简略信息一览：
- 1、阳澄湖大闸蟹的介绍
- 2、阳澄湖大闸蟹有什么特点
- 3、关于阳澄湖大闸蟹的资料
- 4、正宗阳澄湖大闸蟹的特点
- 5、阳澄湖大闸蟹为什么这么出名
阳澄湖大闸蟹的介绍
1、个头不同 阳澄湖蟹的个头相对“秀气”，而太湖蟹的个头相对较大。
2、维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白质15克，脂肪8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
3、全部是生态绿地，水草茂盛，饵料丰富，水质清澈，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹，历来有‘蟹中之王’的称号。
4、想要了解更多关于大闸蟹的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆大闸蟹创立于2009年，专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。
5、大闸蟹产地有：阳澄湖、洪泽湖、宝应湖、固城湖、高邮湖、微山湖、梁子湖、太湖、军山湖等。其中最为出名的则是阳澄湖，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。
阳澄湖大闸蟹有什么特点
1、阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪这三个特点。青背阳澄湖蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。
2、阳澄湖的蟹体肉质饱满，因为地面原因，能够得到锻炼，阳澄湖的大闸蟹肉质更紧实一些。阳澄湖的蟹的蟹爪有力，可以在玻璃上面行走。
3、阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
4、阳澄湖大闸蟹特点是：体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。
5、所以，阳澄湖大闸蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。
6、阳澄湖水源丰富，周围有许多子湖和河道，水流清澈见底，水流缓慢，使阳澄湖大闸蟹螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。正宗的阳澄湖大闸蟹，饱满金黄，香气迷人，肉质鲜美甘甜，口感鲜美。
关于阳澄湖大闸蟹的资料
1、阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产。面积120平方千米的阳澄湖分为西湖和东湖两部分，分属于不同的行政区域管辖，东湖主要位于苏州吴县市境内，产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹。
2、阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪这三个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。 青背阳澄湖蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。
3、如果夏季高温时间过长，会拉长大闸蟹的上市时间。一般来说，农历九月，母蟹卵饱满，蟹黄鲜美油腻；龚_蟹性腺发育最好，呈黄脂膏白色，蟹膏口感饱满圆润。
4、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。
正宗阳澄湖大闸蟹的特点
正宗的阳澄湖大闸蟹在外观上有四大特点：青壳、白肚、金爪、黄毛。
阳澄湖大闸蟹的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，脐腹要晶莹洁白；三是黄毛，脚毛得长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
你可以从下面这几个方面注意一下：产品本身。首先正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其次，就是闻气味。正宗的阳澄湖大闸蟹是仿野生养殖，所以新鲜的螃蟹有很重的腥味。
不是都是假的，你要找正规的直营门店，这样才有保障，蟹公馆就是其中的口碑代表。大家挑选正宗阳澄湖大闸蟹可以如下：大闸蟹本身。正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。
阳澄湖大闸蟹为什么这么出名
1、地理环境优越：阳澄湖位于长江三角洲的中心地带，水质清澈，水草丰富，生态环境良好，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的条件。阳澄湖的水域面积广阔，湖水深浅适中，水温适宜，非常适合大闸蟹的生长和繁殖。
2、地理环境优势：阳澄湖位于江苏省苏州市，是中国第三大淡水湖，水质清澈，湖底土壤肥沃，水草丰富，为大闸蟹提供了优越的生长环境。阳澄湖的水域富含多种矿物质和微量元素，这些物质被大闸蟹吸收，使其肉质更加鲜美。
3、因为阳澄湖的大闸蟹的个头是很大的，里面的蟹黄是非常多的，大家吃大闸蟹主要就是吃蟹黄，而阳澄湖的大闸蟹的蟹黄非常的多，所以才会最有名。
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