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简略信息一览：
冰镇小龙虾的做法
冰镇小龙虾的诱人做法：准备材料：新鲜龙虾、油、花椒、白胡椒粒、香叶、五香粉、生姜、黄酒、白酒、鲜酱油、糖、盐以及冰块。步骤详解： 洗净龙虾，置于加了少许盐和白醋的清水中，浸泡1小时，以去除其特有的土腥味，让肉质更加鲜美。
冰镇龙虾需要一冷一热，确保肉质弹嫩，首先就是烧一锅水，里面加入姜，加入料酒，去除腥味，小龙虾直接扔进开水中煮制5-8分钟，煮的久一点放心哈。
要想做好吃的冰镇小龙虾，我们需要准备以下材料：龙虾、葱姜、料酒、冰块等。首先我们需要把小龙虾清洗干净，最好多洗几遍，尤其是小龙虾的腹部，用刷子多刷几遍。然后把处理好的小龙虾放入冷水锅里面煮，为了去除腥味我们可以加入葱姜、料酒等。
鲜活龙虾洗净待用，多用刷子刷刷，有条件可以在放了盐和白醋的清水里养个把小时去除土腥味。油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶，爆出香味后，倒入可以漫过龙虾的清水。水中放入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐、白酒。
主料：龙虾三斤、料酒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、大蒜头适量、生姜适量。洗净龙虾，用刷子将龙虾腹部头部刷干净。在锅内装水，放入生姜，大蒜头，白糖，料酒，盐，鸡精。搅拌均匀后放入龙虾，注意：鲜活的小龙虾直接下锅。煮开后煮15分钟，即可出锅。
准备好所需要的食材。取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷却待用。锅中烧开水，把提前洗净的小龙虾倒入锅中开水煮5分钟后捞出。在冷却的梅汁中加入生姜片、蒜片、柠檬片然后放入煮好的小龙虾，放到冰箱中冷藏2小时即可食用。
龙虾怎么做才好吃?
第一：处理龙虾仔。用牙刷或者干净的刷子全身都刷一遍，然后给龙虾尾巴戳入一根筷子***。用剪刀把触须和小脚剪掉。再对半分开。第二：准备蒜子剁碎，加一点蒸鱼豉油，均匀的撒到龙虾身上。第三：水开之后放入龙虾，盖盖大火蒸8分钟即可 第四：出锅撒上葱花点缀，美味即成。
操作/步骤 1 龙虾洗净，去虾线 将龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜、蒜切片。2 加入调料，翻炒均匀 起锅烧油，倒入15ml油、花椒5g、小米椒3个、姜3g、葱段5g、蒜片，翻炒均匀。3 龙虾翻炒均匀 倒入龙虾翻炒均匀。4 加入调料，翻炒入味 加入生抽3ml、啤酒200ml、盐8g，翻炒入味。
清水煮龙虾 将龙虾清洗干净后，放入锅中，加入足够清水覆盖龙虾。放入葱姜蒜和适量啤酒、盐，大火煮沸后转中小火煮约20分钟。这样煮出的龙虾肉质紧实，鲜香可口，最适宜搭配香醋食用，保留了龙虾的原汁原味。此方法适合厨房新手，操作简单。
在活龙虾尾部位挿入一支筷子，***。在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。把金针菇去根后洗净。准备一锅热水，加入金针菇焯熟。
蒜蓉粉丝蒸龙虾：准备粉丝、龙虾、鸡精、蚝油、大蒜和红椒。将大蒜和红椒切碎，炒香后加入蚝油和鸡精调味。提前泡发的粉丝铺在盘底，洗净的龙虾对半切开，放在粉丝上，淋上蒜蓉，蒸约十几分钟。 香辣龙虾：需要龙虾、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、食盐、香叶和啤酒。
龙虾好吃又简单的做法有三种，分别是清蒸龙虾、龙虾炒饭和龙虾焗饭。清蒸龙虾： 材料：龙虾一只、姜丝、葱末、盐、料酒、蒸鱼豉油。 步骤：将龙虾洗净去脚须，放入姜丝葱末，锅中加水加料酒盐煮沸，放入龙虾蒸煮变红熟透，取出浇上蒸鱼豉油即可。
盱眙的意思
1、“盱眙”这个词的读音是（xū yí），“盱眙”这个词的词为动词的时候，有着表示张开眼睛往上看的意思，词为名词的时候。“盱眙”这个词指代是地名，是位于我国江苏省境内的一个下辖县。盱眙 意思：形容人张目上视的样子。例句：他盱眙却立，不由得叹气起来。
2、盱眙，读音xūyí，意思是：张目上视。刘基《拙逸解》：“先生俯而咍，仰而叹，盱眙却立。”县名。在江苏省西部。北临洪泽湖，邻接安徽省。秦置县。1955年由安徽省划归江苏省。许慎《说文》：“张目为盱，举目为眙，城居山上，可以瞻远，故名。
