大闸蟹做法湘菜视频-大闸蟹做法湘菜视频教程

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简略信息一览：

佛跳墙是闽菜的代表，也是国宴必不可少的菜，起源于清朝光绪年间，因其特殊的烹饪方式、丰富的口感，鲜美的味道而声名远扬，其有诗句““坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，从而得名佛跳墙。

文思豆腐可称得上是国宴中制作最简单的一道菜，它之所以能上国宴，在于它要把嫩豆腐切成5000条“发丝”大小的细丝，对厨师来说是顶级刀工的考验。北京烤鸭中国名菜众多，但北京烤鸭却始终屹立不倒，至今也仍然是招待外宾的经典国菜。

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另外，法国国宴上的主菜法式焗蜗牛非常有名，将蜗牛肉从壳中挑出来，再混合调料放入烤箱中，做好的法式焗蜗牛芳香四溢，营养价值极高。

1、湘之味：位于中山区友好广场附近，是一家非常有名的湘菜馆。这里的菜品种类丰富，口味地道，特别是辣子鸡和剁椒鱼头深受顾客喜爱。湘鄂情：位于沙河口区星海广场附近，是一家以湖南和湖北菜为主的餐厅。这里的菜品做工精细，味道鲜美，特别推荐他们的红烧肉和干锅牛蛙。

2、湘香园：位于金州区开发区万达广场附近，这家湘菜馆的装修风格充满了江南水乡的韵味，以绿色为主调，给人一种清新自然的感觉。菜品以湖南经典菜肴为主，特别推荐他们的剁椒鱼头和红烧肉，味道鲜美，让人回味无穷。

（图片来源网络，侵删）

3、湘聚故里：湘聚故里是一家以湖南菜为主的餐厅，装修风格古朴典雅，充满了浓厚的湖南风情。餐厅内部装饰以木质为主，搭配红色的窗帘和灯笼，给人一种温馨而舒适的感觉。菜品方面，湘聚故里的剁椒鱼头、辣椒炒肉等都非常有特色。

淮扬菜：淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。鲁菜鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

中国的四大菜系是指，川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜。

鲁菜---咸鲜、浓油赤酱鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

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