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大闸蟹趣味小知识
大闸蟹虽然美味，但并不是每个部位都能吃，它的双鳃之间有一个六角形的白色东西，其实就是大闸蟹的胃，极之寒凉，虚寒人士不宜食用。另外，大闸蟹的内脏也不宜吃，因为内脏积存了重金属，多吃会中毒。要切记的两点是，柿子、啤酒都不能和大闸蟹一起吃。
极品蟹：此蟹祖居阳澄湖，时代演替，口味正宗，浓香醇厚，乃蟹中极品。 ***蟹：这种蟹，大多是在蟹苗时期（一般来源于崇明岛）就已经从外地运抵阳澄湖，品质与原产阳澄湖相差无几，可以当做真货吃。
寓意好：大闸蟹，八条腿，就是发。两个夹，就是抓。 蒸好的大闸蟹，浑身火红火红的，象征着富贵吉祥，象征着好的日子即将到来。品牌响，有名气：阳澄湖的品牌大闸蟹，家喻户晓，送礼最有面子！用精美礼盒分包成的大闸蟹来送礼，美观卫生，高雅大体，中秋用来送礼，再恰当不过。
螃蟹煮多久可以吃
也不要用小火，因为它里面有***，如果用小火的话，***会影响咱们的健康。1螃蟹煮多久无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦水煮螃蟹的做法 材料 螃蟹400g，生姜花雕酒米醋酱。
煮螃蟹的技巧：煮螃蟹之前，首先用小刷子将螃蟹的蟹腿和蟹壳刷干净，然后放进清水中养半天，让螃蟹可以将它腹中的污物排干净。清洗干净后的螃蟹可以倒入适量的白酒腌制一下，这样味道会更好。煮前先把螃蟹的蟹脚用绳子绑好，以免在煮的过程中蟹黄蟹油流出来，接着用盘子装好。
水煮螃蟹一般在15至20分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多。将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了。当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时最好不要打开锅盖。最好再小火焖上十分钟左右，再关火打开锅盖，最后取出螃蟹，蘸上酱料就可以吃了。
煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免脏东西影响食用。螃蟹属于寒性食物，食用时最好配合姜醋汁及黄酒，可以适当减轻螃蟹的寒性性质，也能使螃蟹的口感较佳。注意每次食用螃蟹的量不能太多，否则会出现较为严重的肠胃不适感，影响身体健康。
螃蟹煮10到20分钟合适。具体时间还需要根据螃蟹的大小调节时间。蒸螃蟹时，淡水蟹需要注意去腥，海水蟹需要注意清洗干净。蒸食螃蟹要热水上锅蒸，冷水上锅蒸会影响螃蟹的鲜味。
煮螃蟹时最好凉水下锅，可以保证螃蟹的成熟度较为一致，并且也能使螃蟹的口感较佳。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免脏东西影响食用。熟螃蟹的保存注意事项 如果天气比较冷，熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时。
黄满膏肥!上海大闸蟹价格降一半,上海大闸蟹与澄阳湖大闸蟹有何不同?
1、正宗的阳澄湖大闸蟹，饱满金黄，香气迷人，肉质鲜美甘甜，口感鲜美。可以蒸得更健康养生，最后等到黄腻腻的时候，才是最好吃的时候，也唯有清蒸最好吃。打开蟹壳，是丰满的蟹黄，味道奇鲜，蟹肉鲜嫩甜滑，膏黄肥润绵软。
2、上海大闸蟹价格降一半。首先根据相关的报道，我们可以了解到上海在国庆节之前的大闸蟹，每一个可以售卖到25元左右。然而国庆节过后大闸蟹的价格就在12元左右一只。所以在这种情况下，有很多比较喜欢使用大闸蟹的消费者都选择购买了大量的大闸蟹进行使用。从而让大闸蟹的销量进行有效的提升。降价可以提高销量。
3、大闸蟹也是在任何月份的时候可以吃的，只不过秋天吃大闸蟹的风味更佳。大闸蟹是一种甲壳类动物，通常生活在水中，在秋天的时候会更大，因为大闸蟹的肉质鲜美，富含蛋白质和钙，秋天吃大闸蟹可以补充身体所需要的水分，帮助消化，还有利于提高一个人的免疫力，为一个人的身体补充各种微量元素。
4、先看螃蟹壳，壳颜色鲜艳，有光泽，且呈墨绿色，一般体厚坚实，若是呈***，大部分都是瘦弱的，但有金毛和金爪的那种螃蟹更好。若是看到肚脐突出，一般全是脂肥膏满，若是凹进去，多为体脂不足。当螃蟹被拿在手里时，必须感觉足够重。只有这样，你才能挑到肥厚、肉质饱满的大闸蟹。
5、还有一些商家会进行预售，在大闸蟹还没有正式上市之前，会通过预售的模式去销售，此时的价格也会比其他时候会更高，所以当人在已经购买了之后，再高蟹肥的时候再提取螃蟹，所以上市之后就无人购买，导致价格下降。丰满肥臀，一掰开满满高黄，富到流油，实在是特别诱人。
关于阳澄湖生吃大闸蟹，以及阳澄湖大闸蟹现场吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
