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麻辣小龙虾的正宗做法是怎样的,怎样做好吃又过瘾?
1、麻辣小龙虾的做法如下：用料：小龙虾2斤、小葱1根、大蒜5瓣、鲜藤椒15克、糖1克、啤酒1罐、姜3片、麻辣小龙虾底料1袋、香菜1把。步骤：小龙虾用小刷子刷干净腹部及全身。头部剪掉大部分，虾黄留下，虾线拽出来。
2、白芷、香叶、陈皮、丁香、花椒、八角、小茴香、桂皮）和一味麻辣酱料。这里用味精、鸡精代替，并在6步增加了炒料过程。
（图片来源网络，侵删）
3、准备用料。小龙虾、姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部。抓紧它的所有小脚往外拔，去掉腮。
4、【麻辣小龙虾做法】所需食材：小龙虾500克，干辣椒10克，香叶2克，八角3克，麻椒15克，蒜15克，姜15克，葱15克，生抽10克，蚝油15克，糖5克，郫县豆瓣酱20克，火锅底料20克，盐2克，鸡精3克，啤酒一罐。
麻辣龙虾怎么做
麻辣小龙虾。小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮。抽去肠线。油约二两，这东西油多才香。葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。
（图片来源网络，侵删）
把龙虾清洗干净。锅坐火上倒入热水。倒入龙虾，盖上盖子。把龙虾焯成红色。捞出备用。准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。锅烧热，入油。油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。
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