本篇文章给大家分享小龙虾麻辣川菜做法，以及川式麻辣小龙虾对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
口水虾的做法教程是怎样的?
1、【步骤】小龙虾清洗干净，去掉头部的沙线，剪去钳子上的尖刺和尾巴的尖端，然后用盐、料酒腌制10分钟。生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段，干辣椒剪成小段，备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味。加入豆瓣酱翻炒出红油，然后倒入腌制好的小龙虾，快速翻炒均匀。
2、步骤：一大盆待洗的虾啊，脏得要命。用牙刷一个个的刷，把身上里面的***的东西要抠掉，身子旁边的绒绒也要去掉。我刷了三遍。
3、湖南口水虾的做法如下：起油锅，油热后倒入沥净水的小龙虾，把虾壳爆红后捞出沥油。油锅里留下少许底油，放入香料用小火爆香，再倒入小龙虾翻炒1分钟左右。下入辣酱、香辣牛肉酱和辣椒红油翻炒均匀，倒入高汤，加味精，大火煮开。放五香粉、紫苏叶和盐，转小火焖煮15分钟左右。
4、口水虾的做法如下：准备食材：鲜虾300g，姜末5g，蒜末10g，小米辣1个，生抽20g，香醋10g，辣椒油15g，花椒油5g，糖2g，盐1g，小葱1根，香菜1根，白芝麻适量，油炸花生米20g。新鲜基围虾剪去虾须，剔除虾线。（此处双手操作，不好拍照，省略）清洗干净。烧一锅水，放姜片。
5、【步骤】小龙虾清洗干净，去掉头部的黑线和尾部的肠线，用盐、料酒腌制10分钟。生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段，干辣椒剪成小段，青红椒切丝备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末和干辣椒，炒出香味。加入豆瓣酱翻炒出红油。倒入腌制好的小龙虾，翻炒均匀，让小龙虾充分吸收调料的味道。
川菜麻辣小龙虾怎么做
小龙虾清洗干净，去掉头部的沙线，剪去钳子上的尖刺和尾巴的尖端，然后用盐、料酒腌制10分钟。生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段，干辣椒剪成小段，备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味。加入豆瓣酱翻炒出红油，然后倒入腌制好的小龙虾，快速翻炒均匀。
佐料1：姜切片，蒜剥皮，大葱切段 佐料2：干辣椒、花椒、八角一个 步骤/方法 6/8分步阅读 开小火，放油，加入葱、姜、蒜。2/8 放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。3/8 放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。
小龙虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，用盐、料酒腌制10分钟。生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段，干辣椒剪成小段，青红椒切丝备用。热锅倒油，油热后放入花椒和干辣椒，炒出香味。加入姜片、蒜末和豆瓣酱，翻炒出红油。倒入腌好的小龙虾，翻炒均匀，让小龙虾充分吸收调料的味道。
小贴士 买小龙虾要挑颜色深个头大，重要是尾巴大的，肉多。
麻辣虾做法 海白虾若干，背脊开边（麻辣小龙虾偶也是这个做法的，偶总觉得超市卖的小龙虾尾不知冻了多长时间，还是新鲜的海白虾好，）虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。
关于小龙虾麻辣川菜做法，以及川式麻辣小龙虾的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
