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浓香原味小龙虾的家常做法怎么做好吃
1、用剪刀在背后的虾壳上剪开一刀，这样容易入味。最后剪去嘴巴的部分 V字形剪刀口。
2、处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。
3、清蒸虾：小龙虾清蒸其实也是长沙小龙虾一个很普遍的吃法。清蒸虾的做法比较讲究，并不是用一般大家认为的清水来蒸。好吃的清蒸虾用的是独家秘方，出锅的小龙虾不仅肉质特别鲜嫩，而且还保持了小龙虾较原汁原味的味道，小龙虾吃起来还特别鲜甜，想要吃比较原汁原味的口味，就可以选择清蒸虾。
4、蒜蓉的量适中即可。清蒸小龙虾则强调原汁原味，适量的蒜蓉不仅可提香去腥，还能增添一抹独特的风味。综上所述，三斤小龙虾的蒜蓉使用量因烹饪方式而异，掌握适当的量是制作美味小龙虾的关键。无论是蒜蓉龙虾的浓香，还是油焖大虾的融合，亦或清蒸小龙虾的清新，恰当的蒜蓉使用都能为菜品增添独特的风味。
5、一道虾粒蒸蛋羹，一盅盅的花蛤蛋羹蒸到半熟，码上一小撮切成丁的小龙虾肉，再加几滴芝麻油，再上笼蒸熟。这是闽菜海鲜料理的手法，原汁原味，精工细作，蛋羹虾肉一起入口，滋味醇厚。一道蒜蓉开背龙虾。快刀将小龙虾开背开腹去虾线，填入蒜泥、葱白、生抽、蚝油调制的填料，上笼屉大火蒸熟。
凉拌小龙虾尾的做法大全
食材：小龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。提前将原材料准备好，小龙虾尾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
- 花生油 做法： 洗净龙虾尾，用滚水焯烫约10秒，捞出备用。 葱姜蒜切成细碎末，青红椒切成丝。 将焯烫好的龙虾尾去壳，切成小块。 将切好的龙虾、葱姜蒜末、青红椒丝、香菜叶放入大碗中拌匀。 加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、醋、花生油，再拌匀即可。
食材准备：小龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。处理食材：先用刷子刷洗小龙虾尾的头部和尾部淤泥较多的地方，然后放入清水中浸泡10分钟备用。切好调料：将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段。
- 处理小龙虾，刷洗干净，剪开虾头，去除虾囊，剪断虾脚，扯出虾线。- 炸小龙虾，油温七成热时下锅，炒至尾部完全卷起来后捞出备用。- 锅中加入蒜蓉，炒干水分至爆香，加入姜末、红椒末，炒香后加入蒜蓉辣酱，加入小龙虾翻炒均匀。
凉拌小龙虾尾的做法是将虾尾去壳洗净，水开后加入葱姜虾尾料酒，煮熟后冷却，将盐、味精、花椒粉、辣椒油、红油、香油、小米椒、香菜、大蒜、姜粉放入盆中，搅拌均匀。小龙虾怎么做，饿了哥停不下来。同理，先看小龙虾的清洗方法，这一步真的不能少，熟悉清洗方法的可以跳过。
龙虾拨肉后怎么做好吃
小龙虾洗净锅里放水、料酒、生姜大火烧开捞出拨肉去黑茎。放肉碗备用。青椒，土豆去皮切丝，洋葱我偷懒切片本人不吃洋葱所以切的大，主要爆香。起油锅加入生姜、洋葱爆香，炒出香味加入青椒土豆翻炒快炒熟时加入龙虾肉翻炒，加盐、鸡精起锅。
土豆 1只 洋葱 半只 龙虾肉炒青椒土豆的做法 小龙虾洗净锅里放水、料酒、生姜大火烧开捞出拨肉去黑茎。放肉碗备用。青椒，土豆去皮切丝，洋葱我偷懒切片本人不吃洋葱所以切的大，主要爆香。起油锅加入生姜、洋葱爆香，炒出香味加入青椒土豆翻炒快炒熟时加入龙虾肉翻炒，加盐、鸡精起锅。
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