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简略信息一览：
龙虾的起源
1、小龙虾是哪里的？ 小龙虾的起源及分布 小龙虾是一种广泛分布在世界各地的淡水甲壳类动物，起源于中国。据历史记载，最早关于小龙虾的记载可以追溯到东汉时期。当时的《广雅》中写道：“善能夜行，夏日多见，志在涂中，其体小如指，色赤黑，味如蟹，而较之美甲鱼足矣。
2、小龙虾起源于中国，是一种非常受欢迎的水产品。在中国南方的江河湖泊中，小龙虾是当地人民饮食中不可或缺的一部分，并且被制成多种美食，如小龙虾烧烤、小龙虾煲汤和小龙虾盖浇饭等。随着时间的推移，小龙虾已经走出了中国，成为了国际食品市场上备受欢迎的一种美食。
3、小龙虾在我国变成了餐桌上的美食，而在其他国家却泛滥成灾。近期日本就宣布了禁止销售小龙虾的公告。很多人就认为小龙虾其实是日本的，其实并不是。日本也是受小龙虾侵袭的国家之一。小龙虾生产与北美，它们的主要栖息地是墨西哥湾沿岸，尤其是密西西比河口附近。后来，才被引进到世界各地。
4、小龙虾属于外来入侵物种，原产地是美国，后来美国传入日本用来给牛蛙做饲料，接着传入我国南京，用来做水质改良的清道夫鱼虾类。这个说法应该可以说是目前关于小龙虾的起源和来历的最权威的说法。
5、麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。Spicy crayfish， also known as taste shrimp， Changsha taste shrimp and spicy crayfish， is a famous local snack in Hunan.麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
小龙虾一共有多少品种,应该怎么进行分类呢?
小龙虾原本是牛蛙的饲料，后来传入中国。1927年，日本引进第一只小龙虾，目的是作为牛蛙的饲料。大约两年后传入中国，最早的繁殖地在南京附近。龙虾的形状像有硬壳的虾。成虫体长约6~19厘米，整体颜色有红色、红褐色和粉红色。背面是暗红色，两边是粉红色，有橙色或白色的斑点。
花龙生长在南美洲地区，加勒比海、美国、古巴地区，俗称“小蜜蜂”，花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹，没有钳，有长须。体长通常为20-40cm左右。锦绣龙虾 锦绣龙虾，俗称花龙。有黑褐色和***相间的斑纹，体色多彩明亮。广泛分布于日本、南太平洋和印度洋，为南太平洋的重要品种。
白虾 白虾常见于开阔水域，白虾一般个体不是很大，外观呈白色，虾壳比较薄，看起来几近透明。白虾中尤以太湖白虾最为知名，此处出产的白虾肉质极为鲜嫩，营养价值也很高。鳌虾（小龙虾）鳌虾，也是淡水虾的一种，这种虾体型较大，壳厚，看起来就像圆筒一样。
小龙虾的分类 小龙虾是一种节肢动物，属于十足目、软甲纲、龙虾科，学名为Procambarus clarkii。在分类学上，小龙虾被归为虾下目中的鳌虾总科，和其他常见的食用虾类（如对虾、明虾）同属一类。
小龙虾又名克式螯虾，全世界已查明的淡水螯虾有596个品种和亚种，分布最多的是北美洲，约400多个品种和亚种，其次澳洲100多个品种，欧洲15个品种，南美洲8个品种，亚洲7个品种。在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属。又名克氏螯虾、克氏原螯虾或淡水小龙虾，属中小型淡水螯虾类品种。
需要说明的是，小龙虾并不能算作真正意义上的龙虾，它的学名是克氏原螯虾，是鳌虾科的虾类，而龙虾是龙虾科的虾类，共有十几种，都生活在海洋中。
澳洲小青龙是属于大龙虾还是小龙虾?
皮壳没有进行盐水浸泡。用盐水浸泡在煮熟就不变成红色的了因为小青龙含络氨酸。小青龙是指澳洲淡水龙虾，属于小龙虾。
一般都是一只。具体要看饭店的卖法，有些是一只，有些是半只，一只的偏多。如果去海鲜市场买的话就是按斤。小青龙指的是澳洲淡水龙虾，因其全身呈青色所以称之为小青龙，属于小龙虾的一种。比一半的小龙虾要个头大，肉质也更好。
小青龙是淡水虾还是海鲜？小青龙又名“澳洲淡水龙虾”，包括红螯整虾、牙别整虾、马龙整虾。原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界zu名贵的淡水经济虾种之一是一种适应性较强的淡水虾类。由于食性很广，生长快，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在欧洲、日本和中国受到市场上的欢迎。
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