小龙虾普通做法-小龙虾的做法教程

今天给大家分享小龙虾普通做法，其中也会对小龙虾的做法教程的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

• 1、如何烹饪小龙虾?

如何烹饪小龙虾?

1、制作方法：将小龙虾去头去肠处理干净待用，姜切成丝，大蒜切成小块，小米椒、大葱和小芹菜切段，洋葱切块。

2、小龙虾最麻烦的其实是清理，第一步要剪去沙囊，在小龙虾眼睛后约一粒米处下刀。剪断后轻轻拉出沙囊。后边带的那一坨就是沙囊，有人说小龙虾的头不能吃，其实就是因为这个沙囊的缘故，剪去沙囊后就可以放心享用虾头里的虾黄了。

3、收拾龙虾：清洗小龙虾买回来需要清洗，但其实并不繁琐（据说有些饭店清洗小龙虾会用“洗虾粉”这种东西，可以百度“洗虾粉”），我们在家里肯定就是纯手工啦。

4、烹饪技巧 小龙虾不易入味，所以可以多焖煮一会儿，或者焖完后继续浸泡在汤汁中。可以根据自己的喜好来选择加多少干红椒和花椒。3汆烫的过程可以换成过油，但我觉得家庭制作，还是以方便为主，所以改用水汆烫，不怕麻烦的同学们可以烧热油后，将小龙虾放进去爆一下，再继续后面的操作。

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