哨子做法大闸蟹推荐-家常哨子怎么做

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简略信息一览：

油热八成放葱、姜、蒜，然后加入豆瓣酱，酱油，盐，冰糖，牛油、牛肉丁最后加水，煮沸后加入上面所有配料，转小火焖，保持微沸状态，别盖锅盖，焖到入味。加入土豆、香菇、木耳、***等配菜，做好臊子以后，煮好面浇入臊子，撒上葱花即可。

牛肉臊子面用料牛肉200克土豆一颗胡萝卜半根木耳数多豌豆粒一小碗葱姜蒜少许八角一颗黄豆酱一勺青蒜、香菜一根步骤 1 点击查看大图备料：牛腩肉、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用葱姜蒜切好备用青蒜、香菜切碎末，调味用，依个人口味，可放可不放。

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红烧牛肉臊子面的做法用料牛肉 500g 葱半根姜 6片大料 1颗土豆 2个萝卜 1个豆腐一块木耳适量干辣椒 5粒小茴香适量桂皮 1小段老抽适量蚝油适量料酒适量盐适量冰糖适量面条 500g 1：先将牛肉切小方块，放入冷水中，待水开后撇去血沫子，将牛肉盛出备用。

牛臊肉洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块。选择电压力锅的“炖肉”档待电压力锅排气结束后，检查一下牛肉是否已酥软。

锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁，胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。把配菜放锅一边，放入炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒，加2碗半水，放盐，大火煮开再中小火煮3分钟，加老抽。把面片沥干水，用碟子装好，把牛肉臊子淋在面片上，牛肉臊子面就完成了。

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将胡萝卜、土豆、长豇豆、芹菜、豆腐、猪肉分别切丁准备好，葱姜蒜适量准备。将油烧热后，放葱姜蒜和肉翻炒，肉变色以后加入酱油和十三香翻炒。只后倒入土豆、胡萝卜，长豇豆、芹菜一同翻炒。将菜翻炒后，加入3-4勺番茄酱继续翻炒，之后再加入适量的盐。

食材准备，黑木耳用温水泡发。猪肉切成小薄片备用。炒锅烧油，油热下肉片中小火煸炒。炒至肉变色，调十三香继续炒。炒至肉中水分蒸发完，调生抽和老抽，倒入所有醋中火烧开后转小火炖煮。肉九成熟时调入适量盐和辣椒面，拌匀后继续小火至肉熟。

臊子面步骤：土豆和豆腐煎至金黄，肉丁炒微干，下入木耳胡萝卜，下入豆腐和土豆翻炒，加入一碗清水。水开了煮一下，料汁准备：半勺白糖+半勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油+一勺盐和一勺醋。倒入料汁，勾薄芡（也可以不勾芡）。将煮好的臊子倒入面中即可。

小把干木耳 1小把长豆角 100g 红萝卜半根豆腐 100g 肉臊子 2汤匙鸡蛋 1个韭菜 1小把辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量岐山香醋适量十三香适量步骤准备配菜：提前将干木耳和干黄花泡发好，洗净。长豆角切成小丁，红萝卜插成细丝，再切成小段。

哨子面哨子做法如下：工具/原料：带皮五花肉、干辣椒、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、枸杞、老抽、香醋、西红柿、木耳、黄花菜、豆腐干、面条、锅、碗。首先选择肥瘦各半的带皮五花肉，将肉皮表面都刮干净，然后将其放在清水中充分洗干净。

哨子面肉哨子的制作方法如下：主料：猪肉400克。辅料：姜适量、蒜4瓣、酸辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精半茶勺、孜然粉少许、白胡椒粉适量。步骤：先将肉洗净，切成条。再将肉切成丁，姜蒜切成末。起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒。

嫩豆腐用清水冲洗干净，用勺子划成任意小块。锅中加入食用油，放入姜、蒜、豆瓣酱稍炒下，倒入肉馅一起翻炒，炒香，炒干肉中的水份。加入酱油、醋、白糖调味。倒入杏鲍菇翻炒，炒熟。倒入蕃茄翻炒半分钟。炒出蕃茄味。倒入嫩豆腐翻均，煮1分钟煮开，让臊子味充分融入嫩豆腐中。

五花肉切丁，料酒，酱油，淀粉，姜，抓抓腌20分钟。胡萝卜，土豆，豆腐，豆角，蒜苔切丁。炒锅热油，干辣椒，大料炒香，倒入肉丁炒香，倒入土豆，胡萝卜，豆角煸炒，煸炒以后稍微淋点水，不糊锅的量，倒入豆腐丁翻炒，倒入耗油，酱油，盐，白胡椒粉，加水。

【底臊子主料】胡萝卜2根，土豆2个，豆腐1块，木耳2朵【配料】干辣椒2条，辣椒面和葱姜各适量；食醋，油，食盐，生抽，十三香各适量第一步：制作肉臊子（1）买回的五花肉用清水洗一次，将肥肉和瘦肉分切开，再切成2公分的薄片，分开装碗。顺便将葱姜切丝，辣椒切小段。

关于哨子做法大闸蟹推荐，以及家常哨子怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。