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简略信息一览：
龙虾怎么冷冻保存
1、冰箱冷藏；煮熟的小龙虾放在冰箱里冷藏，可以缠上保鲜膜，这样效果会比较好，但是虾子的存放时间还是不要放得太久比较好，这样时间久了容易被风干，味道也会没有以前鲜美了，所以应该要尽早食用掉比较好，吃的时候最好是蒸一下，味道会比较好。
2、加入少量的水，用保鲜膜密封后放入冰箱冷冻室。龙虾属于肉类食物，易腐烂变质。冷冻龙虾保存时可以加入少量的水进行冷冻，一来保证龙虾肉质水分充足，肉质鲜嫩，二来在冷冻的水中，更易保存食物。用保鲜膜密封，可隔绝外部空气，利于延长保存时间。
3、龙虾的保存方法：活的大龙虾放入冷冻室贮藏为宜。对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结，待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
4、将处理好的龙虾放入密封袋中，尽可能地将空气排出，防止氧化变质。然后，放入冰箱冷冻。一般建议温度在-15℃以下，这样可以保持龙虾新鲜口感较长时间，避免变质。在放置的时候，可以尽量保持每个龙虾间隔较远，避免黏在一起影响到质量。总之，龙虾放入冰箱冷冻保存是最好的保存方法之一。
下大雪的天气,小龙虾会冻死吗?
小龙虾可以在零下11度到零上44度的气温下生存，但是最适宜他生长的温度在20度到30度之间，当平均气温低于10度的时候，小龙虾就进洞过冬，不再进食了。
在东北养殖较难。小龙虾几乎可常年交配，但以每年春季为高峰。交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，从15℃到31℃均可进行。越冬期间，龙虾不觅食，但天气晴暖时，龙虾离开洞穴，少量觅食，可以适时投喂小杂鱼虾，螺蚬蚌肉，动物内脏等动物性饵料，补充体内营养。
小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10至30℃时均可正常生长。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为零下14℃以下的情况下安然越冬。小龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。水源要充足，水深在1米左右。
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