大闸蟹面包蟹-面包蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好吃

简略信息一览：

1、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。

2、主料：面包蟹900克、姜15克、大葱30克。辅料：黄酒1汤匙。步骤：材料准备好。大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓，但家里没有了，只有用大葱代替）。姜切丝。面包蟹刷洗干净。掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味。掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块。

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3、主料：鲜活面包蟹一只（一般约750-1000G）辅料：大蒜，葱，油，生抽等各适量步骤将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉）后，把螃蟹盖打开去掉腮后清洗干净，斩成几块置于盘中。螃蟹腿卸下后，把外壳也敲破后摆于盘中。

4、知道答主回答量：129 ***纳率：100% 帮助的人：123万我也去答题访问个人页关注展开全部用料面包蟹一只约800克水酌量蒜酌量姜酌量生抽酌量醋酌量步骤1鲜活面包蟹，用鞋刷刷干净，缝隙也刷干净，注意不要被夹伤，这东西夹得挺疼。

5、材料：面包蟹一只、泰式黄咖喱一包、椰浆200g、香茅少许、黄洋葱100g、葱姜蒜若干、淀粉少许。面包蟹自然解冻后用刷子刷洗干净，接着拆蟹，将蟹切开，蟹盖保持完整。蟹股沾少许淀粉放在油里炸，蟹壳颜色变红后控油捞出。

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6、食材：面包蟹500g，油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，姜适量，生抽适量，淀粉适量。面包蟹清洗一下去腮切块。葱切段，姜切丝备用。锅中放入适量油烧热后放入姜葱炒香，放入面包蟹翻炒，加料酒，加生抽，加入适量清水烧开。碗中放入少许淀粉加水化开。

1、花蟹花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被称为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。红蟹红蟹也叫十字蟹，它的头胸甲也很宽，表面也比较光滑，螯脚比较粗壮，二指前面为深啡色，螯脚还带有***的斑纹，看起来辨识度非常高。

2、面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。头胸甲为浅褐色，眼区具一半环状的赤褐色斑纹，螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。不能吃的部位及原因如下：蟹心：蟹心也叫蟹六角板，它藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。

3、要取掉。蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

4、最后这种傻瓜蟹也有被送上餐桌的时候，不过被送上餐桌时人们都以为他是面包蟹。傻瓜蟹和面包蟹长得很像，有一些不良商家常常会把傻瓜蟹当面包蟹来卖。感觉这种螃蟹挺可爱的，虽然傻，但是很萌。

常见海边小螃蟹品种有白蟹、拟穴青蟹、中华绒、石蟹、花蟹等，拟穴青蟹是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域。

绒螯蟹属在我国有4种，即中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹（图2-1）。狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹不但个体小，产量也小，无经济价值；中华绒螯蟹、日本绒螯蟹即我们通常称其为河蟹、毛蟹、螃蟹、清水蟹和大闸蟹等，其个体大，肉质好，产量高。

溪蟹溪蟹：十足目短尾次目中的 1个类群。头胸甲略呈方圆形，长约10～40毫米，宽15～50毫米，外形与一般方蟹类相似，终生栖于淡水。包括伪束腹蟹总科、束腹蟹总科和溪蟹总科。常见的有中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪蟹等。梭子蟹梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。

巨螯蟹是世界上现存最大的甲壳动物，最大的样本腿展开后长2米、体长38厘米，重20千克，寿命达100年。主要分布在***东北角以外太平洋海域至日本岩手县海域之间，以各种鱼类、螃蟹、鲨鱼和盲鳗为主要进食来源。

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