文章阐述了关于大闸蟹要敲，以及大闸蟹要弄死再蒸吗的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
如何吃干净一只大闸蟹里的全部蟹肉?
1、用剪子把一边的蟹身纵向剖开，剪掉蟹肉之间的隔膜； 挖出蟹肉，开吃。蟹斗有很多蟹黄哟，刮出来一口吃掉。 大闸蟹不能吃的部位 蟹胃：蟹壳中间偏硬，眼睛下方三角部位是蟹胃。 蟹心：蟹黄中间黑膜覆盖的三角形白块是蟹心。 蟹肠：在螃蟹后盖内的黑色条状物是蟹肠。
2、首先清理一下软组织，蟹鳃及蟹鳃下面那块白色的， 都是可以扔掉的 ，尤其蟹鳃不能吃。把靠近头部边缘那几根须也拔了， 省的等会影响口感， 然后把靠近壳的边缘咬掉。第七部 开吃蟹身 先把螃蟹左右掰开，然后把蟹黄先吃了，这部分是整个蟹最棒的部分。
3、首先掰开大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，留待最后来吃。然后将去掉蟹肚脐顺势揭开蟹盖，将蟹盖和蟹身分离。蟹盖，用小勺或手把中间的蟹胃部分扔掉。（注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃。
4、剪掉螃蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；2 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；3 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
大闸蟹怎么处理才干净
大闸蟹清洗过程如下：螃蟹用牙刷在流动的水管子下冲洗干净。然后用筷子从螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了。然后把螃蟹壳轻轻一扳就下来了。壳中间有螃蟹胃摘下不要然后再洗一下。然后螃蟹两边的腮不要 中间有个六角心不要的。然后螃蟹肚子扣开有肠子不要全部切掉。
尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。接着刷大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢，最后清理腹盖部分，腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净。
螃蟹绑着洗干净的方法如下：用牙刷刷 准备一个旧的干净的小牙刷，轻轻地刷洗螃蟹的背部以及腹部，同时在洗的时候可以把绑螃蟹的绳子或者稻草扒开移动一下，刷干净之后回到原位。
螺丝喂大闸蟹要敲碎喂吗
螃蟹种的投放，购进纽扣大的蟹种刚开始养亩投放600只。大肥美的大闸蟹。螃蟹第一次蜕壳前几天和蜕壳后有活动能力能_食后需要亩投放螺丝一百斤以后都在螃蟹蜕壳前后都分别投放螺丝供螃蟹***食随着螃蟹长大要相应增加螺丝的投放量，这是螃蟹快速长个且规格整齐的重要措施。其他食物按常规养殖投放。
如果方便，把大闸蟹养在浴缸里，买大闸蟹时候的绳子一定要解开，放一些螺丝肉、南瓜块等大闸蟹喜欢吃的食物。但如果把大闸蟹养死了，就直接扔了，不要再吃了，因为，身体内含有剧毒。大闸蟹的生活习性：穴居自然生长的大闸蟹一般是穴居或隐居。在食物丰盛、饱食时，它们为躲避敌害，常常营穴居生活。
水里养殖的一般从苗种开始喂养新鲜的打碎的小杂鱼，等大了一点再加螺丝，玉米，小麦等，整个养殖过程中，只要螃蟹生长正常，不可能去喂药物和激素之类的，再说那是个技术活，什么时候吃？应该吃多少？搞的不好螃蟹会大批死掉。所以网上传的发现有抗生素的蟹应该不会是湖里的蟹。
养殖大闸蟹，首先要种好水草，水草是大闸蟹的天然饵料之一，并能起到良好的净化水质的作用，而且是大闸蟹栖息、躲避敌害的场所。主要以藻类为主。也可放入适量田螺。合理放养 投放前要对蟹苗消毒，按大小均匀分开，投放时用围***放在水域内，让蟹适应环境1个月后才能撤掉围网。
螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。它喜欢螺蛳、小虾、小蚌、小鱼和南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等等。 这些，对人体及螃蟹都无害。野生的话主要吃一些浮游的动植物，如果自己养的话，喂它点水草或鱼虫干之类的都可以。
①.首先要有一定量的增氧设备和水池或鱼缸，然后根据水池的大小来决定储藏量的大小。且需每天更换清水（地下水或湖/河水）两次来保持水的新鲜。这样的话，一般的大闸蟹可以存活数月左右。②.储存正宗阳澄湖大闸蟹期间要喂入适量螺丝肉或南瓜块。
大闸蟹的食用方法及禁忌
1、大闸蟹的食用禁忌：体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的，容易中毒。柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃会容易造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。不能和冰冷食物一起吃，例如啤酒。
2、清蒸大闸蟹的食用方法：包含武吃和文吃。说白了武吃，便是无需一切专用工具，拿着大闸蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那类贫民食用方法；文吃则是用专用工具用心地挖到蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细微的蟹棒，吃了以后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只详细的阳澄湖大闸蟹那般。
3、苹果等，螃蟹的寒性重，孕期食用可能引发流产，产后食用会引起宫缩痛。 即使是身体健康的人，吃螃蟹也要讲究吃法。不要吃死蟹，螃蟹死后，体内会分解产生组胺，组胺是一种有毒物质。而且，随着死亡时间的延长，蟹体中累积的组胺越来越多，毒气也越来越大。不要生吃螃蟹。
4、大闸蟹的食用量要根据个人体质和耐受性判断，通常成年人每顿吃两三只比较合适，孩子适当减量。螃蟹属大寒食物，一次不要吃太多，至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断，大体来说成年人每顿吃两三只比较合适，孩子适当减量。此外，螃蟹性寒，吃多了容易引起腹痛、腹泻或消化不良等。
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