广东小龙虾做法-广东人小龙虾做法

本篇文章给大家分享广东小龙虾做法，以及广东人小龙虾做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、继续烧开后改中火炖煮5分钟即可。小龙虾烧烤：将小龙虾去背去肠泥后，用盐、生抽、老抽、白糖、五香粉等调料腌制后码放架子上进行烤制，每面约3~4分钟。出锅后可以撒上一些辣椒粉和蒜末，或者淋上一些香油，口味更佳。以上是小龙虾的几种家常做法，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。

2、做法：将小龙虾去壳、去内脏、洗净，用盐和油腌渍1分钟后炸至外酥内嫩。锅中放少量油，炒香姜、蒜片、干辣椒、干花椒，加入小龙虾煸炒，放味精、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁后起锅装盘。

（图片来源网络，侵删）

3、麻辣小龙虾准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。将洗净的小龙虾过油30秒，炒香洋葱、大蒜等酱料，倒入小龙虾和一罐啤酒，加入魔芋豆腐和两勺生抽，焖煮15分钟。最后放入黄瓜条，加一勺白糖翻炒5分钟，出锅时撒上香菜。

4、龙虾的家常做法有哪些，龙虾是我们生活中一个非常常见的药材，龙虾也是具有一定的饮食功效的，对于龙虾的制作方法也有很多种，方法不同口味不同，以下龙虾的家常做法有哪些。

5、小龙虾家常做法主料**：小龙虾500克。辅料**：干辣椒适量、姜片适量、蒜头适量、葱段适量、油4汤匙、料酒3汤匙、生抽3汤匙、白糖0.5汤匙、盐1茶匙。步骤**：准备食材：收拾干净的小龙虾、剪开的干辣椒、姜片、蒜头、葱段。烧热锅并加入4汤匙油，放入干辣椒、姜片、蒜头进行炝锅。

（图片来源网络，侵删）

6、小龙虾，又称作龙虾仔或红龙虾，是一种非常受欢迎的水产食材。它肉质鲜美，营养丰富，是许多人餐桌上的美味佳肴。

1、做法1：蒜香小龙虾准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

2、小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。再把它们的前腿的夹子取下来，再剪去虾须，挑去虾线，虾线其实很好找的，在尾部三个小片，中间那一片，左右扭一扭，再往后一拉，就出来了，小龙虾的虾线很脏，最好都取出来。再放在清水里，用牙刷认真清洗干净。

3、虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。

4、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾尾部中间的肠线抽出，再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后把郫县豆瓣酱炒出香味后，把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀。

1、倒入适量的水，烧开后转小火煮5分钟，让调料更好入味。将火开大，收汁至浓稠，勾入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。出锅前再翻炒几下，确保调料均匀粘在虾身上。1 装盘，享用。这个简单的家常小龙虾做法，口感香辣鲜美，香气四溢，非常开胃美味，适合与家人、朋友共享。

2、做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。

3、小龙虾的家常做法多样，以下是一些受欢迎的例子：爆炒小龙虾：处理干净的小龙虾与葱姜一同入油锅爆香，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和辣椒等调味料，翻炒至小龙虾表皮变色，适量加水烧开后勾芡即可。清蒸小龙虾：清洗干净的小龙虾，用盐腌制后上蒸锅，大火蒸约8至10分钟。

4、食材用量：小龙虾3斤，干辣椒一把，葱两根，姜一块，花椒一把，红99约150克，郫县豆瓣酱约80克，油适量，糖一小勺，老抽一勺，小芹菜一把，料酒两勺。做法步骤：小龙虾去头和虾肠，用小牙刷刷洗虾身。葱切段，姜切丝。小芹菜切段。

食材：小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。备好葱姜蒜。锅里热好油，放入葱姜蒜。放入龙虾爆炒。加入料酒，盐，生抽。龙虾全部变成红色后，可以出锅了。

继续烧开后改中火炖煮5分钟即可。小龙虾烧烤：将小龙虾去背去肠泥后，用盐、生抽、老抽、白糖、五香粉等调料腌制后码放架子上进行烤制，每面约3~4分钟。出锅后可以撒上一些辣椒粉和蒜末，或者淋上一些香油，口味更佳。以上是小龙虾的几种家常做法，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。

小龙虾家常做法：红烧小龙虾，麻辣小龙虾，啤酒小龙虾。做小龙虾的方法其实很简单，家庭操作较麻烦的其实是处理过程。刷，洗，抽肠，开背，还要把头部剪掉一小点好方便入味。烹饪小龙虾的时候一定要高温煮透，这样才能确保杀死小龙虾体内的细菌和***，毕竟龙虾是杂食动物，居住环境一般也都是土里。

麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。

关于广东小龙虾做法，以及广东人小龙虾做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。