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简略信息一览：
虾黄小龙虾的做法步骤图,虾黄小龙虾怎么做
1、去头：在小龙虾身体和头部的地方，用指甲抠进去，然后把虾头掰下来，虾头里会有虾黄，用汤勺尾抠下来，这个虾黄等下是美味的关键。去腮：去头后的小龙虾的头部有棉絮的东西就是腮，细菌最多的地方，用剪刀将腮剪去。清洗：处理好的小龙虾基本死翘翘了，然后用牙刷将小龙虾刷干净，特别是肚子部分。
2、开胃的夏日小炒（龙虾仁）的做法步骤 小龙虾们的遗照，等下你们就要被我咔嚓了！ 剥好的虾仁和虾黄，看起来就有食欲 准备点青椒，洋葱，切小备用 锅里放色拉油，放葱姜爆香，倒入洋葱.青椒，翻炒一下加入虾仁，虾黄。
3、方法是左手掐虾头，右手以两指分开虾尾，用拇指和食指按紧虾尾中间的一片，用力外抽即出。北京的朋友当不陌生，有时吃着牙碜，就是小店老板偷工，没抽肠线。买龙虾要注意两点。一要选择活的，生猛一点最好。这样的虾肉比较紧，好吃。二要选择雌虾。一般的区别就是雄虾獒大，而雌虾獒比较小。
去壳小龙虾肉怎么做好吃
亲，去壳小龙虾肉可以尝试以下几种做法：炒饭：将小龙虾肉切成小块，用蛋液和米饭混合翻炒，加入蔬菜和调味料，炒匀即可。汤：将小龙虾壳加水熬煮，然后加入蔬菜和调味料，煮成浓郁的汤，最后加入龙虾肉，煮至熟透即可。
龙虾做法一，煎龙虾肉 材料 主料：龙虾400克，蒜1瓣，调味蔬菜：红萝卜40克．洋葱40克．西芹20克，苹果2个，苹果拔兰地酒50毫升，苹果酒（西打）300毫升，鱼汤200毫升，鲜忌廉200毫升红胡椒适量，香叶芹适量，红胡椒适量，牛油面糊适量，盐，胡椒，牛油，橄榄油。
加入龙虾肉，将火调到低热，稍加热，直至龙虾肉热透即成。放在抹有黄油的热面包片上吃。椒盐爆小龙虾：起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。
第一步，浸泡，小龙虾买回来，不要急着就开始吃，浸泡的时候放入清水，然后加入小苏打，浸泡好以后，反复清洗，直至洗到水比较的干净为止，不管是什么小龙虾，一定要清洗干净，尤其是外壳需要多清洗几道。
方法一：将小龙虾刷洗干净，抽去沙肠，剥去头壳不用，倒出里面的虾黄，剪去腮，再将背壳剪开，然后将小龙虾置于清水中浸10分钟，虾黄用清水漂净，烹调时再将虾黄倒入锅中。这种方法适宜爆炒小龙虾。
如果是干净的虾尾肉，直接解冻。鲜虾尾的清洗方法 用盐水和醋浸泡15分钟后，新鲜的小龙虾会洗掉很多沉淀物杂质。然后用水冲洗，直接切掉头部。切掉虾尾和胸鳍，去掉虾线，挤出虾尾的残余分泌物，用刀切掉虾背上的壳，烧成红色，便于品尝。
海里的冰冻龙虾怎么做好吃
1、倒上适量青红椒、洋葱，大火继续翻炒；最后出锅前撒上适量香菜即可。冻龙虾尾怎么做好吃？先准备二斤新鲜的冻龙虾尾，自然解冻一会儿。再把龙虾尾开水下锅烫一下，捞出沥水备用。然后起锅烧油，油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分。再下入一块火锅底料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油。
2、冰冻过的澳龙清蒸不好吃，做爆炒澳龙比较好吃，首先把澳龙的肉给取出来，然后加入生抽，蚝油等等，腌制个半天左右的时间，放到锅中，加油热锅，然后不停的翻炒几分钟，加入一些生菜，土豆块，增加菜品味道，再炒几分钟，再加一些老抽调色，就可以出锅吃了。
3、小龙虾洗干净了冷冻到过年能吃的。冷冻小龙虾的做法：（1）冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后缝裂开的大一些。
4、红焖大虾 原材料：冷冻大龙虾、酒、生抽、糖、鸡精、葱、姜、蒜、干红辣椒。最先把冰冻虾依照上边的层面解决好，随后把，葱清洗切寸段，姜清洗切一片，蒜拍松切硬粒。
5、解冻后，会流2113失肉汁，所以烹调要增加调味汁。5261最简单的：先剁成块4102，8CM左右，然后就1653放油，热了以后，加入龙虾块，爆炒。最后加入葱姜蒜等调味品出锅即可。复杂的：奶汁烩龙虾原料：龙虾肉150克，鲜蘑菇25克，葱头50克，黄油40克，奶油少司120克，煮土豆球150克（6个），精盐适量。
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