文章阐述了关于想吃阳澄湖大闸蟹，以及阳澄湖大闸蟹吃了有什么好处的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、苏州哪里可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹?
- 2、阳澄湖大闸蟹怎么做好吃?
- 3、阳澄湖大闸蟹怎么吃
- 4、阳澄湖大闸蟹几月份最好吃
- 5、想要吃到一只正宗阳澄湖大闸蟹,到底有多难?
- 6、美食:吃阳澄湖大闸蟹的方法与经验有哪些?
苏州哪里可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹?
阳澄湖畔的蟹农市场：阳澄湖周边有许多蟹农直销的市场，这里的大闸蟹新鲜直供，价格相对实惠。在这些市场上，你可以直接从养殖户那里购买到新鲜的大闸蟹，并且现场蒸煮品尝。苏州市区的高档餐厅：苏州市区内不少高档酒店和餐厅在蟹季节会提供正宗的阳澄湖大闸蟹。
想要买正宗的阳澄湖大闸蟹，可以选择蟹公馆。 蟹公馆品牌创立于2009年，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国3·15诚信品牌、质量信得过企业。蟹公馆拥有大面积的专业大闸蟹养殖基地，并与蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“买得放心，吃得安心，送得舒心” 的品质大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹专卖店：这是一家专门销售阳澄湖大闸蟹的店铺，提供各种规格和品种的大闸蟹，保证新鲜和品质。店内环境舒适，服务周到，是品尝正宗阳澄湖大闸蟹的理想选择。 阳澄湖渔家乐：这些渔家乐位于阳澄湖周边的村庄，提供正宗的农家菜肴和新鲜的大闸蟹。
巴城阿四蟹庄，阳澄湖边知名蟹店，在阳澄湖有自己养殖基地。诚信经营30年，大闸蟹品质保证，分量很足。苏州当地人请客吃蟹，都去这家。招牌菜—清蒸大闸蟹，至今都保持着最传统的做法，深受顾客欢迎。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蘸着特制的蟹料，然后细细品味，慢慢咀嚼，原汁的鲜美让人回味悠长。
那么，在苏州哪里可以品尝到最好吃的大闸蟹呢？首先，太湖边上的阳澄湖是吃大闸蟹的必去之处。松陵湖的沿湖路上有很多知名的大闸蟹餐厅，例如“姑苏怀忠老爷大闸蟹”、“洞庭山庄”等，但是因为是旅游区，价格比较高。其次，苏州的老街巷也是螃蟹美食的集散地。
靠山吃山，靠水吃水， 在阿四蟹庄你不仅能品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹，还能品尝有名的阳澄湖“湖八鲜”。在巴城阳澄湖阿四蟹庄吃蟹，原汁原味，野趣盎然，尽情体验“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”独特意境。
阳澄湖大闸蟹怎么做好吃?
一）、清蒸大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可；解去细绳，装入盘中即可。（二）、水煮大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；把蟹肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。
步骤 首先，将刀插入大闸蟹嘴部，掀开蟹壳，砍断蟹钳，去除肚脐，蟹脚趾，清除蟹腮，砍成块。放入清水中，刷洗干净。干辣椒切节，蒜子切片，姜切片，大葱斜刀切段，香菜切段，朝天椒切节，杏鲍菇切片，洋葱切块。准备好蟹块，淋入适量料酒，放入少许生抽，拌匀 。
阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。准备食材：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。
阳澄湖大闸蟹吃法 吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳，去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠，将蟹身往两边掰。母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏。
螃蟹鲫鱼汤：将螃蟹切成两块，与煎黄的活鲫鱼共置砂锅小火煨1小时，加葱、姜、盐、枸杞，即成。豆腐烩蟹：将活蟹洗净后去壳和脐，一分为二，以湿粉裹之，入油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。阳澄湖大闸蟹的做法多种多样，其独特的鲜嫩滋味，回味无穷，暗香永存。
步骤：阳澄湖大闸蟹4只。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
阳澄湖大闸蟹怎么吃
1、一）、清蒸大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可；解去细绳，装入盘中即可。（二）、水煮大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；把蟹肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。
2、首先，将刀插入大闸蟹嘴部，掀开蟹壳，砍断蟹钳，去除肚脐，蟹脚趾，清除蟹腮，砍成块。放入清水中，刷洗干净。干辣椒切节，蒜子切片，姜切片，大葱斜刀切段，香菜切段，朝天椒切节，杏鲍菇切片，洋葱切块。准备好蟹块，淋入适量料酒，放入少许生抽，拌匀 。
