今天给大家分享湖南大闸蟹阳澄湖，其中也会对湖南大闸蟹阳澄湖哪里有卖的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
阳澄湖大闸蟹的做法
准备好原料：阳澄湖大闸蟹；配料：葱、蒜、姜、香菜、红辣椒、生粉、盐、糖、醋、料酒、水、油等辅料。红烧大闸蟹的具体方法：首先，将事先准备好的阳澄湖大闸蟹先洗净，再放入蒸锅内蒸至六成熟，起锅待用。 其次，葱、蒜、姜、香菜、红辣椒切好，放入底油爆香待用，同时将生粉倒入盘中备用。
阳澄湖大闸蟹蒸15分钟最好，具体做法如下：用料：大闸蟹3个、姜适量、蒜适量、生抽适量、香醋适量。准备食材，大闸蟹3只、姜、蒜、香醋、生抽适量。姜切三片，每个蟹肚子上夹一片姜，如果螃蟹还在挣扎，等蟹上锅蒸到不动弹了再翻面放上姜片。
需要提前准备好的材料包括：螃蟹 3只、生姜 适量、小葱 适量、大蒜 适量、香油 适量、陈醋 适量、蒸鱼豉油 适量。第一步准备好食材，放一旁备用。然后使用菜刀把生姜和小葱切好，放一旁备用。蒸锅里放入葱叶，洗好的螃蟹，生姜，盖盖，使用大火蒸。
螃蟹鲫鱼汤：将螃蟹切成两块，与煎黄的活鲫鱼共置砂锅小火煨1小时，加葱、姜、盐、枸杞，即成。豆腐烩蟹：将活蟹洗净后去壳和脐，一分为二，以湿粉裹之，入油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。阳澄湖大闸蟹的做法多种多样，其独特的鲜嫩滋味，回味无穷，暗香永存。
水煮大闸蟹的作法 准备好阳澄湖大闸蟹 把大闸蟹放进小盆，盖上过大闸蟹的水，放进2勺盐，侵泡5分钟。再用软毛刷清洗.剪去条码。锅中放进适当冷水，放进姜，葱，米酒，一点盐。放进洗完的大闸蟹，后盖朝上。水不必超出后盖 火灾烧开，低火煮12分钟上下，熄火，焖3分钟。
想在长沙买到阳澄湖大闸蟹,在哪里可以买到呢?正宗的阳澄湖大闸蟹。地址...
1、湘阴县鹤龙湖 鹤龙湖是湘阴县最大的万亩内湖，水质优良，盛产大闸蟹、河蚌和鳜鱼、白鱼等20多种名贵鱼种，鹤龙湖大闸蟹，蟹黄厚实，肉质细嫩，其年产量近万吨，为湖南省之最。
2、螃蟹 螃蟹是一个物种的统称，包括河蟹、海蟹，每一个分类下去可以做多向的延伸，像青蟹、花蟹、梭子蟹、帝王蟹、面包蟹、红蟹等。大闸蟹 螃蟹的一个种类，主要特征是：背青、肚白、毛黄、爪金、肉质丰腴。
3、看蟹的质量：一般好的阳澄湖大闸蟹是具有这四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。而且味道也是其它大闸蟹不能比拟的。看蟹的价格因为阳澄湖大闸蟹是地域性的产品，而且品牌和名声在全国也是比较不错的，所以价格也不会太便宜。
盛产大闸蟹的阳澄湖在哪里
1、阳澄湖位于苏州市区的东北部。具体如下：简介 阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。她拥有岸线67千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。阳澄湖总水面18万亩，太湖下游湖群之一，系古太湖的残留。一作阳城湖。清水大闸蟹著名产地。
2、因此，阳澄湖借此机会也发展了旅游事业，每年有很多人在秋高气爽的季节，去阳澄湖感受一下阳澄湖的自然生态环境，从城市的喧嚣忙碌中解脱出来，放松一下自己疲惫的身体和紧张的心情。顺便在阳澄湖畔的农家乐中品尝下阳澄湖边的正宗阳澄湖大闸蟹的美味。
3、阳澄湖在哪里吃大闸蟹 建议在阳澄湖附近的农家乐进行食用。
阳澄湖大闸蟹有哪些做法?
水煮大闸蟹 将阳澄湖大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水***大闸蟹吐出肚中脏物。
煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
螃蟹鲫鱼汤：将螃蟹切成两块，与煎黄的活鲫鱼共置砂锅小火煨1小时，加葱、姜、盐、枸杞，即成。豆腐烩蟹：将活蟹洗净后去壳和脐，一分为二，以湿粉裹之，入油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。阳澄湖大闸蟹的做法多种多样，其独特的鲜嫩滋味，回味无穷，暗香永存。
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