简略信息一览：
阳澄湖蒸大闸蟹的做法步骤
1、做法很简单，我是参考杭州王氏水产阳澄湖大闸蟹的做法 （一）、清蒸大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可；解去细绳，装入盘中即可。
2、做法：先将蟹冲洗干净，然后肚子朝天放好，这样主要是避免蟹黄蟹膏流出来。放锅里大火蒸十五分钟便可以了。原汁原味清蒸阳澄湖大闸蟹 材料：原料：大闸蟹（母蟹）。调料：大红浙醋、绍酒、姜、盐。做法：清蒸大闸蟹母蟹步骤/方法：将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
3、阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。准备食材：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。
4、下面介绍做法：准备材料：大闸蟹10只、紫苏适量 制作步骤：大闸蟹洗干净待用。紫苏叶洗干净放在蒸架上。把洗干净的大闸蟹放在放有紫苏的蒸架上。记住要把蟹壳朝下这样蒸。蒸锅放水烧开，放进大闸蟹，水开后大火蒸10分钟，然后再焖5分钟。蒸好的大闸蟹，晾凉即可食用。
5、第一步准备好食材，放一旁备用。然后使用菜刀把生姜和小葱切好，放一旁备用。蒸锅里放入葱叶，洗好的螃蟹，生姜，盖盖，使用大火蒸。碗中加入适量的生姜、大蒜、小葱叶、香油、醋、蒸鱼豉油，用勺子搅拌均匀。蒸8分钟开盖。然后把螃蟹取出，蘸上调料，这样就可以品尝了。
关于阳澄湖大闸蟹的典故和历史
1、生阳澄湖大闸蟹不能吃 因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
2、座有张惟一先生，是昆山人，家近阳澄湖畔，而道其原委竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。
3、阳澄湖大闸蟹的传说： 关于八鲜，也有一个传说。
4、相传在公元前2283年，尧帝委派大禹治水期间，有一位叫巴解的官吏在阳澄湖一带负责治水，他遵循大禹的主张，疏通河道，开渠排水，依靠民众，辛劳十余载，把洪水引入了东洋大海。于是露出了大片耕地，农民种上了庄稼。
5、阳澄湖得天独厚的自然条件造就了大闸蟹的独有特征：青背、白肚、金爪、黄毛。因此，是阳澄湖这一特定的生态环境和湖水***定理化因子，造成了“蟹中之王”。
阳澄湖大闸蟹有哪些做法?
水煮大闸蟹 将阳澄湖大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水***大闸蟹吐出肚中脏物。
煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
将大闸蟹的肉取出，与猪肉馅混合，制成肉丸子，再用汤煨煮至熟透。这样既能吃到蟹肉的鲜美，又能享受到肉丸子的醇厚。蟹黄面 这是一种将大闸蟹的蟹黄作为面的佐料的烹饪方法。面条煮熟后，浇上用蟹黄调制的酱汁，风味独特，非常受欢迎。
豆腐烩蟹：将活蟹洗净后去壳和脐，一分为二，以湿粉裹之，入油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。阳澄湖大闸蟹的做法多种多样，其独特的鲜嫩滋味，回味无穷，暗香永存。金秋时节，饮酒、赏菊、团圆、品蟹为人间乐事，何不让我们好好的享受一番呢。
关于阳澄湖大闸蟹方案名称，以及阳澄湖大闸蟹产品介绍的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
