮软，捞出沥水，留着备用。
【做法】：把螃蟹最好买鲜活的，不要冰冻的，用刷子刷干净，先把蟹钳掰出来，免得被夹伤，剥掉肚子的三角盖，对半切开，想入味可再对半切开，把一只蟹切成四块，蟹钳用刀背略砸破。
首先要先买蟹。一般姜葱炒的话，是花蟹比较美味。当然清蒸也不错。 把蟹清洗，去腮肠以及其他××的东西。然后斩块，待用。葱白切丁，剩下的切段，剁蒜容，切姜丝。锅里下油，先爆香葱白、蒜容和姜丝，然后倒入蟹块，翻炒两下，倒黄酒，记住，是黄酒哦，绍兴酒、花雕酒都是黄酒。
爆炒大闸蟹的做法
1、大闸蟹的治疗方法很多，不同的烹饪方法可以让我们体会到不同的风味，抱着他大切是比较常见的一种制作方法，这种方法不仅可以让我们在自己家中进行制作，而且大人孩子们都可以吃大闸蟹，不仅注重营养元素，还可以对我们的身体有益，减少疾病风险。
2、爆炒香辣螃蟹的做法如下：主料：梭子蟹3只、小葱2根、蒜瓣1头、姜10克、干辣椒10个、花椒3克。辅料：料酒1勺、火锅底料2汤匙。准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用。蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍，辣椒切小段，花椒、火锅底料备好。
3、要烹制美味的爆炒大闸蟹，首先确保选购新鲜的大闸蟹，将它们置于清水中静养一小时，便于清洗。操作时，用水果刀从尾部轻轻撬开蟹壳，然后清理干净爪子上的污垢，并去掉背上的内脏。清洗后的螃蟹摆放于盘中，切开便于调料渗透。准备适量的姜片、蒜瓣和辣椒，这些都是增添风味的关键。
大闸蟹红烧做法步骤
原料 主材：螃蟹 配料：葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒、面粉、盐、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等 做法 洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。
食材：大闸蟹6~8只，姜3~4片，蒜适量，生抽适量，黄酒适量，盐适量，辣椒2~3个。先将大闸蟹绳子解掉，然后用刷子把蟹清洗干净，清洗干净之后大清干净后对半切开备用。把葱姜用清洗干净，然后把葱切成小段，姜切成片备用。
秋风起时，大闸蟹正是肥美的季节，蒸、烤、卤...空气中弥漫着蟹香。今天，苏蟹阁的小编将教你如何制作一道美味的红烧大闸蟹。所需材料：大闸蟹6只，面粉适量，生抽适量，盐适量，姜一块，蒜适量，葱适量，五花肉适量，料酒适量。
红烧大闸蟹的做法步骤来啦，超简单的哦！准备食材：大闸蟹300g，还有淀粉、面粉、鸡蛋、毛豆米、红辣椒这些配角，别忘了酱油、盐这些调味料，再加上葱、姜、蒜来提香。给螃蟹穿个“面糊衣”：先把葱姜蒜切碎放一边。
蟹脚肉如何做好吃
1、蟹脚肉好吃的做法很多，有爆炒蟹脚肉，蟹脚肉炒蛋等，做法为：爆炒蟹脚肉 材料：蟹腿肉500克、料酒2勺、洋葱半个、胡萝卜半个、青椒1个、蚝油1勺半、盐适量、糖适量、淀粉1小勺。做法：蟹腿肉洗净，沥干水份，加入1勺料酒，白胡椒粉，淀粉腌制一会。
2、清蒸长脚蟹肉：材料：长脚蟹肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水 做法：1）将长脚蟹肉洗净备用。2）蒸锅加入适量清水，放入姜片、葱段和适量料酒，水沸后放入蒸架，将蟹肉放在蒸架上，盖上锅盖，蒸8-10分钟。3）蒸好后取出，撒上适量盐即可。
3、做法：将蟹脚与大米一起煮粥，加入姜丝和葱花调味。味道：粥的清香与蟹肉的鲜甜相得益彰，营养丰富，适合早餐或晚餐。 蟹脚刺身 做法：将新鲜的蟹脚处理干净后，切片生食，搭配酱油和芥末。味道：口感清爽，肉质鲜甜，适合喜欢生食的人。
4、清洗蟹脚。（2）水开后放入蟹脚，姜片、少许白酒，烧开后捞出洗净。（3）为了更入味，把每个蟹脚压碎。（4）准备好姜片、蒜片、葱末、小红辣椒切小段备用。（5）食用油热了放入姜片、蒜片、红辣椒爆香，然后放入老干妈香辣豆豉和少许白糖翻炒。
5、食材：蟹脚150公克、葱1支、红辣椒1支、蒜4粒、米酒1大勺、九层塔5公克、糖1小勺、酱油膏1大勺、沙茶酱1小匙、呛辣炒蟹脚。蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
6、想要让冰冻的螃蟹脚变得美味可口，首先需要解冻。将冷冻的螃蟹脚放入冰箱冷藏室，慢慢解冻。切记，不要直接用热水解冻，以免破坏肉质。解冻后的螃蟹脚，清洗干净，去除杂质。接着，准备好姜片和葱段，切好备用。炒锅中倒入适量油，油热后下入姜片和葱段，用中小火翻炒出香味。
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