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简略信息一览：
大闸蟹和田蟹的区别
1、属性不同：稻田蟹节肢动物门，大闸蟹甲壳动物亚门。生活习性不同：稻田蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。大闸蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。
2、大闸蟹和螃蟹是两种不同的甲壳类动物，它们在产地、外观、生活习性、食性以及营养价值等方面存在显著差异。首先，大闸蟹主要产于长江水域，而螃蟹则广泛分布于海洋中，包括梭子蟹和青蟹等。
3、普通河蟹全身除脚、腹以外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，而且普通河蟹大多体积要小于大闸蟹。大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，普通河蟹肉质虽嫩，但口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多。
4、大闸蟹和河蟹的生活环境也有所不同。大闸蟹主要生活在淡水湖泊、河流和池塘等水域，而河蟹则偏爱咸水和淡水交界处，如溪流、河流和湖泊等水域。在繁殖方式上，大闸蟹是回游性动物，在交配后进行产卵和孵化。而河蟹则在交配后将卵产在岩石或水草上，卵孵化成幼虫后由母蟹照料。
5、两者最大的区别就是大闸蟹背壳上有一个明显的图案，而普通河蟹的比较模糊。蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。
6、再次浸泡稻田蟹：清洗完毕之后，准备大半锅的清水，然后把稻田蟹放进去，接着浸泡10分钟的时间。田蟹是不是大闸蟹 田蟹是大闸蟹，只不过田蟹是生活在水稻里面的，而大闸蟹是生活在湖泊里面的，由于湖泊里面的养料比较充足，所以大闸蟹的个头才会比较大。
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