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简略信息一览：
阳澄湖大闸蟹介绍
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
阳澄湖大闸蟹，名金爪蟹，产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。阳澄湖得天独厚的自然条件造就了大闸蟹的独有特征：青背、白肚、金爪、黄毛。
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。
阳澄湖大闸蟹：蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。河蟹：头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。
酸辣大闸蟹
把阳澄湖大闸蟹在清水里浸上半天。取出来洗干净并将其一切为二。在切口处沾上生粉待用。起油锅，把大闸蟹的切口处在油锅里煎一下。等所有的蟹全煎好后，加入生姜、料酒、生抽、蚝油、糖。倒入生粉水、醋、撒上葱花即可食用了。
在原料选取上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，取自本土的原料都是绿色健康的，如鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒等。 在味型上，以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，南北皆宜，具有广泛的适应群体。
吃过后鲜甜的酒香配着鲜甜的蟹味，滋味一直唇齿间回味悠长，花雕酒与阳澄湖大闸蟹的组合，绝对是令人称奇的美味。
阳澄湖作文
1、吃大闸蟹的作文 吃大闸蟹 星期五放学，爸爸告诉我，家里有十多只正宗阳澄湖大闸蟹。 我乐的合不拢嘴。 以前在深圳没有吃到过正宗的大闸蟹。 现在终于有机会去品尝香烹烹的大闸蟹了。 刚到上海，总听同学说“大闸蟹好吃（上海话）”，我却琢磨不透，这是什么东西。 根据谐音，我就管它叫“堵杂哈好切”。
2、记得去年的秋天，我们全家去阳澄湖品尝那里有名的大闸蟹。我们来到了湖边的船舫酒家，刚刚坐下，酒店的老板就把活蟹拿了上来让我们挑选。
3、关于描写螃蟹的作文今天，姨父从上海托运回来了几只“阳澄湖大闸蟹”。中午，便蒸了几只。
4、印象初一作文400字3 苏州，“江南水乡”，这个称号名不虚传。壮美的.太湖、秀气的阳澄湖，随处可见的小桥流水，让苏州有独特的魅力，让我印象最深的是数不清的水乡美食。 太湖是我们苏州水文化的发源地，她记载了苏州2500年的文化及传统。特产太湖三白，在我心目中没有什么可以与之相媲美。
5、年的10月3日，趁着国庆假期的空闲，我们全家来到向往已久的沙家浜芦苇荡风景区。
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