文章阐述了关于蒜泥小龙虾面的做法，以及蒜泥小龙虾配方的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
金湖蒜泥龙虾怎么做
原料：新鲜小龙虾、大蒜、大葱、西芹、青椒、花椒、8角、香叶、紫苏、啤酒、小龙虾料、生抽、色拉油、料酒、盐。做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。
蒜泥龙虾的做法如下：工具和材料：盆子、勺子、碗、刷子、剪刀、菜刀、菜板、盘子、炒锅、小龙虾、盐、白酒、清水、大蒜、香葱、食用油、生抽、十三香、啤酒、鸡精。把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。
再把处理好的龙虾倒入其中，滴加盐和酱油翻炒片刻，加水煮约15分钟。等到龙虾颜色转变，汤汁浓郁后将其捞出来放在碗中摆好盘。将小火转至大火，盖上锅盖继续煮锅里面的蒜泥。当看到蒜泥汁有明显减少的时候，并且味道浓郁时，将其均匀的浇在摆好盘的龙虾上，好吃的蒜泥龙虾就完成了。
鸡精2克，然后调中火，炒制一分钟；（20）待锅内汤汁变浓，调料都裹在龙虾上时，这时就可出锅了装盘了，这道蒜味浓香的蒜泥龙虾就成了；（21）装盘后撒上芝麻做点缀。小贴士 做蒜香龙虾时蒜末分两次放，这样做的目的；就是让龙虾蒜味更浓香，比一次全部把蒜末下锅烧制更好吃些。
家常蒜泥小龙虾。用料：小龙虾1000g、蒜泥250g、食用油少许、盐适量、糖适量、鸡精少许、啤酒5瓶。做法：（1）用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴啦。（2）锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。
作法一 提前准备原材料：小龙虾3斤，山水牌葡萄酒一瓶500ml的，大蒜瓣300克再加2到3个小米椒与小米椒水一起绞碎。葱，姜适当就可以了。辣椒段。动物油，食用油，小磨色拉油。蒜泥龙虾 将小龙虾洗干净，锅烧热放进食用油动物油，添加蒜末，葱，姜。
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1、第1步、首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。第2步、准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。第3步、用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。第4步、小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。第5步、炒锅烧热倒入菜籽油。第6步、倒入蒜泥和花椒粒。第7步、将蒜泥和花椒略微炒香。
2、做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾，沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。
3、做法步骤：第1步、大蒜去皮洗净放入绞肉机中搅成泥。第2步、龙虾清洗干净捞出沥干水份。第3步、锅热倒入菜籽油，放入蒜泥炒香后加入姜片炒一下。第4步、放入龙虾翻炒至变色。第5步、加入盐、糖、蚝油、啤酒大火烧开转中火，加入鸡精烧几分钟，关火后焖一下。第6步、将龙虾捞出放入盘中。
4、原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。调料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质。将一个个的龙虾用刷子刷洗干净。锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）。
5、食材：小龙虾适量、蒜泥适量、小葱，酱油，白砂糖，花椒，黄酒适量。首先可以切好葱花、剁好大蒜，准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。
6、蒜泥龙虾的做法 蒜泥龙虾选料也是比较讲究的，选青虾，而且虾钳小的是母虾，肉质会比较饱满。
小龙虾意面的家常做法有哪些?
小龙虾意面是一道融合了中西餐风味的创新美食，它将鲜美的小龙虾与经典的意大利面条相结合，创造出了独特的口感和风味。
PASTA BAKE一瓶（BAKE哦，不是平时煮意面用的酱SAUCE）罐头番茄一瓶 碎CHEESE一包 美乃兹少许 步骤：分尸龙虾，清理一下，直至块状。同时预热烤箱200度。烧开水，放入大概100G意粉，我们都喜欢小贝壳形状的，可爱又入味。
起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
小龙虾拌面是一道融合了小龙虾的鲜美和面条的筋道口感的美食。要做好这道菜，需要注意以下几个关键步骤：准备食材：新鲜的小龙虾是必不可少的，选择活蹦乱跳的小龙虾，这样肉质才会鲜嫩。面条的选择也很重要，可以是意面、乌冬面或者中式的拉面，根据个人口味选择。
小龙虾拌面是一道美味的菜肴，将鲜美的小龙虾与面条结合，不仅口感丰富，而且色香味俱佳。要做出一道美味的小龙虾拌面，以下是一些烹饪技巧：选材：选择新鲜的小龙虾和优质的面条。小龙虾要挑选活蹦乱跳、壳色鲜亮、腹部干净的。面条则根据个人口味选择，可以是细面、宽面或者意面等。
小龙虾意面的做法是怎样的?
1、小龙虾面较为关键的便是龙虾的调料上，假如调料不足得话，虾仁进味是不足的，那样吃起来得话味儿是不够的。提前准备原材料：小龙虾清洗，去头去除虾线，葱姜剁碎。热锅加点油，添加葱姜爆锅出香气。
2、龙虾意面：将龙虾肉切成小块，与番茄酱、大蒜、辣椒和香草一起炒制，然后拌入意大利面条中，制成一道美味的海鲜意面。
3、龙虾是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是一些美味的龙虾做法：龙虾沙拉：将龙虾肉煮熟后切成小块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，清爽可口。
4、龙虾意面 将龙虾洗净，剁成小块，用橄榄油、蒜末和辣椒片爆香，加入番茄酱和适量的白葡萄酒煮沸，然后放入煮熟的意面和龙虾块，快速翻炒均匀，撒上新鲜的欧芹碎即可。
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