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简略信息一览：
阳澄湖大闸蟹简介
1、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产自美丽的苏州阳澄湖。它的蟹身特别干净，不沾泥，所以大家都叫它清水大闸蟹。它长得体大膘肥，青壳白肚，还有金爪黄毛，看起来就十分诱人。阳澄湖大闸蟹肉质膏腻，味道超级鲜美。每当秋风送爽、菊花盛开的时候，就是它上市的好时节。
2、产地：阳澄湖大闸蟹产于江苏省苏州市阳澄湖，因其独特的生长环境而享有盛名。外观特征：蟹身不沾泥，体大膘肥，具有青壳白肚、金爪黄毛的特点。煮熟后，雌蟹蟹黄呈金***，雄蟹蟹膏如玉，滋味鲜美。品质特点：阳澄湖大闸蟹以其肉质细嫩、膏腻黄满、味道鲜美而著称，农历9月的雌蟹和10月的雄蟹品质最佳。
3、产地特色：阳澄湖大闸蟹产自江苏阳澄湖，这一地区因其独特的水质和生态环境，孕育出的大闸蟹品质上乘，久负盛名。美誉称号：阳澄湖大闸蟹附有“蟹中之王”的盛名，是中国传统的水产珍品之一。综上所述，江苏阳澄湖大闸蟹因其卓越的品质和广泛的美誉度，在江苏大闸蟹中最为出名。
4、阳澄湖，位于苏州市区东北部，是一个古老而富饶的湖泊，其水域面积约为140平方公里，平均水深2米，四季分明，气候温和，水质清澈，为阳澄湖大闸蟹提供了得天独厚的生长环境。阳澄湖大闸蟹的生长周期较长，通常需要3年以上才能长成成蟹。它们经历多次脱壳和生长，才能达到最佳品质。
5、阳澄湖大闸蟹，中国最知名的大闸蟹品种之一，以其独特的形态、鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。阳澄湖大闸蟹的背壳青灰，质地坚硬，腹部白或淡黄，绒毛短而密集。公蟹的钳子深棕或黑，非常有力。阳澄湖大闸蟹的螯足和步足之间有明显刚毛，这些都是其独特特征。
6、阳澄湖位于中国江苏省南部，苏州东北境内，是一个总面积达117平方千米的湖泊。该湖总水面面积为18万亩，系古太湖的残留，与太湖下游湖群之一。阳澄湖的湖水清澈，是著名的清水大闸蟹产地。湖畔东依上海，西临苏州，交通便捷，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。
阳澄湖大闸蟹在哪里买较正宗,蟹黄一年四季都有吗
可以在***上进行订购，也可以在阳澄湖大闸蟹上市的时候去到苏州市阳澄湖实地品尝。阳澄湖大闸蟹是苏州阳澄湖的国家地理标志产品，所以，只有阳澄湖地区产出的大闸蟹才能被称为“阳澄湖大闸蟹”，其他地区产的统称为“大闸蟹”。大闸蟹一年四季都有吗 大闸蟹一年四季都有。
巴城吃蟹成市是阳澄湖周边最著名的吃蟹玩乐的地方。这里的蟹黄膏肥，进入一年中最佳赏味期。记者联系到阳澄湖地区最有名的老店阿四蟹庄，小朱热情地介绍，大闸蟹的母蟹最好吃，但11月中旬后雄蟹的黄一点也不比母蟹少，更甘香酥软。
大闸蟹属于季节水产品，每年（2017年）阳澄湖大闸蟹开捕上市时间原则上为每年（2017年）的9月中下旬（一般是在9月20多号，中秋节前后）具体时间是由阳澄湖有关部门和阳澄湖大闸蟹行业协会相关技术人员根据当年大闸蟹的生长情况（比如蟹的肥度等）来确定。现在是4月份还在养蟹中。
阳澄湖大闸蟹有什么明显特征?
1、阳澄湖大闸蟹有四大显著特征，分别是青背、白肚、黄毛和金爪。青背特征表现为蟹壳呈青泥色，表面平滑且光泽度高。白肚则指贴泥的脐腹甲壳晶莹剔透，洁白无瑕，没有墨色斑点。黄毛特征为蟹腿上的毛长且呈***，根根直立。
2、阳澄湖大闸蟹以其独特的体形、口感和营养价值而闻名于世。它们的显著特征包括青背、白肚、黄毛和金爪，这些特点让阳澄湖大闸蟹在众多螃蟹中脱颖而出。首先，阳澄湖大闸蟹的背壳呈现出一种青灰色，这种颜色与安徽巢湖蟹的黄灰色和崇明蟹的黑灰色截然不同。
3、阳澄湖大闸蟹具有独特的四大特点：青背、白肚、黄毛和金爪。青背指的是阳澄湖蟹壳呈青灰色，表面平滑且有光泽；白肚则是指蟹脐腹贴泥的部分，晶莹洁白；黄毛指的是脚毛长而挺拔；金爪则是指阳澄湖蟹爪金黄且坚挺有力，放在玻璃上能够八足挺立，双螯腾空。阳澄湖大闸蟹不仅外观独特，其营养价值也颇高。
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