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简略信息一览:
辣卤小龙虾的做法步骤图,辣卤小龙虾怎么做
1、卤龙虾做法:小龙虾尾部末端有三片,揪住中间的一片,将虾线取出;锅中加油,葱姜,花椒,小龙虾一起爆炒,本来打算加点白酒,没找到就倒了小半瓶白葡萄酒。
2、爆炒小龙虾剩下的油烧干多余的水分,下入干锅酱炒香,加热水,倒入卤汁大火烧开。倒入龙虾,大火烧开,小火保持微沸,30分钟左右即可关火,让味道充分渗入龙虾体内,待汤汁完全冷却即可。
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3、.坐锅点火加入清水,放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开,然后关火晾凉待用。3.将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀,然后将虾放入卤约3小时,即可捞出食用。
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