3、盱眙，读音：xū yí 含义：①县名，在江苏省中西部。例：之盱眙（[逃]到盱眙）。——明·黄宗羲《柳敬亭传》②例：唐李邕《叶有道碑序》：“先生盱眙长揖，挥手高谢。” 明刘基《拙逸解》：“先生俯而咍，仰而叹，盱眙却立。
4、盱眙，读音是xū yí，意思是张目上视，出自《柳敬亭传》。为名词时指在江苏的一个地名。唐李邕《叶有道碑序》：“先生盱眙长揖，挥手高谢。”明刘基《拙逸解》：“先生俯而咍，仰而叹，盱眙却立。”盱（xū）是一个汉语汉字，总笔画为8画，部首为目，意思是睁大眼睛。
5、盱眙的意思介绍如下：张目上视。盱眙的汉语读音为：【盱眙 xū yí】盱眙的相关造句如下：最后本文以盱眙旧城改造为例，分析了城市更新改造中社会网络保存和发展的可行性。盱眙龙虾是盱眙人民多年来的不懈努力而创出的著名品牌。江苏省盱眙县，水资源异常珍贵。
什么是龙虾
我们所说的龙虾通常是指小龙虾。它是一种淡水虾，和龙虾有关，分类学上都是“十足目”。龙虾属于大叶藓科、原螯虾或原螯虾，而我们吃的小龙虾属于节肢动物门壳科小龙虾亚科，也有的属于蟋蟀科（所以在我国北方一些地区直接叫“蝼蛄”）。它也有自己的学名，克氏原螯虾。
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。龙虾又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小。原产地：中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国分布现状：已扩展至上海、江苏、香港、台湾、广州等地，形成数量庞大的自然种群。
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上。
龙虾（学名：Palinuridae）归属于节肢动物门软甲纲十足目龙虾科，是一类独特的海洋生物。人们也习惯称其为大虾、龙头虾、虾魁或海虾。龙虾的头部和胸部较为粗大，外表坚硬，色彩斑斓，其腹部则相对较短。
十三香小龙虾怎么做
准备食材：小龙虾、十三香调料、姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、葱花、花椒、香菜等。 将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。 姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。 热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒段、豆瓣酱煸炒出香味。
首先将小龙虾清洗干净，一定要多清洗几遍，确保小龙虾清洗干净。锅中加入半锅色拉油，加热至三成油温后倒入洗干净的龙虾，这么做可以让龙虾更加鲜艳通红，等龙虾全部变红后倒出控油备用。同时准备葱姜蒜干花椒和豆瓣酱。
盱眙十三香小龙虾做法： 将新鲜的小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳中的泥沙。 准备配料：十三香料包、姜蒜末、青红辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、葱花。 将小龙虾放入开水中焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入姜蒜末、青红辣椒和花椒煸炒出香味。
准备食材：小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。 小龙虾处理：将小龙虾洗净，去掉虾头，虾腮，虾肚，虾肠，用清水浸泡30分钟，沥干水分。
虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。
小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。（2）备好调料。（3）热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味。（4）再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多了换了口锅）。（5）再加入生抽和老抽翻炒均匀。（6）加入十三香调料翻炒均匀。（7）加入开水盖上大火转中火烧至熟透。
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