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紫苏的食用方法与做法大全
凉拌紫苏叶 原料：紫苏叶、黄瓜、青辣椒、野山茶油、生抽、盐适量。做法步骤：紫苏叶按上法处理好以后切碎，黄瓜和青辣椒切丝。把紫苏叶、黄瓜和青辣椒放在一起，加野山茶油、生抽和盐拌匀即可。凉拌紫苏不仅是喝粥的最佳伴侣，配面条、馒头或烙饼食用也都非常爽口，香气浓郁。
紫苏叶有哪些家常吃法？ 紫苏叶肉松粥 材料：紫苏叶、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。做法：先将紫苏叶用慢火炒香，备用；将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用；开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。
紫苏饮 紫苏饮是一种常见的紫苏吃法，制作方法如下：将紫苏叶洗净，切成细丝，加入适量的白糖、蜂蜜和开水，搅拌均匀即可。紫苏饮具有清热解毒、润肺止咳、健胃消食等功效，适合夏季饮用。
材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯 做法 新鲜紫苏洗净备用。取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。
材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯。新鲜紫苏洗净备用，取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。紫苏煎黄瓜：原料：紫苏，黄瓜。做法：紫苏叶切末，黄瓜切片；油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。
紫苏食谱有哪些1 紫苏茶 将紫苏叶、生姜洗净、切细丝、然后放入瓷杯中。加红糖、用沸水冲泡、盖紧杯盖、温浸10分钟即可。凉拌紫苏叶 紫苏嫩叶300克、精盐、味精、酱油、麻油。将紫苏叶洗净、入沸水锅内炉透、捞出洗净、挤干水分。切段放盘内、加入精盐、味精、酱油、麻油、拌匀即成。
蒸大闸蟹时紫苏是放干的好还是新鲜的好?
1、蒸螃蟹用干紫苏叶还是新鲜紫苏叶 蒸螃蟹既可以干紫苏叶也可以新鲜紫苏叶。紫苏具有丰富的香气，并含有挥发油，如紫苏醛，紫苏醇，薄荷酮和丁香酚。 这些挥发油不仅具有丰富的香气，而且具有开胃，减轻油腻，去除腥味和改善新鲜度的作用。 在蒸大闸蟹时，可以在小肚脐上放几片紫苏叶，以去除腥和寒性。
2、紫苏可以用来蒸螃蟹。下面介绍具体使用方法供参考，首先准备材料：大闸蟹3只，紫苏叶3片，姜适量。大闸蟹刷洗干净，然后用草绳绑起来，紫苏叶洗净，姜洗净切片备用。蒸锅倒入适量的清水，然后放入紫苏叶和姜片，大火烧开。在蒸锅中放入蒸格，大闸蟹肚腹朝上，放到蒸格中。
3、干紫苏好。干紫苏叶比新鲜紫苏叶药性强，干紫苏叶药性更加强大，比新鲜紫苏叶更适合用来入药。干紫苏叶比新鲜紫苏叶不容易滋生细菌微生物，干紫苏叶能保存的时间比新鲜紫苏叶长。
4、因为干紫苏叶是经过脱水的，其中的化学成分更易挥发，通常是用来入药用，同时保存的时间也更长，而新鲜紫苏叶富含水分，口感更为鲜嫩，所以通常都是用来食用，但也更容易变质一些。3 干紫苏叶用的时候需要泡吗 根据情况看。
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