文章阐述了关于小龙虾香辣虾尾做法大全，以及小龙虾香辣虾尾做法大全***的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、麻辣虾尾做法配方
- 2、麻辣龙虾尾的做法步骤
- 3、爆炒香辣小龙虾虾尾怎么做好吃
- 4、大虾龙虾尾一起怎么做
- 5、小龙虾尾肉的做法大全
麻辣虾尾做法配方
步骤：准备好花椒、辣椒干，及大蒜、白糖。虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用。热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香。倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾。翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀。加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖。
准备食材：将虾尾洗净备用；生姜切成片；蒜瓣拍碎备用；干辣椒剪成小段备用；花椒粒泡水备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。加入干辣椒和花椒粒：待姜蒜香味出来后，加入干辣椒和花椒粒翻炒均匀，使其释放出辣味和麻味。
将炸好的虾尾倒入锅中，与酱料充分翻炒均匀，让每一只虾尾都裹上酱料。此时，可以根据个人口味适量加入一些水或高汤，使虾尾更加入味且汤汁浓郁。出锅装盘 待虾尾完全熟透后（一般炒制3-5分钟即可），转大火收汁，使汤汁更加浓稠地包裹在虾尾上。撒上葱花作为点缀和增香之用。
麻辣龙虾尾的做法步骤
腌制：在龙虾尾上撒上适量的盐和料酒，轻轻抓拌均匀，腌制10-15分钟。准备辅料：将大蒜、生姜切成末，小葱切成葱花，干辣椒剪成小段，花椒备好。炒制：在锅中倒入适量的食用油，油热后先放入花椒和干辣椒，炸出香味。接着加入蒜末、姜末和郫县豆瓣酱，炒出红油。
主料：龙虾尾，葱 ，八角，桂皮 。辅料：油，盐 ，糖，生抽。做法 小火慢慢炸香葱白；之后捞出丢弃不用；辅料等花椒入锅慢火爆香；接着下龙虾尾炒制；沿锅边蘸洒米酒增香去腥；当锅内的汤汁渐渐收干；把青椒与金不换放入炒制；临出锅放适量辣椒油即可。
加水炖煮：加入适量的水，水量以没过龙虾尾为宜，大火烧开后转中小火炖煮5-10分钟，让龙虾尾充分吸收汤汁的味道。收汁：待汤汁浓稠，龙虾尾熟透后，撒入花椒粉、辣椒粉和青红椒丝，快速翻炒均匀。出锅前加葱：加入切好的小葱段，翻炒几下后即可关火。
第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱（要先炒豆瓣酱，算了，以后再放）。第八步。倒入酱油。第九步。倒料酒。第十步。倒蚝油。第十一步。倒入啤酒。第十二步。大火煮十分钟。
准备材料：大量新鲜小龙虾虾尾、适量的花椒、干辣椒、大蒜末、大葱段、生姜丝、植物油、生抽、食盐。将小龙虾虾尾彻底清洗干净，并充分沥干水分。取适量的干辣椒，用剪刀将其剪成小段，以增加风味。将大葱、大蒜和生姜分别切成碎末，以便更好地释放香味。
制作麻辣龙虾尾的步骤如下：材料：龙虾尾、油、姜、蒜、麻辣小龙虾底料、料酒、生抽、啤酒。龙虾尾用刷子刷干净，再抽出虾线，放入盘中备用。锅中加入适量的水，水开下入龙虾尾，加一勺料酒和姜，煮二到三分钟，将虾尾捞出，沥净水分备用。
爆炒香辣小龙虾虾尾怎么做好吃
1、香辣虾尾的做法步骤 新鲜小龙虾 原材料洗净备齐，大葱切段然后一分为四，姜拍碎，小米椒切成1厘米的小段，小龙虾去头抽出肠子洗净沥干水，炒锅中放油要比平常稍多，烧至八成熟倒入虾尾爆红，盛起待用，如图所示。
2、烧开一锅水，加入小龙虾尾，投入少许料酒，煮至虾尾打开，约一分钟后捞出。 热锅加油，至五至六成热时，放入干辣椒和花椒炒香。 加入麻辣酱或豆瓣酱炒匀，再放入洋葱丁、辣椒丁和红太椒一起炒。 倒入煮好的龙虾尾，加入少量料酒，翻炒两次。
3、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。
4、小龙虾在菜市场让人处理下头部，这样省去很多麻烦。把不要的头部去掉，只留虾尾，缝隙会有泥沙，用刷子刷干净，去掉虾线（去掉头的2斤小龙虾大概做一大盘的虾尾）。虾尾洗净备用。生姜切片、干辣椒掰断、葱切段。青椒、红线椒切段，洋葱切片。
大虾龙虾尾一起怎么做
1、材料备齐。小龙虾先用刷子刷洗一遍，之后剪去虾枪，挑掉沙包，虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳，剪去虾脚抽虾肠，虾尾剪开再冲洗一遍沥干。油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒。接着下各式香料煸炒出香味。
2、准备虾尾。准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。较后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒，煸炒出香味后，加入干辣椒。
3、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
小龙虾尾肉的做法大全
香炒虾尾的做法 1 小龙虾冲洗一下。2 要把肚子底下也刷干净。3 然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。4 把虾脑留下来。5 所有的下龙虾处理完再冲洗一下。6 准备好调料。7 炒锅倒油爆香花椒。8 再爆香葱姜蒜和干辣椒。9 倒入小龙虾爆炒。10 淋入白酒炒香。11 加入酱油。
冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。
先将小龙虾放在清水里吐一会儿沙。然后用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子处刷到白亮为止。开火，锅内加足够没过小龙虾的水，放入姜片，葱段以及少许料酒，此步骤是为了去腥。等水沸腾再放入洗干净活蹦乱跳的小龙虾或者龙虾尾，小煮一下沸腾后即可捞出。
做法： 龙虾尾提前从冰箱取出解冻，锅中加水煮沸，倒入龙虾尾焯水2分钟。 焯水后的虾尾捞出，用清水冲洗干净，备用。龙虾尾较脏，建议焯水后再次清洗两遍。 洋葱剥皮，放入盆中，加入水和小苏打粉，浸泡10分钟后洗净，切小块，装盘。 大蒜剥皮，与生姜一起清洗干净，分别切成蒜粒和姜片。
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