本篇文章给大家分享绑阳澄湖大闸蟹视频，以及阳澄湖绑蟹工日绑5000只大闸蟹对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、刚邮寄到的阳澄湖大闸蟹怎么储存?
- 2、阳澄湖大闸蟹如果不吃的情况下,如何保存?
- 3、买的捆绑好的阳澄湖大闸蟹还需要清洗吗?大闸
- 4、被捆绑的阳澄湖大闸蟹如何判断大闸蟹是活的?
- 5、阳澄湖大闸蟹的做法吃法?
刚邮寄到的阳澄湖大闸蟹怎么储存?
***用塑料桶或者盆储存。准备一个30-50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹跑脱。将鲜活的大闸蟹放入其中，不能堆叠太多，否则大闸蟹会因氧气耗尽致死，然后加水，只要没过阳澄湖大闸蟹的蟹爪便可，这样主要是为了保湿。容器无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的和断爪的大闸蟹及时食用。
冰箱储存：挑选活力旺盛的大闸蟹，将大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后将其放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可，一般可保存3天左右。
暂养池储存 （需将大闸蟹松绑）把自己的浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。
大闸蟹保存方法一：冰箱保存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。
阳澄湖大闸蟹如果不吃的情况下,如何保存?
1、暂养池储存 （需将大闸蟹松绑）把自己的浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。
2、冰箱保存 冰箱保存大闸蟹。把大闸蟹的脚和大闸蟹捆起来——以减少大闸蟹的体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可，保存可超过七天。
3、暂养池保存。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了；因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹。
买的捆绑好的阳澄湖大闸蟹还需要清洗吗?大闸
买的捆绑好的阳澄湖大闸蟹还需要清洗，因此有些大闸蟹上面有污泥和一些生长中的脏东西，所以必须要使用刷子将大闸蟹好好刷洗一下才能下锅蒸煮。大闸蟹生活在水域底层的，再加上身体表面沟沟道道比较多，所以很容易滋生和残留一些东西，所以烹饪以前要清洗干净。
大闸蟹不论是用蒸还是煮或者其他什么烹饪方式之前都需要洗一下，因为是水产品在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙，所以烹饪前的清洗是必须的呢。
除此之外蟹腿一定要重视，因为蟹腿也是大闸蟹最脏的地方之一，洗完蟹腿之后可以打开大闸蟹腹部的盖子用刷子好好搓。就是大闸蟹肚子上面的开口处，那个地方也是非常脏的。因此大家一定要注意清洗，除此之外大家可以剪开大闸蟹的肚子，将其腹部的脏东西挤出来。
首先就是要把阳澄湖大闸蟹清理一下（由于阳澄湖的池底淤泥比较硬，所以正宗阳澄湖大闸蟹身上的淤泥跟其他大闸蟹相比比较少）：找一个不能用的牙刷，把几个重点部位的淤泥好好清理一下。把阳澄湖大闸蟹放入蒸笼中。我们在清理阳澄湖大闸蟹的时候，一把都会将捆绑阳澄湖大闸蟹的绳子解开。
被捆绑的阳澄湖大闸蟹如何判断大闸蟹是活的?
1、大闸蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的品种有很多，阳澄湖大闸蟹就是其中很出名的一种螃蟹，它的肉质比较鲜嫩，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢，很多人都会买大闸蟹礼盒，大闸蟹礼盒的大闸蟹都是生的鲜活的，并不是煮熟的。阳澄湖大闸蟹礼盒是活的还是死的 一般都是生的鲜活的。
2、挑选大闸蟹的步骤/方法：看蟹壳，壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色，一般都体厚坚实，呈***，大多较瘦弱，能挑选到“金毛金爪”的更好。看肚脐，肚脐突出来，一般都脂肥膏满。凹进去，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
3、阳澄湖大闸蟹是中国著名的水产美食，以其肉质鲜美、蟹黄丰满而闻名。然而，市场上的阳澄湖大闸蟹琳琅满目，如何挑选到新鲜、正宗的阳澄湖大闸蟹呢？以下是一些挑选新鲜阳澄湖大闸蟹的方法：了解产地：阳澄湖位于江苏省苏州市，是大闸蟹的主要产区。
阳澄湖大闸蟹的做法吃法?
一）、清蒸大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可；解去细绳，装入盘中即可。（二）、水煮大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；把蟹肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。
做法：将阳澄湖大闸蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少视各人口味）。把啤酒倒入锅煮沸。放入阳澄湖大闸蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。
阳澄湖大闸蟹的另一种吃法---椒盐炒蟹 ≮美食原料≯ 大闸蟹、葱、姜、料酒、粉面、豆腐 ≮美食做法≯ 将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。提示：吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。
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