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简略信息一览：
莆田特色菜有哪些?
莆田卤面。卤面在莆田是一道非常受欢迎的美食，没有一个莆田人是不爱吃的，面条十分筋道，配上精心熬制的高汤，再加入各种配料（_肉，虾干，香菇，干贝，蛏子，海蛎）用文火慢炖成一锅汤汁浓稠、味道鲜美。天九湾炝肉。
蛏熘是福建莆田民间普遍流行的一道名菜，具有滋补、清热的效用。蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一 3，荔枝肉 荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。
卤豆腐：是莆田的特色菜，以清淡、雅致、风味独特著称。也是老年人保健和食疗的名菜。
莆田的朋友推荐点莆田的特色菜吧，我以前做厨师的，很多菜会做，但是忘了有哪些莆田的特色菜，比如旺旺芋头，西芹抄百合什么的，反正多推荐些，先谢谢了。匿名 | 浏览1757 次 |举报 我有更好的答案推荐于2017-12-15 13：16：50 最佳答案 莆田卤面莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。
莆田人喜爱焖豆腐，这道菜在莆田农村的婚宴中是不可或缺的名菜。离乡的游子在回乡时，对这道传统名菜更是有着特殊的情感。焖豆腐主料***用新鲜的豆腐，富含不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功效。海蛎饼 海蛎饼以其外酥里嫩、蛎肉鲜甜、粉韧菜香的特点受到人们的喜爱。
兴化米粉：兴化米粉是莆田的传统特产，以其细腻的口感和独特的风味而闻名。可以用来做汤米粉、炒米粉等多种吃法，是莆田人民餐桌上的常客。在莆田旅游时，除了上述美食，还有许多其他的小吃和特色菜肴值得尝试，如炸五香、海蛎煎、土笋冻等。每一道菜都蕴含着莆田人对食物的热爱和对传统烹饪技艺的坚持。
《推荐福建莆田特色菜》
豆浆米线：是福建莆田的汉族传统小吃。它是以米粉和豆浆为主要原料制成的。红团：是福建莆仙的特色蒸食，也是莆仙最具特色的传统节日食品。每个家庭必须在中国新年期间制作它。莆田红菇汤：是莆田的特色食品，用莆田红菇和豆腐熬制而成。卤豆腐：是莆田的特色菜，以清淡、雅致、风味独特著称。
白粿加上瘦肉、海蛎、虾仁、干香菇、葱姜蒜等配料，煮出来的白粿汤味道十分鲜美。加上青菜、瘦肉、鸡蛋，炒出来的炒白粿也是色香味俱全。只有莆田本地，才有品质最好的山里白粿。焖豆腐：焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜，在各种婚宴、寿宴也肯定会出现它的影子。
莆田好吃的斋菜莆田是福建省的一个美食之城，以其丰富的海鲜和独特的斋菜著称。莆田斋菜是一种以素菜为主，讲究清淡、色香味俱佳的特色菜系，历史悠久，有着深厚的文化底蕴。莆田斋菜以其味道鲜美、健康营养、制作精细而备受推崇。其用料丰富，包括百花豆腐、鲍汁菇菇、翡翠鸡丝和芙蓉蛋等。
葱饼是莆田城乡盛行的一种风味小吃。其制法十分简单：大米掺上黄豆磨成浆状，下葱花拌匀；把浆装上小铁勺内，放入油锅中炸至双面鼓起，呈金***捞起即成。外酥内嫩，味道醇香。温汤羊肉，又称白切羊肉或干焖羊肉[1]，是福建莆田传统的特色名菜，属于闽菜系。
它是我们莆田当地特产之一， 它 的特点白如雪丝如丝，干脆可以储藏。而且永汤即熟。兴化米粉 莆田闷豆腐 莆田酒席的头道菜，咸鲜下饭，特别好吃。全程只放盐，全靠食物本身的味道调鲜。
莆田土特产有哪些
1、***薏米 仙游县龙华镇***村薏米始栽培于宋朝。明代***薏米成为贡品。***薏米容易脱壳，出米率达60%以上。薏米的腹沟深、粒圆、含固形物多。2，南日鲍鱼 南日鲍鱼是国家地理标志保护产品，产于莆田市秀屿区南日。另外，鲍所产生的天然珍珠，其粒大，色艳，鲍的经济价值很高。
2、莆田荔枝：莆田荔枝以其肉质细腻、味道甘甜而闻名，尤其是“桂味”、“糯米糍”等品种，是夏季时节的水果佳品。莆田龙眼：与荔枝齐名，莆田龙眼同样享有盛誉。它的果肉厚实、甜美多汁，营养价值高，被誉为“果中珍品”。
3、***薏米：莆田著名的薏米品种，以其独特的口感和营养价值闻名，适合作为健康食品赠予亲朋好友。 南日鲍鱼：南日岛出产的鲍鱼品质上乘，肉质细腻，是莆田的海鲜特产，真空包装后便于携带。 仙游皮蛋：仙游地区的特色皮蛋，口感独特，蛋白质含量高，是下饭或是做凉菜的好选择。
4、兴化米粉 兴化米粉是莆田十大城市名片之一，历史悠久，其源可溯至宋代，是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料，***用传统工艺精制而成。其成品条细如丝，洁白透明，匀韧不碎，质地优良。
5、莆田红心蜜柚：莆田红心蜜柚以其果大皮薄、汁多味甜而闻名，是莆田的地理标志产品。它不仅口感独特，还具有很高的营养价值，是送给亲朋好友的理想选择。莆田桂圆干（龙眼干）：莆田产的桂圆干品质上乘，果实肉厚味甜，含有丰富的维生素和矿物质，对于补血安神有很好的效果，是非常受欢迎的健康食品。
各位网友,晒一晒你们各个地方的特产小吃什么的?
牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。秦镇米皮 秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。
河北驴火烧驴肉火烧是河北的传统小吃之一，起源于保定，在高汤中卤制的驴肉配上刚出炉酥脆的火烧，软硬搭配，色香味美，肉香而不腻，一口下去唇齿留香。延吉冷面冷面讲究的就是汤，汤一定要清，把浮油撇干净。
羊肉泡馍，古称“羊羹”，也叫“泡馍”，关中风味小吃，陕西小吃的代表。 羊肉泡馍营养丰富，耐饥暧胃，且肉烂汤浓，是关中人喜欢的 美食 之一。 羊肉泡馍的吃法分四种：单走、水围城、口汤和干拔。
俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡濮阳的美食可是数不胜数，香 肠 一 灌 就 到 年 关 岁末年初，又到了濮阳人灌香肠晒腊肉的时候~这些美食不仅是许多人过年餐桌上必备的“硬菜”，也是一种传统文化习俗。
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