简略信息一览：
- 1、桐乡螃蟹煲的做法
- 2、大闸蟹煲制作方法
- 3、美味蟹黄堡的秘方是什么?
桐乡螃蟹煲的做法
原料：大闸蟹2~3只，明虾150 g，鸡爪5只，土豆1个，年糕、北豆腐各一块，***半棵，豆瓣酱、蚝油、料酒、鸡精、盐、油、淀粉、姜片、葱段、葱花、蒜、麻辣鲜适量。把螃蟹和明虾清洗干净后，冷水下锅煮至半熟，将螃蟹去掉鳃和脐后一分为二，虾去虾线备用。
桐乡有无数的煲店，各具特色。最底层通常是鸡爪、土豆和冬瓜，炖着吃，上面还有黑鱼、虾、牛蛙或螃蟹等食材。一煲只需100元左右，食材非常丰富。三四个人都能吃饱，而且性价比也很高。老三毛煲店 三毛是典型的苍蝇馆。环境很普通，但已经开放了20多年了。三毛煲有传统风味。
它看起来像火锅，但过程比火锅复杂得多。特别能考验火候和调味。桐乡的陶罐数不胜数，各有特色。底层一般是鸡爪、土豆、冬瓜，炖熟后淋上黑鱼、虾、牛蛙或螃蟹等食材。做菜只需要100元左右，食材非常丰富。三个人都能吃，性价比很高。老三毛煲店三毛是典型的飞馆。环境很普通，但是开了20多年了。
羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
大闸蟹煲制作方法
1、螃蟹洗净，掀壳挖出蟹黄，蟹处理后剁开。鸡爪加生姜焯水。慢炖鸡爪后加土豆、年糕、虾、蟹闷煮十分钟。
2、/15 大闸蟹切成两份把切口粘上面粉，大蒜拍一下，生姜切片，罗氏虾，文蛤洗净备用。
3、展开全部 主料：大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、地瓜一个、菜花四分之一个、洋葱半个、青椒一个 辅料：郫县豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺 备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟。
4、步骤：清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。1炸过大闸蟹的油继续炸洋葱丝。1放入豆豉和豆瓣酱炒香。
5、蟹煲的做法步骤 大闸蟹用刷子洗净，掀开（白色）部份的壳，用刀把蟹对切两半。切的时候小心别被蟹脚夹手，另外刀要用利点的，要不然不好切。
6、主料：明虾、大闸蟹、鱿鱼。辅料：文蛤、豆腐 、粉丝 、葱花、姜丝。其中碗豆粉丝两把、大闸蟹一只、清水适量、油20克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、鲜味汁5克、蚝油5克。
美味蟹黄堡的秘方是什么?
1、明虾15只 土豆2个 葱蒜等 蚝油 黄豆酱 韩式辣酱 蟹黄堡的做法与步骤 第1步.过水后的大闸蟹取蟹黄，再次清洁干净不可食用部分 第2步.鸡爪，鸡翅过水用小钢球或者刷子洗干净外皮。
2、蟹黄堡的秘方：面包，肉饼，加生菜，奶酪，洋葱，西红柿，番茄酱，芥末酱，腌椰菜，最后盖上面包，按次序排好。
3、用外面买的汉堡胚也可以。牛肉馅＋蟹肉＋咸蛋黄（蟹黄不够加了点咸蛋黄，蟹黄够的话可以不加）＋盐＋黑胡椒碎＋洋葱碎，搅拌均匀，捏成肉饼。不粘锅倒适量橄榄油，小火把肉饼煎熟。准备好汉堡里的材料。
4、蟹黄堡的秘方食材是：芝麻面包、煎肉片、生***、西红柿、番茄酱、黄芥末酱、芝士片、洋葱片、生菜、酸黄瓜、水母酱等等。蟹黄堡是在动画片海绵宝宝，蟹老板的餐厅蟹堡王中出现的汉堡，十分美味。痞老板经常来偷取蟹黄堡的秘方，可是屡战屡败。
5、蟹黄堡的真正秘方是神秘而独特的，其中包括了多种材料和特殊的制作方法。蟹黄堡的秘方中，主要的成分是蟹肉和调味酱。蟹肉需要新鲜且肉质饱满，这样才能保证蟹黄堡的口感和味道。而调味酱则是由多种调味料混合而成，包括但不限于盐、糖、醋、酱油等。
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