水煮小龙虾家庭做法大全-水煮小龙虾家庭做法大全视频

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简略信息一览：

食材：小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺。

找一个大些的锅，烧一锅开水，放入葱段和姜片。小龙虾倒入开水锅内，龙虾完全变色，水开后再煮5分钟。小龙虾煮熟后捞出。浸入冰水降温。调料碗，姜末香醋混合可以让虾更美味。

（图片来源网络，侵删）

做法：很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。

烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。水煮小龙虾材料：小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺做法：很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。

放入小龙虾：水开后将处理好的小龙虾放入锅中，用勺子轻轻推动几下，让龙虾均匀受热。煮制：盖上锅盖，中火煮约15分钟。期间可以根据个人口味加入适量鸡精和胡椒粉提味。加入配菜：如果喜欢可以加入提前准备好的土豆片、藕片或年糕等配菜，继续煮5分钟左右即可。

（图片来源网络，侵删）

加入小龙虾翻炒至变色，调入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。倒入400毫升斑马精酿小麦啤酒，小火炖煮15分钟。差不多收汁时，再加入胡椒粉，蒜末，小葱，翻炒几下出锅。

大号龙虾（重300~500克）。需要煮10分钟左右。超大号龙虾（重500~800克）。需要煮15分钟以上。此外，如果使用普通铁锅煮小龙虾，大火煮沸后继续煮8~10分钟，虾肉基本熟透，若虾比较大，可酌情增加2~3分钟。使用高压锅煮小龙虾，上气后压阀煮3~4分钟即可关火，等待自然降压后即可捞出食用。

-10分钟。小龙虾属于河鲜，所以身上或多或少会存在一定的***，所在吃小龙虾之前一定要将其彻底煮熟，一般用100摄氏度高温持续烹饪8-10分钟左右就能消灭小龙虾当中的细菌、***以及微生物了，像这种彻底煮熟的小龙虾是可以放心食用的。

清洗：将小龙虾放入清水中浸泡半小时，让其吐出体内的泥沙。然后用刷子仔细刷洗小龙虾的背部和腹部，去除污垢和杂质。去虾线：捏住小龙虾的尾部，轻轻一扭就能将虾线抽出。这一步很重要，否则会影响口感和卫生。剪虾头：用剪刀将小龙虾的头部剪开，这样可以让调料更好地渗透到虾肉中。

一般情况下，龙虾煮10分钟左右就熟了，如果是比较老，壳比较硬的龙虾需要煮15分钟左右，如小龙虾时间大概维持五六分钟左右即可。小龙虾的营养分成两大类，能量营养和生长营养。

分钟后，打开锅盖，加入蜂蜜进行提味，稍微收汁。洒入葱花和切好的青红椒丝，为小龙虾增添色彩并增加口感层次。最后，点缀上薄荷叶（如果用香菜替代，此时也加入），若有芝麻，可撒少许增加风味。完成：一道色香味俱佳的水煮小龙虾就制作完成了！可以趁热享用这一美味佳肴。

将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。

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