3、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃； 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖； 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
4、阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。准备食材：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。
5、阳澄湖大闸蟹4只。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
阳澄湖大闸蟹几月份最好吃
每年的10-11月是吃阳澄湖大闸蟹最好的时候，母蟹一般的成熟时间是10月份，这个时候是蟹黄丰满，而公蟹呢一般是在11月的时候成熟，这个时候的蟹膏是比较多的，也是螃蟹最美味的时候。
阳澄湖大闸蟹每年开湖之后出的大闸蟹比较好吃，特别是10-11月份左右，这个时候最肥美。阳澄湖大闸蟹属于一种河蟹中的一种，味甘性寒，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素以及钙、铁等成分物质，每年8-9月份的时候开始上市，但需要到10月份左右才是最肥美的。
九月到十一月。阳澄湖大闸蟹的品尝季节一般从每年的九月开始，一直到十一月。九月和十月是母蟹最肥的时候，这时候的母蟹黄多、油润，口感鲜美。而到了十一月，公蟹的口感会更好，因为这时候公蟹的膏多、肉质饱满，口感鲜美。
阳澄湖大闸蟹在9月份10月份吃最好。“秋风起，蟹脚痒”每年公历的9月份开始吃大闸蟹，此时母蟹最为肥美，蟹黄饱满、味道鲜美，是食用母蟹的最佳时机，等到10月份，雄蟹的性腺发育到最佳状态，煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。
真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。只有在这个时候，才能够吃到最美味的阳澄湖大闸蟹。下面来给大家讲讲阳澄湖大闸蟹的做法。
每年的阳澄湖大闸蟹都会在9月中旬左右上市，而最好吃的季节则是10月份最好吃，那么购买大闸蟹时应该注意些什么呢，关于具体的购买价格详情，下面一起来了解下具体的。阳澄湖大闸蟹几月份最好吃？阳澄湖大闸蟹10月份最好吃。
想要吃到一只正宗阳澄湖大闸蟹,到底有多难?
想要吃到一个正宗的阳澄湖大闸蟹可以说是难如登天，市面上绝大部分的阳澄湖大闸蟹其实都不是正宗的阳澄湖大闸蟹，95%以上的都是属于洗澡蟹，甚至有些连洗澡蟹都不是。
想要买大闸蟹，你可以考虑一下蟹公馆。蟹公馆创立于2009年，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、3·15诚信品牌、质量信得过企业，在大闸蟹品质方面不用质疑。
一般阳澄湖的螃蟹3两就可以了，苏州很多地方都有阳澄湖螃蟹的专卖店，应该还算正宗。要是吃的话最好去一趟阳澄湖镇反正开车不远。在城里饭店吃的话就怕不正宗。
因此，阳澄湖大闸蟹的价格远高于其他大闸蟹。综上所述，阳澄湖大闸蟹的养殖环境、养殖周期、体重和品质等各项指标都有严格的规定。阳澄湖大闸蟹的生长条件非常苛刻，需要在淡水中进行育肥和养殖。交配产卵时，必须到江海交汇处产卵。阳澄湖得天独厚的生态环境，为大闸蟹提供了适宜的生态环境。
看蟹壳：壳贝呈墨绿色的，一般来说体厚坚实；呈***的，大多较瘦弱。能挑选到“金毛金爪”的最好。看肚脐：肚脐突出来的，大多是脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当然，蟹的分量够“重”才好，这才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
美食:吃阳澄湖大闸蟹的方法与经验有哪些?
蟹炒年糕：将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒。椒盐炒蟹：将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。
醉蟹。阳澄湖大闸蟹的做法和吃法中，最有古风的就要数醉蟹了，其鲜、其香，只要尝过一次就让人再难忘怀。用阳澄湖大闸蟹来做醉蟹，调制醉液、醉露最为关键。
吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳，去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠，将蟹身往两边掰。母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏。吃蟹时，蘸一些姜末醋汁，可以去掉螃蟹的寒气。
食用方法：阳澄湖清水大闸蟹以蒸煮剥食为主，先将蟹体清水洗刷干净，然后用线把蟹紧紧绑住，放入锅内隔水蒸煮，蒸煮前先将锅内的水煮开，尔后放入蟹蒸煮十二至十五分钟，直至蟹壳变红，即可剥食。食用时，以酸醋、食糖、姜丝、酱油等拌匀，作为佐料。
蟹黄炒年糕：将年糕片与蟹黄一起炒制，加入青菜等配料，是一道具有江南特色的美食。在享用阳澄湖大闸蟹时，还需要注意一些传统的食用礼仪和技巧。例如，通常先食用蟹腿和蟹钳中的肉，然后打开蟹壳，食用蟹黄和蟹膏，最后才是蟹身的肉。
吃蟹其实是个技术活，比如，蟹心不能吃，蟹胃不能吃，蟹腮也不能吃……如此，我们决定用图解方式展现一个“技术吃蟹的方法”。剪掉八只脚以及两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
关于想吃阳澄湖大闸蟹，以及阳澄湖大闸蟹吃了有什么好处的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
