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阳澄湖大闸蟹价格多少钱一斤
阳澄湖大闸蟹六两半雌的大概500到800块钱一只，在阳澄湖大闸蟹不同的销售时间，市场价格都有有所差别。阳澄湖正宗大闸蟹的样子：蟹的颜色看上去很干净，没有杂色。蟹的脚尖力量很大，能在光滑玻璃上站立。即便将玻璃放置呈45度角倾斜，它们也能在其上爬行。
阳澄湖大闸蟹有公蟹和母蟹之分，母蟹规格0两至8两不等，公蟹规格0两到8两不等。一般而言，公蟹和母蟹是成对销售的，0两公蟹和0两母蟹价格一样，以此类推，8两公蟹 和8两母蟹价格也是一样的。每年价格都是不一样的，总体而言都是小幅上涨。
多少钱一只？杭州阳澄湖大闸蟹多少钱一斤？阳澄湖大闸蟹几月份上市阳澄湖大闸蟹多少钱一斤阳澄湖大闸蟹上市时间为2022年9月下旬，预计9月22日或23日左右上市。据江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司8月30日发布的最新消息，今年的阳澄湖大闸蟹开捕节预计将于9月22日或23日举行。往年也是在9月20日到25日之间举行。
河蟹养殖场价格二两母蟹75元一斤，二两公蟹30元一斤。
阳澄湖大闸蟹的价格因规格、品质和季节等因素而有所不同。一般来说，普通的阳澄湖大闸蟹一只价格在几十元到几百元不等，而极品大闸蟹一只则可能要上千元。首先，规格是影响大闸蟹价格的主要因素之一。通常来说，越大的螃蟹价格越贵。
秋风起，正是吃螃蟹的好时候。今年的阳澄湖大闸蟹9月23日正式开捕！沙浜景区也借此机会举办阳澄湖大闸蟹美食节，正宗好吃的大闸蟹上线啦！阳澄湖大闸蟹价格的起步价和去年的起步价基本持平：两个女的2-5，两个男的3-5；2女4男160-180元；而两雌5雄240-260元。
沱湖螃蟹怎么样?比阳澄湖大闸蟹呢?
1、阳澄湖大闸蟹和其它大闸蟹主要有以下三个方面的区别。外观方面 阳澄湖大闸蟹体大膘肥，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金***，有***短密绒毛。普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金***。
2、味道和口感不同：就味道而言，阳澄湖的水是偏碱性的，肉发一点点甜。就口感而言，阳澄湖的大闸蟹壳脆，容易剥食；肉嫩而且特别干净没有杂质，这是由于水质清澈的原因，螃蟹吃的食物和喝的水都很干净以至于蟹腮等地方都很干净。
3、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。相关传说：螃蟹身体扁平，颜色青灰色，背上还有一只牛脚印。
阳澄湖大闸蟹哪的最好?
阳澄湖的最正宗。江苏苏州的阳澄湖是全国知名的阳澄湖大闸蟹的产地，阳澄湖自古以来一直水产资源十分丰富，尤其盛产河蟹，也就是阳澄湖大闸蟹，人们食用阳澄湖大闸蟹也有4000多年历史了，阳澄湖大闸蟹青背白肚，体大膘肥，肉肥黄多，吃起来味道十分鲜美。阳澄湖又名阳城湖。
蒸蟹师傅对火候的把控以及独特的去腥味方式，蒸出来的大闸蟹格外的美味。火候刚刚好，蟹肉鲜而不柴，蟹黄也是刚刚好流脂的那种，每一口都很满足。莲花岛养蟹的历史最早，莲花岛是阳澄湖的核心地域，是出产阳澄湖大闸蟹的养殖中心，莲花岛上有经验和技术最丰富的养蟹渔民。
相比较而言，蟹公馆的大闸蟹比较好的，是大牌子，质量有保障，是蟹中贵族，礼中尚品。阳澄湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄，所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候可以很容易的用蟹八件把壳打碎，这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性，大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀。
粗糙的双手，和花白的头发是蟹农最好的证明. 现在在巴城只要问：阳澄湖哪里吃蟹最好，阳澄湖农家乐哪家好，阳澄湖休闲度假农家乐哪家好，回答一定是阿四蟹庄。靠山吃山，靠水吃水，在这里你不仅能品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹，还能品尝有名的阳澄湖“湖八鲜”。
大闸蟹怎样煮好吃
1、第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。
2、准备食材。在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒（一汤勺左右）、然后倒入螃蟹一起煮。待螃蟹的壳变红后，再煮10-15分钟即可。吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃。注意：蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。
3、原料：螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下。螃蟹的做法步骤：青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。
4、用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。
5、水煮螃蟹的做法：买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，水开后放入锅中，最好是螃蟹肚子朝上，这样不容易把蟹黄煮丢了。放进去后转中小火煮十二分钟即可。关火闷三④分钟。
阳澄湖大闸蟹有什么特点?跟田蟹怎么区别?
1、产地不一样，阳澄湖大闸蟹的得名就是在昆山巴城镇的那片水域，养出来的蟹蟹肉异常肥美，享誉中外。金爪黄毛青背白肚，正宗的好吃啊，我以前在叮咚网买过不过也贵，田蟹其实蟹种不一样，也是有区别的。这个不好说了。
2、外观方面 阳澄湖大闸蟹体大膘肥，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金***，有***短密绒毛。普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金***。口感方面 阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味。
3、阳澄湖大闸蟹不是普通的蟹。是在苏州最有名的阳澄湖里长大的。
4、大闸蟹，标志性的特点是青背白肚、金爪黄毛，根据栖息地的不同，也被称为湖蟹、河蟹、江蟹、塘蟹、稻（田）蟹等。它的学名是中华绒螯蟹，阳澄湖大闸蟹是早年间美食界公认的三大名蟹之一，是名副其实的蟹中之王。蟹壳中的虾青素遇热变色，呈现出令无数食客垂涎的橘红。
5、田蟹和大闸蟹之间是有一定的区别，它们的属性不同，而且生活习性也是不一样的，不过它们的营养价值也是比较高的。属性不同：稻田蟹节肢动物门，大闸蟹甲壳动物亚门。生活习性不同：稻田蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。
6、阳澄湖大闸蟹特点是：体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
怎样验收阳澄湖大闸蟹
“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细。“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细腻，其他一些蟹的纤维粗而没有甜味。此外，“阳澄湖牌”大闸蟹的蟹壳比较硬且饱满。“阳澄湖牌”大闸蟹品相好。从直观上看正宗阳澄湖大闸蟹要有四个比较明显特征：青壳、白肚、金爪、黄毛。
判断阳澄湖大闸蟹是否是好蟹的10条标准 ：“靓”：体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。“健”：将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，说明其灵活度高，身体强健。“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。
蟹中极品阳澄湖大闸蟹 太湖水系盛产优质大闸蟹，又以阳澄湖所产最为优质，肥美壮硕天下无二。 阳澄湖底淤泥较少、水草丰盛，所以大闸蟹体表及鳃部干净、***少。 阳澄湖的湖水浅且偏碱性，所以阳澄湖大闸蟹壳软、容易咬碎，不需要很厚的壳来抗腐蚀、抗压。大闸蟹味道有点甜，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的。
看大闸蟹的背壳青背：阳澄湖大闸蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳，它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。青背阳澄湖蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。
是否坠手：放在手中沉不沉。用手按：按住蟹爪以检查蟹的肉质不干净。观察：蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。看颜色：如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色（行内俗称“红印”则属好蟹）。
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