湖州咸蛋黄小龙虾-咸旦黄小龙虾做法

本篇文章给大家分享湖州咸蛋黄小龙虾，以及咸旦黄小龙虾做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

做龙虾需要的配料有：啤酒、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精、火锅底料、咸蛋黄等配料。

然后加入啤酒，盐，糖，耗油，生抽翻炒均匀，大火收汁。最后撒上葱花。咸蛋黄锅巴小龙虾 [用料]小龙虾500克咸鸭蛋1个锅巴30克 [做法]小龙虾去头备用。咸鸭蛋切开，取出蛋黄，均匀捣碎。热油加入咸蛋黄，中火炒出泡沫，倒入虾球和锅巴，翻炒均匀，裹上咸蛋黄就好了。

（图片来源网络，侵删）

生态杀手小龙虾别名有克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。小龙虾泛滥成灾的时候，被很多人誉为生态杀手。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物，它不仅繁殖能力非常强，而且还会消灭周边一些弱小的生物，尤其是打洞能力非常强。

十三香小龙虾准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。洗干净的小龙虾过油30秒，倒入大葱、姜片、蒜片、小米辣加调料（见文案），加一罐啤酒焖煮十五分钟，加入蒜末，紫苏碎加调料，翻炒五分钟出锅撒上香菜。

咸蛋黄龙虾，曾经作为小众口味面世以来，以其鲜、香、酥、脆的特点，越来越受到大众青睐！每到小龙虾大量上市季节，都喜欢买回家自己做，干净又卫生，比较喜欢香辣口味的。

（图片来源网络，侵删）

1、好吃又简单的龙虾做法如下：材料/工具：小龙虾2斤、蒜一把、姜片5片、大葱2段、玉米油200克、清水600克、麻辣小龙虾、调料一包200克、锅、清水。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净，这样吃的放心又干净。蒜去皮，姜切片。大葱切2段。

2、放入一碗水约和龙虾齐平。12大火烧开。13转小火烧约三分之一汤汁。14再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。15最后大火收汁，盛起装盘即可。小窍门甜酱可以用豆瓣酱代替，也可以不放酱，放点糖都可以。不过酱起到点睛之笔的功效！呵呵。

3、虾尾好吃的做法如下：用料：小龙虾尾500克、大蒜4瓣、香菜2根、线椒2个、洋葱半个、麻辣火锅底料1块、味达美臻品蚝油1勺、味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品料酒1勺。步骤：食材准备。小龙虾尾下冷水锅，倒入1勺味达美臻品料酒去腥。倒入葱结，煮熟。捞出小龙虾尾沥水。

把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

小龙虾洗干净，要用牙刷一个个刷洗干净，小葱切段，生姜切成小粒；咸蛋黄隔水蒸15分中，用搅拌机打碎，也可以用勺子碾碎备用。小龙虾放入盐、料酒生姜和葱段腌制一个小时，腌制过程中15分钟翻一下，充分除腥。食用油下锅中加热，倒入腌制过的小龙虾，不断地翻炒，直至炒熟，盛起备用。

小龙虾揭虾盖，去虾线，刷洗干净后沥干水分，撒上生粉，下油锅炸3分钟。炸好的小龙虾沥油。洋葱、青椒和红椒切成小粒备用。熟咸蛋黄压成粉，越细越好。锅中放少许油，开小火，油温5成热时加入咸蛋黄粉、白糖、精盐炒匀。炒至冒泡时，加入洋葱粒、青红椒粒翻炒均匀。

关于湖州咸蛋黄小龙虾，以及咸旦黄小龙虾做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。