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小龙虾的做法大全家常做法
1、清蒸小龙虾：材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋、香菜。做法：将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切末备用。煮一锅开水，加入适量料酒和盐，将小龙虾放入烫一下捞出。将葱姜蒜末洒在小龙虾上，再用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。蒸锅中加水烧开，将小龙虾放在蒸盘上，蒸10-15分钟。
2、清蒸小龙虾：- 材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋、香菜。- 做法：将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切末备用。煮开水，加料酒和盐，烫小龙虾后捞出。撒上葱、姜、蒜末，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。蒸10-15分钟，撒上香菜末和少许醋即可。
3、做法：先去壳和内脏，洗净小龙虾。将泡辣椒剁成末，用白糖、醋、味精、鲜汤和水淀粉调制成汁。将虾入锅中加料酒焯水后捞出。
小龙虾的家常做法
清洗小龙虾。 切好酸菜、大蒜、生姜。 爆香生姜、大蒜、八角、桂皮和香叶。 加入小龙虾翻炒，倒入啤酒、生抽、冰糖、花椒、酸菜汁，煮3分钟后转小火，煮6分钟入味后盛盘。清蒸小龙虾 材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐 做法： 处理干净小龙虾。
爆炒小龙虾：首先处理小龙虾，去除背部肠泥，备好葱姜。热锅凉油，爆香葱姜，放入小龙虾翻炒至表皮变色。加入适量盐、生抽、料酒、白糖、辣椒和蒜末等调味料，继续翻炒3至4分钟。倒入少许水，烧开后勾芡即可出锅。
将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。 蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。
小龙虾的不同做法【20种】
1、香辣小龙虾：将清洗干净的小龙虾与香辣调料一同烹制，浓郁的辣味令人垂涎。麻辣小龙虾：选用新鲜小龙虾，配合麻辣调料，制作出色香味俱佳的美味。十三香小龙虾：融合十三种香料的小龙虾，香气四溢，味道层次丰富。啤酒小龙虾：在烹饪中加入啤酒，带来独特的麦香味和清爽口感。
2、清蒸小龙虾：- 材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋、香菜。- 做法：将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切末备用。煮开水，加料酒和盐，烫小龙虾后捞出。撒上葱、姜、蒜末，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。蒸10-15分钟，撒上香菜末和少许醋即可。
3、啤酒小龙虾 食材：小龙虾，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），盐。做法：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗， 用牙刷清洁虾身去除污垢， 剪去虾须， 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎， 尖椒和泡椒切段。
4、油焖小龙虾。准备食材：小龙虾2斤，食用油200毫升，郫县豆瓣酱30克，蒜头10瓣，姜一块，十三香20克，干辣椒节20克，生抽30毫升，料酒30毫升，蚝油30克，白糖10克，啤酒一瓶，香菜适量。
如何做小龙虾好吃又简单的做法
小龙虾清理干净。把蒜头去皮，备用。香料备好。姜切片切丝均可。部分蒜切片备用。起锅倒油烧热，放入所有香料爆香后倒入虾。倒入翻炒，炒到差不多变色就倒入啤酒，加入盐、糖和酱油。另起锅烧油，把剩下的蒜蓉放入锅中爆香后直接淋到小龙虾身上即可。出锅。
主料：小龙虾1000g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量。新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。
蒜蓉麻辣小龙虾 做法： 清洗小龙虾，去除虾线、虾头杂质。 调制蒜蓉酱，结合辣椒、花椒等调料，制成麻辣底料。 将小龙虾与蒜蓉酱一同炒制，加入适量的水，中小火炖煮。 汤汁收干后，撒入葱花增香，即可出锅。详细解释： 前期准备：选购新鲜的小龙虾是关键。
家常冰镇小龙虾怎么做好吃?
1、龙虾洗净待用，在放了盐和白醋的清水里养1小时去除土腥味；油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶，爆出香味后，倒入可以漫过龙虾的清水；水中放入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐、白酒。
2、洗净龙虾，置于加了少许盐和白醋的清水中，浸泡1小时，以去除其特有的土腥味，让肉质更加鲜美。 热锅凉油，小火慢煎花椒、生姜、五香粉和香叶，直至香气四溢。随后，倒入足量的清水，水量需能完全覆盖龙虾。 水中加入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐和白酒。
3、要想做好吃的冰镇小龙虾，我们需要准备以下材料：龙虾、葱姜、料酒、冰块等。首先我们需要把小龙虾清洗干净，最好多洗几遍，尤其是小龙虾的腹部，用刷子多刷几遍。然后把处理好的小龙虾放入冷水锅里面煮，为了去除腥味我们可以加入葱姜、料酒等。
4、做冰镇小龙虾的虾，较主要的就是要干净，现在在华东地区买的小龙虾，都是清水龙虾，肚子都是白的，头打开里面的塞也是白的，所以还蛮放心的。冰镇龙虾需要一冷一热，确保肉质弹嫩，首先就是烧一锅水，里面加入姜，加入料酒，去除腥味，小龙虾直接扔进开水中煮制5-8分钟，煮的久一点放心哈。
5、食材：小龙虾、八角、豆蔻、桂皮、香叶各适量。将八角、豆蔻、桂皮、香叶炒热捞出。锅内放水，葱结、姜片、料酒、小龙虾。煮八分钟，捞出放凉。在盆中加入糖、盐、炒好的香料、水、糟卤、花雕酒，搅匀。放入小龙虾浸泡，放入冰箱冷藏三个小时，捞出摆盘即可。
6、制作家常冰镇小龙虾时，以下是一些建议，可以帮助您做出美味的小龙虾：材料：- 小龙虾（新鲜或冷冻）：适量- 生姜：适量- 大蒜：适量- 青葱：适量- 辣椒：适量（根据口味调整）- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 冰块：适量步骤： 准备工作：将小龙虾清洗干净，并沥干水分。
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