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简略信息一览：
微山有哪些好吃的特色菜值得推荐?
1、以微山湖特产鳖鱼和家养肥鸡为材料，造型奇特，肉质酥嫩，汤汁醇厚，味道鲜美独特，营养极为丰富，为名贵的滋补佳品。漂汤鱼丸起源于中国山东省微山县，是当地的一大名吃。漂汤鱼丸以鲜美的口感，独特的风味，成为微山湖地区的渔家菜代表作之一。
2、鱼头豆腐汤：微山湖区域丰富的水产资源使得鱼头豆腐汤成为当地的一道特色汤品。新鲜的鱼头与嫩滑的豆腐搭配，汤汁鲜美，营养价值高，特别适合在寒冷的季节食用。干锅鸭头：这是一道辣味十足的菜品，鸭头经过特殊的腌制和烹饪工艺，味道香辣独特，肉质鲜嫩，是下饭和佐酒的好菜。
3、微山蒸鸭是微山地区的特色美食之一，其主要原料为新鲜野鸭。微山蒸鸭佐料丰富，并***用特制的烹调技巧制作而成，其风味鲜美、肉香扑鼻，具有很高的食用价值。
怎么才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹?
1、买大闸蟹的办法：看规模：企业养殖基地是关键，一个好的牌子，一定有自己的养殖基地，这样才能保证蟹的质量，而且每只大闸蟹在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员的现场监督下带上阳澄湖大闸蟹佩戴防伪标志，真品有保障。
2、选择正规渠道：购买阳澄湖大闸蟹时，应选择信誉好、有正规营业执照的商家或官方网站。可以通过互联网搜索、朋友推荐或者直接前往知名的阳澄湖大闸蟹专卖店购买。认准品牌和产地：正宗的阳澄湖大闸蟹会有明确的品牌和产地标识。购买时应查看包装上是否有“阳澄湖大闸蟹”字样，以及是否有地理标志产品保护标志。
3、看蟹壳：壳贝呈墨绿色的，一般来说体厚坚实；呈***的，大多较瘦弱。能挑选到“金毛金爪”的最好。看肚脐：肚脐突出来的，大多是脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当然，蟹的分量够“重”才好，这才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
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