小龙虾做菜做法-小龙虾做菜做法

今天给大家分享小龙虾做菜做法，其中也会对小龙虾做菜做法的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、食材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐各适量。买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。大蒜去皮打碎，剁成蒜末。锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。

2、蒜蓉麻辣小龙虾做法：清洗小龙虾，去除虾线、虾头杂质。调制蒜蓉酱，结合辣椒、花椒等调料，制成麻辣底料。将小龙虾与蒜蓉酱一同炒制，加入适量的水，中小火炖煮。汤汁收干后，撒入葱花增香，即可出锅。详细解释：前期准备：选购新鲜的小龙虾是关键。

（图片来源网络，侵删）

3、主料：小龙虾1000g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量。新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。

4、食材：小龙虾1200克，大蒜800克，啤酒300ml，开水150ml，食用油适量，盐适量，白糖2小匙，鸡精1小匙，小葱2根，料酒适量。把买回来的小龙虾泡在盐水中（大概30分钟左右），去除杂质，然后一只一只的清洗干净。就是准备蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗干净，然后切成蒜末，放入盘中待用。

将买回来的小龙虾放在清水中虑净杂质和泥沙。将蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣酱、盐、料酒调成蒜泥酱汁备用。在锅中放入植物油，加热后放入小龙虾，翻炒均匀至小龙虾变色。往锅里倒入调好的蒜泥酱汁，翻炒至虾身挂满蒜泥酱汁。最后放入青蒜末，翻炒均匀即可。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：龙虾800克，大蒜3把，八角2颗，陈皮1根，五香粉1汤勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油2勺，姜4片，盐2-3克，葱2根，食用油适量，水1碗。处理小龙虾：将小龙虾放入盐水中浸泡，使其吐出脏水，然后用刷子刷洗干净。为了保持肉质鲜嫩，无需去除虾筋。

制作过程：准备小龙虾：将小龙虾洗净，用剪子将腮足剪掉，确保小龙虾干净无杂质。煮小龙虾：将洗净的小龙虾放入开水锅中，大火煮5分钟，至小龙虾变色。捞出后，将小龙虾肚子清理干净。准备配料：将小米椒和生姜切碎，备用。

放入大蒜碎，拌匀。再小火继续煮5分钟。想要吃大蒜碎口感硬一点有颗粒感，就煮短一点时间。步骤15 盛出来时先将龙虾盛出，再将汤汁倒在小龙虾上，这样蒜碎就在表面了。

问题一：蒜蓉小龙虾的做法准备好主料：小龙虾三斤，大蒜一斤（约5个）。清洗小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味。烧热锅，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油，改成小火不停翻炒。

蒜泥小龙虾的正宗做法如下：所需材料：小龙虾800g 葱段适量姜片适量蒜泥适量盐适量料酒适量花椒粒适量清水适量生抽适量香油适量干辣椒适量制作步骤：准备材料：确保小龙虾鲜活，拔去黄绿排泄物，用清水反复洗净。

1、清洗小龙虾。切好酸菜、大蒜、生姜。爆香生姜、大蒜、八角、桂皮和香叶。加入小龙虾翻炒，倒入啤酒、生抽、冰糖、花椒、酸菜汁，煮3分钟后转小火，煮6分钟入味后盛盘。清蒸小龙虾材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐做法：处理干净小龙虾。

2、啤酒小龙虾：干辣椒，姜，蒜切好备用。锅里烧热油，放入食材，炒一会儿。然后倒入小龙虾翻炒。然后倒入小龙小调料包翻炒均匀。然后在小龙虾中加入一罐啤酒，盖上盖子煮一会儿，然后大火收汁。上桌，因为龙虾食材本身就有盐，所以不用单独加食用盐，不然会很咸。这三种做法简单方便有好吃。

3、小龙虾的家常做法如下：准备食材：小龙虾二斤左右。大蒜、生姜、小米椒适量。生抽、油、味极鲜酱油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉适量。啤酒100g。处理小龙虾：用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线。去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备辅料：将大蒜剁成蒜蓉，并分成两份备用。

主料：小龙虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量。首先将龙虾弄干净。锅里放油，葱姜蒜爆香倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会然后放一点老抽加点水大火烧10分钟开小火在烧一会。最后加点鸡精即可。一盘美味好吃的小龙虾即可上桌。

加入适量的糖和盐调味，糖可以中和辣味，使味道更加协调。加入足够的热水，没过小龙虾即可，大火烧开后转中小火煮十分钟左右，让小龙虾充分吸收调料的味道。待汤汁浓稠后，加入切好的青红椒和葱段，翻炒均匀。根据个人口味，可以加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

主料：选用新鲜小龙虾一千克，配以适量的葱段、姜片和蒜末。清洗小龙虾：先将小龙虾洗净，去除虾头和虾线，确保食用安全。热锅凉油：在中火下，加入适量食用油，待油温四成热时，放入葱姜蒜爆炒出香。

【蒜蓉小龙虾的家常做法步骤教程】首先准备小龙虾2斤，啤酒半瓶，大蒜250克，生姜1小块，食用盐1勺，白糖1勺，猪油1大勺，生抽适量。以下是制作步骤：将小龙虾放入盆中，加入清水并用刷子彻底清洗干净。剪去小龙虾的1/3虾头，去除虾脑，然后扯出尾巴中间部分的虾线。

问题一：蒜蓉小龙虾的做法，蒜蓉小龙虾怎么做主料小龙虾三斤大蒜一斤（约5个）小葱一小把（约6根）酱油适量白砂糖少量花椒50g 耗油少量橄榄油准备多一些吧黄酒少许蒜蓉小龙虾的做法步骤首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。

步骤10：倒入整罐啤酒，继续翻炒分钟左右，让龙虾吸收啤酒的香气。步骤11：加入适量的食盐，调低火力，慢炖约二十分钟，让味道渗透入龙虾肉中。步骤12：品尝龙虾的盐味，若合适则可以收汁，加入少量味精提味，翻炒均匀后即可出锅。步骤13：撒上葱花和小米椒点缀，热腾腾的蒜蓉小龙虾即可上桌享用。

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