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托福口语素材:阳澄湖大闸蟹
大闸蟹是lake crab（河蟹）中的一种，其中口感最鲜美的莫过于Yangcheng Lake hairy crab（阳澄湖大闸蟹）。
大闸蟹英文是steamedcrab；hairycrab。双语例句：在上海，人们喜欢食用阳澄湖大闸蟹。InShanghai，peopleliketoeatthebestcrabsfromYangchengLake.阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。
阳澄湖大闸蟹的传说： 关于八鲜，也有一个传说。
稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥。翻译：稻子成熟的时候阳澄湖的大闸蟹正是肥美，两个大螯支撑着身体撑在泥地里。语出：明-徐渭《题画蟹》海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。
首先，大闸蟹的美味与其生长环境密切相关。阳澄湖水质清澈，营养丰富，水生物资源丰富，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的自然条件。阳澄湖大闸蟹还有世界著名的“蟹脾气”，只有崭新的生活环境才能让它们愉悦地成长。
固城湖大闸蟹：我国高淳县出产的固城湖大闸蟹，也是正宗的长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良，固城湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢体肌肉丰满，个体硕大的特点。
螃蟹的种类图片
1、河蟹 河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中。
2、河蟹属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒螯蟹属。绒螯蟹属在我国有4种，即中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹（图2-1）。
3、螃蟹品种有：大闸蟹、梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、椰子蟹等。大闸蟹。一般指的是中华绒螯蟹，主要生长在江、河、湖荡泥岸，在淡水中长大，其肉质鲜美、蛋白质含量丰富是餐桌上人们喜爱的螃蟹水产品。梭子蟹。
4、海里螃蟹 梭子蟹 梭子蟹有些地方叫做“白蟹”“三疣梭子蟹”，主要分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。雄性梭子蟹脐尖光滑，壳面带青色。雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
5、青蟹 青蟹又叫做锯缘青蟹，其青蟹的壳非常硬，而且呈椭圆形，看起来有点扁扁的感觉，而且胸部非常结实，两只爪子非常硬，跟棹子一样，所以有人叫它据棹子。
6、珍宝蟹 珍宝蟹又叫元宝蟹、馒头蟹，是产自美国的一种螃蟹，属于当地水产的重要资源，其体型较大，背壳长约16厘米，重量在500克左右，而且只有雄性珍宝蟹可以捕捞，雌性珍宝蟹多用于繁殖。
除了阳澄湖大闸蟹,中国还有什么好蟹?
阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。南湖蟹：此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。
第七名：大河眼大闸蟹 大河眼大闸蟹是中国黄河地区的特色螃蟹，它的颜色与其所生长的土壤相同，呈漂亮的褐色。它的蟹肉饱满、味道鲜美、营养价值丰富，是黄河流域一道独特的美食。
炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克至300克，大的有500多克，且体肥肉满。
大闸蟹：大闸蟹是中国最著名的螃蟹品种之一，主要产自江苏阳澄湖。大闸蟹肉质鲜美，口感细腻，味道醇厚，尤其是蟹黄和蟹肉更是美味无比。大闸蟹的最佳食用季节是每年的9月至11月，这个时候的螃蟹肉质饱满，口感最佳。
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