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简略信息一览：
春节各地都有什么特色美食?
1、山东 春节期间，山东家庭的餐桌少不了一碗热腾腾的饺子。这些饺子通常以素馅为主，寓意着新的一年平安素净。煮饺子时，水量要较平时更充足，象征着来年生活富足。此外，山东过年的特色菜还包括猪血、豆腐、***粉条一锅炖的“过年菜”，简单而美味。
2、以下是一些常见的春节特色美食及其寓意：饺子 寓意：北方人春节必吃饺子，“饺”与“交”谐音，有“更岁交子”、辞旧迎新之意。其外形像元宝，春节吃饺子有“招财进宝”的说法。比如韭菜馅代表长长久久，***馅代表百财聚来等。年糕 寓意：相传从苏州地区兴起，是为了纪念伍子胥。
3、饺子：饺子在北方是年夜饭中不可或缺的角色，因其与“交”谐音，寓意“更岁交子”。同时，饺子形状类似元宝，象征着“招财进宝”。在某些地区，人们还会将硬币包入饺子内，相信吃到这种饺子的人新的一年将财运亨通。
4、年糕 寓意年年高升：年糕是春节的另一大特色美食，其名称中的“年”字与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不同地区的特色年糕：各地年糕的风味各异，如北方的白年糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕等，都承载着人们对新年的美好祝愿。
5、饺子。饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。饺子煮面。河南很多地方大年初一早上会吃饺子煮面，名为“金丝穿元宝”。
6、年糕是春节期间江南一带流行的传统食品，早期苏州百姓为纪念伍子胥而制作。年糕谐音“年高”，寓意着年年高升、生活越过越好。年糕的种类繁多，如山东的红枣年糕、北京的百果年糕等，都是各地特色的体现。面条在福建一些地区也是春节早餐的首选，尤其是线面，寓意“长长久久”，象征着家庭和睦、生活幸福。
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