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简略信息一览：
稻田蟹是什么蟹种?生活习性是什么呢?
1、稻田蟹就是平常的河蟹，将河蟹养殖在稻田中有利于稻苗、蟹的共同生长。那么稻田蟹怎么养呢？稻田蟹生长习性稻田蟹是节肢动物门甲壳纲动物，也叫螃蟹或毛蟹，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。
2、稻田蟹即为河蟹，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。
3、稻田蟹就是河蟹，也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。河蟹是横行的。 头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。
稻田蟹的做法
1、选取适量的螃蟹，洗干净 准备好卤料 用砂锅煮开 用油先炸熟定型 再放入卤料卤煮约10分钟 卤河蟹做法，这些方法你了解吗？卤正宗盘锦河蟹的做法步骤 正宗盘锦稻田河蟹三斤清洗干净。
2、食材：螃蟹 3斤，葱 一根，姜 一块，葱 一头，花椒 适量，大料 一个，精盐 半斤，料酒 少许，花椒水 10g，味精 20g。正宗盘锦稻田河蟹三斤 清洗干净。准备：葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒。
3、准备好稻田蟹、大盐和马莲，如果没马莲有棉绳子也行，总之能捆住螃蟹就可以。2把每个螃蟹都洗刷刷一遍，因为是在稻田里生长的所以这螃蟹看着脏兮兮的不那么干净哈，所以好好刷刷然后用流动水冲洗干净。
4、正宗盘锦河蟹怎么做好吃呢？普遍做法是蒸螃蟹、煮螃蟹、香辣蟹，当然做法是有很多的，我们本地吃盘锦河蟹用的最朴实的办法，煮螃蟹，俗称呼螃蟹。低价鲜活 正宗盘锦稻田蟹 ，生态养殖稻田蟹，独特的味道。
稻田蟹养殖适合哪个地方?
稻田蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，在自然条件下食水草、腐殖质、动物尸体，也喜食螺、蚌子等，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵。
选稻田：选水源没有污染，排灌水方便，保水能力强，田埂不漏水的田块当养蟹稻田。养殖田改造：挖蟹沟：在离田埂3米左右的地方挖宽度在2米-4米，深度在1米-5米，坡度有45度的环形蟹沟。
穴居性：稻田蟹是穴居性动物，喜在田里或泥底掘洞窟居且掘洞能力很强，有时只需数分钟就可掘出一个洞窟，掘洞时先用头胸部推泥导致凹陷，随后再用螯足挖深并用一侧的步足扒泥。
稻田能为河蟹的生长提供良好的生态环境。稻田，一般土质松软、溶氧充足、水温适宜、营养盐类丰富。稻田能为河蟹的生长发育提供丰厚的饵料生物。
稻田蟹养殖方法：稻田的选择 养蟹的稻田要求选择靠近水源、水质良好、底质为黏土、保水性能较好的田块，面积以3-4亩为宜。稻田养蟹蟹沟的开挖可参照稻田养鱼，沟宽5-2m，沟深lm，呈”田“字形。
稻谷蟹和大闸蟹有什么区别?
1、大闸蟹的螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
2、如果同时养稻苗，螃蟹的生长周期会增加到6个月。这样养殖出来的稻谷蟹体重会增加20-30克，价值变化很大。像两只这样的母蟹，40块钱就能卖到1斤。
3、螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹与其他的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美。
4、大闸蟹是河蟹的一个品种。作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背、白肚、黄毛和金爪，肉质细嫩丰腴甜美，而其他螃蟹外形或多或少地没有这些特征，肉质也有差异。
5、大闸蟹和螃蟹的形态也是不一样的。般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。
6、味道不同。同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。外观不同。大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。
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