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简略信息一览：
大闸蟹为什么要绑绳?难道怕它跑了吗?
捆绑住是为了能够保证大闸蟹肉的结实，烧制的时候不需要解开，蟹肉更结实。
因为用绳子绑住大闸蟹之后，可以避免大闸蟹随意乱爬，能够节省大闸蟹的体力，一旦不用绳子绑住的话，反而会让大闸蟹大量的消耗体力，容易掉肉，口感也会变差，同时还很容易死亡，不利于运输销售。
这是我们要绑着它缘故，一方面，在螃蟹发现自己被捆绑着时，会增强自己的紧迫感，使口感更为紧致，口味达到最好，另一方面，在蒸螃蟹时，有绳绑着，它都不会随意挣脱，可能会导致蟹黄、蟹膏的丢失了。总的来说，无论从任何一个角度来说，实际上“绑着卖”螃蟹，是非常有必要的。
大闸蟹为什么要绑绳?
捆绑住是为了能够保证大闸蟹肉的结实，烧制的时候不需要解开，蟹肉更结实。
大闸蟹要绑绳子的原因：节省大闸蟹体力：一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑，这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力。如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖。
安全，之所以大闸蟹被绳子绑着，是因为大闸蟹个头很大，钳子很有力，如果不小心被夹到，它可不会轻易松手，那可是非常严重的，所以我们不要自己徒手抓大闸蟹。
因为用绳子绑住大闸蟹之后，可以避免大闸蟹随意乱爬，能够节省大闸蟹的体力，一旦不用绳子绑住的话，反而会让大闸蟹大量的消耗体力，容易掉肉，口感也会变差，同时还很容易死亡，不利于运输销售。
首先，捆绑大闸蟹是为了节省其体力。若不对大闸蟹进行捆绑操作，那么螃蟹就很容易到处乱爬，从而消耗大量体力不说，还容易过早死亡。这样捆绑大闸蟹的目的就是最大程度的保证了大闸蟹的鲜活。另外，捆绑大闸蟹保证了大闸蟹的蟹肉结实，也方便了消费者。
大闸蟹为什么要绑绳子
1、总的来说，是因为绑绳子能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力。如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖。还有就是用绳子绑好的大闸蟹，在清洗的时候也不会挣扎，能够避免被蟹钳夹伤。烹饪的时候也不会乱爬，能够保持蟹黄、蟹膏的完整。
2、大闸蟹要绑绳子的原因：节省大闸蟹体力：一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑，这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力。如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖。
3、因为用绳子绑住大闸蟹之后，可以避免大闸蟹随意乱爬，能够节省大闸蟹的体力，一旦不用绳子绑住的话，反而会让大闸蟹大量的消耗体力，容易掉肉，口感也会变差，同时还很容易死亡，不利于运输销售。
4、用的是有化学成分的用料。对人体会产生伤害。所以你不难发现：有的人买了螃蟹后，一般都会解开绑螃蟹的蟹绳（因为印染了颜色），之后就会把螃蟹的蟹绳扔掉弃置不用。要么是直接把螃蟹蒸著来吃，要么是因为条件允许，而且也学会了绑螃蟹技术活的人会重新拿草把螃蟹捆起来，放几天后再吃。
5、首先，捆绑大闸蟹是为了节省其体力。若不对大闸蟹进行捆绑操作，那么螃蟹就很容易到处乱爬，从而消耗大量体力不说，还容易过早死亡。这样捆绑大闸蟹的目的就是最大程度的保证了大闸蟹的鲜活。另外，捆绑大闸蟹保证了大闸蟹的蟹肉结实，也方便了消费者。
6、这是我们要绑着它缘故，一方面，在螃蟹发现自己被捆绑着时，会增强自己的紧迫感，使口感更为紧致，口味达到最好，另一方面，在蒸螃蟹时，有绳绑着，它都不会随意挣脱，可能会导致蟹黄、蟹膏的丢失了。总的来说，无论从任何一个角度来说，实际上“绑着卖”螃蟹，是非常有必要的。
大闸蟹为什么都要用绳子绑起来?
1、安全 首先螃蟹之所以用绳子绑着，当然是考虑安全性的问题，因为我们都知道螃蟹有一对大大的大钳子，而且它这对大钳子非常的厉害，稍不注意就可能被它给夹住，而且一旦被夹住，螃蟹就很难会松开，所以说为了顾客在挑选螃蟹时的安全起见，商家一般会用非常粗的绳子将它这两个大钳子给绑起来。
2、大闸蟹要绑绳子的原因：节省大闸蟹体力：一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑，这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力。如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖。
3、安全，之所以大闸蟹被绳子绑着，是因为大闸蟹个头很大，钳子很有力，如果不小心被夹到，它可不会轻易松手，那可是非常严重的，所以我们不要自己徒手抓大闸蟹。
为什么螃蟹要绑起来
1、螃蟹为什么要绑起来蒸 防止掉腿 螃蟹绑起来最大的一个原因就是为了防止螃蟹在蒸熟的过程中进行剧烈的挣扎，从而出现掉腿的情况。螃蟹伤人 螃蟹的两个大钳子结实有力，被螃蟹钳子夹住了非常的危险，因此有些人为了防止被螃蟹夹伤会用绳子将螃蟹绑起来，等螃蟹熟了之后才解开绳子。
2、捆绑原因：防止螃蟹乱爬、夹手伤人；方便捉拿、清洗；防止螃蟹在蒸煮时由于温度上升而挣扎，避免螃蟹的腿脚与身体分离脱落，从而影响影响外观；保证螃蟹翻身蒸煮，使蟹体内的蟹黄与蟹膏不容易流失松散。
3、大闸蟹要绑绳子的原因：节省大闸蟹体力：一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑，这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力。如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖。
4、首先，捆绑大闸蟹是为了节省其体力。若不对大闸蟹进行捆绑操作，那么螃蟹就很容易到处乱爬，从而消耗大量体力不说，还容易过早死亡。这样捆绑大闸蟹的目的就是最大程度的保证了大闸蟹的鲜活。另外，捆绑大闸蟹保证了大闸蟹的蟹肉结实，也方便了消费者。
5、不过，大闸蟹用绳子绑起来之后，也存在一定的弊端，比如人们在购买大闸蟹的时候，就因为被绳子绑住了，所以无法判断大闸蟹的新鲜度，只能看看大闸蟹是否还活着，如果还是活的话，那么就是比较新鲜的，如果是死的话，这样的大闸蟹也就不新鲜了。
6、防止掉腿和伤人。绑起来蒸是为了防止螃蟹在蒸熟的过程中进行剧烈的挣扎，从而出现掉腿的情况。且螃蟹的两个大钳子结实有力，若被螃蟹钳子夹住非常危险，因此为了防止被螃蟹夹伤，用绳子将螃蟹绑起来，等螃蟹熟了之后才解开绳子。防止掉腿和伤人。
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