接下来为大家讲解五香小龙虾的配料表和做法，以及五香味小龙虾的做法***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
五香炒虾尾的做法
食材：小龙虾尾2斤、啤酒1瓶、花椒20g、豆瓣酱1勺、五香粉20g、孜然粒15g、蒜6颗。首先，热锅凉油，油比平时炒菜要多放，把花椒、孜然粒、蒜末爆香。然后，加入龙虾尾炒至抱团。然后，放入调料：香叶、姜、豆瓣酱、五香粉、酱油、糖，翻炒均匀。
龙虾尾的制作方法和步骤有很多种，以下提供几种流行的做法：五香虾尾：用料：虾尾、花椒、花椒粉、香叶、十三香、大料、盐、耗油、生抽、味精、白糖、洋葱、蒜瓣、葱姜干辣椒。步骤：先清洗虾尾并控干水分，准备好大料。锅内倒油，油温6成热时倒入虾尾炸四分钟左右捞出。
准备好食材。鲜虾去头。用刀从肚子划一刀。姜切片，蒜切片，青椒切段。油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片。炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。最后起锅的时候，滴一点醋即可。
五香龙虾尾的做法
1、步骤水开下虾尾料酒姜大料（是配料里另外的量）步骤准备好配料：葱段，姜丝，蒜切大块，花椒，大料，香叶，孜然粒。步骤热锅倒油，下配料，炒一会炒香后再下虾尾炒香。
2、小龙虾尾洗净沥干水分，加入适量的五香粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟。葱姜蒜切末，干辣椒、花椒、香叶、八角备用。热锅凉油，将小龙虾尾放入煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、香叶、八角煸炒出香味。加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和清水，煮开后加入淀粉水勾芡。
3、一分钟之后我们需要在锅里面加入啤酒啤酒的量，一定要多至少要盖过小龙虾。放入啤酒之后我们用中火去烧，看到里面的啤酒差不多烧干了就可以了，然后我们就可以直接出锅转盘，这样一盘香喷喷的五香龙虾尾就制作完成了。
五香麻辣小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、想要在家享受美味又健康的麻辣小龙虾，自己动手做无疑是最佳选择。首先，准备2斤新鲜龙虾，清洗干净后用料酒和生姜腌制5分钟，去除腥味，然后沥干备用。接着，烧热锅，倒入比平时炒菜多一倍的油，放入龙虾翻炒至变色。然后将生姜、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、湘菜和豆瓣酱等调料加入，继续翻炒均匀。
2、首先当然是准备食材了，按照上次小编说的清理小龙虾的方式将龙虾洗干净放在一边，准备好以上需要的辅料和配料 一切准备就绪，开火，将锅里的水擦洗干净，倒入适量食用油（这里球底锅5节手指的量，平底锅0.5节手指）。
3、步骤： 处理小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡，用刷子刷洗干净，尤其是腹部和钳子部分。剪去虾头前端，去除虾线（用剪刀在虾尾中间剪开，轻轻拉出虾线）。洗净后沥干水分备用。 准备配料：干辣椒剪成段，姜切片，蒜瓣拍碎，大葱切段。
4、香辣小龙虾的做法步骤：1 1原料图 香辣小龙虾的做法步骤：2 2买回来的龙虾，用水泡一下，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会，再搅一下。换水，再搅一次。这样尤其适用大龙虾，不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。
卤虾的正宗做法和配方
1、主料：攋尿虾500g；辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量 。准备好买来的攋尿虾，仔细清洗干净。蒜切片备用。锅中加入适量水，水的量要能没过攋尿虾。加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐。煮沸后再煮三分钟。放凉。
2、卤虾子做法：1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。
3、配方：水4000克、厚味无穷五香老卤膏500克、大豆油200克、干青花椒20克、干辣椒王节30克、二荆条干辣椒节30克、生姜片30克、油焖大虾酱100克。
4、准备食材，匠心独具 制作长沙卤虾卤水，需要精心挑选食材，包括八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、*果、白芷、陈皮、甘*、罗汉果、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐。
5、将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净，去虾线，斜刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏，这个是最寒的部分一定要去掉，如果不干净的虾子，直接去头。将所有配料备齐，葱姜蒜，花椒，洋葱。中火将油烧热，放花椒，辣椒，大蒜煸香。加入姜片继续爆香。
6、称量水、花椒、辣椒、油，小火熬30分钟。在小火熬制的同时可以按照配方称取其他辅料。将单独称量的老卤膏化开加入卤水中，小火熬制20分钟。将辅料全部加入卤水中，进行搅拌溶解。10分钟后，即可卤虾。
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