本篇文章给大家分享大闸蟹做法做法，以及大闸蟹的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
清蒸大闸蟹_配上这个酱汁,太绝了吧
1、准备材料：姜少许，凉拌醋3勺，凉拌酱油2勺 将准备好的姜去皮放在砧板上切末备用。切好的姜末放入碗中，在碗中加入2勺凉拌酱油。接着在碗中加入准备好的3勺凉拌醋。搅拌均匀做成姜汁，吃螃蟹的时候蘸着做好的姜汁食用即可。
2、Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。
3、好吃的清蒸大闸蟹的方法如下：工具/材料：大闸蟹3只、姜丝适量、葱段适量、香醋1勺。材料准备好。大闸蟹用清水冲洗一下。用刷子刷洗干净。盘底铺上姜丝和葱段，将大闸蟹肚子朝上摆好，再铺上姜丝和葱段。上蒸锅大火蒸12分钟。用辣椒和香醋调成酱汁。
大闸蟹怎么做
麻辣砂锅螃蟹。原料：大闸蟹1只、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、姜、蒜、白糖、盐、胡椒粉、料酒、香葱。做法：将螃蟹洗净去掉心肺腮等赃物再斩大块；螃蟹块控股干水分再用干淀粉把干；锅内做油煸香大蒜、姜片、香叶、花椒、小茴香、大料，出香味；倒入干辣椒、香葱段，炒出香味。
用料：大闸蟹5只、生姜1块、黄酒40克。 做法： 大闸蟹刷洗干净后绑起来。 生姜切片铺在锅底。 大闸蟹肚子向上放入锅中。 倒入黄酒。 大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟-15分钟左右。 差不多收干水份就可以关火出锅了。 趁热食用。
大闸蟹洗净，放在大米上上笼大火蒸12分钟，取出后在盘周围撒上葱花即可。小诀窍 制作关键：糯米和香米一定要浸泡后再蒸，这样做出的米饭口感更糯。备注：这款菜肴在制作时并没有用到调料，故上桌后必须跟酱料汁让客人选择，至于酱料的品种可以任选，可以是红油、豉油，也可以是芥辣等。
阳澄湖大闸蟹做法如下：用料：阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量、香葱5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖一点点、料酒1勺。步骤：阳澄湖大闸蟹4只。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。
大闸蟹蒸十五分钟即可。清蒸大闸蟹 烧半锅水，水中放几片干的紫苏叶，把螃蟹放进蒸笼，将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟，同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。
主料 2人份 大闸蟹5只 辅料 蚝油2勺、茴香1勺、精盐1勺、糖2勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、辣椒酱2勺、麻椒2勺、淀粉100克、蒜2头、朝天椒20克、碎辣椒20克、姜1块、大葱1根、食油250毫升 香辣蟹步骤1 香辣蟹的做法大全 首先准备好需要的食材。
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