文章阐述了关于晚上零食做法大闸蟹做好吃，以及晚上吃大闸蟹对身体有什么伤害的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
花雕醉蟹的做法步骤图,花雕醉蟹怎么做好吃
材料：雌蟹15只二两左右/只、花雕750g、香叶5片、桂皮10g、八角8个（茴香、大料）、酱油500ml（红烧酱油、老抽）、清水200ml、盐大量、少许、姜片数片、蒜头半个、酒糟200g。大闸蟹先用毛刷洗净，之后放入没过蟹盆中养半天，以便吐出泥沙，在期间需要换几次水。
制作方法如下：去掉花雕酒以外其他材料全部倒入锅中。大火煮开转小火煮10分钟再倒入花雕酒继续煮开之后关火，放凉。螃蟹冷水入蒸锅，大约15分钟。晾凉后的料子滤去香料。再把螃蟹浸泡在料汁中加盖或保鲜膜包起来冰箱冷藏24小时。
将大闸蟹清洗干净。准备好黄酒或者花雕酒（不能用料酒），纯净水，生姜和红糖。将清洗干净的大闸蟹放入锅里，最好是砂锅。再将黄酒放入锅里，让大闸蟹先喝醉，大概30分钟以上。再依次放入红糖、姜丝和纯净水，盖上锅盖华帝程控灶火力调节键选择5档，大火煮开。
秘制花雕熟醉蟹的做法：准备原料：香叶8片、八角4个、姜20片、花雕1升、桂皮2块、冰糖600克、生抽800克、大闸蟹10只、花椒30粒、小茴香30粒、陈皮5片选大闸蟹蟹，不宜过大，不好入味，3两左右最好。
好吃的熟醉蟹的家常做法步骤如下：材料准备：大闸蟹6只，花雕半瓶，生抽半瓶，蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺，冰糖适量，花椒10粒，香叶5片，姜5片，八角2个，桂皮1块，各种香料少量等。螃蟹蒸熟。螃蟹晾凉后，拆掉绳子，后壳轻扣起一点，方便入味，形也不散，放进方便存储在冰箱的容器里。
海鲜小吃怎么做好吃
1、麻辣小龙虾 原料：小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。做法：将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
2、鲅鱼皮是一道很美味的海鲜小吃，下面是制作鲅鱼皮的一种方法：材料：- 新鲜鲅鱼皮 - 盐 - 白胡椒粉 - 植物油 步骤： 将新鲜的鲅鱼皮刮下，用刮刀将鲅鱼皮刮净鳞片和内脏，洗净。 将鲅鱼皮切成适当大小的块状。
3、蛋炒饭：将蟹棒切丁，与鸡蛋、米饭一起炒制，加入适量的葱花、酱油和其他调味料，可以做出一道简单美味的蛋炒饭。火锅和汤品：蟹棒也可以作为火锅的食材，放入火锅中涮煮片刻即可食用。在汤品中，蟹棒可以增加汤的鲜美和口感。
4、小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。做法：将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
花盖蟹怎么做好吃
将花盖蟹用水清洗，有条件的可以拿刷子将花盖蟹仔细刷洗一番。蒸锅中添水，铺上屉布，将花盖蟹摆在笼屉上。在花盖蟹上均匀的撒上食盐，大火蒸蟹。先蒸制5分钟，等水开锅后再蒸制8分钟。将蒸好的花盖蟹装盘，味道鲜美的清蒸花盖蟹就做好了。
将鲜花蟹清洗干净，切成小块备用。 锅中加入适量的水，加入一些酒，将蟹块放入水中焯水煮熟。 焯熟的蟹块捞出沥水备用。 锅中倒入少许花生油，放入姜蒜末炒香。 加入韭菜和豆芽翻炒均匀。 将炒好的韭菜和豆芽过滤掉多余的水分，备用。
花盖蟹刷洗干净，掰下它的脐部然后把蟹壳掀开，去除蟹肉上的蟹鳃，简单冲洗一下，撒上料酒和胡椒粉腌制备用。粉丝用清水漂洗一下，然后放入清水中浸泡。
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