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简略信息一览：
大闸蟹哪里的最正宗阳澄湖
是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位。在中国，除了有阳澄湖大闸蟹之外，还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等等许多种大闸蟹，但是为什么只有阳澄湖大闸蟹获得了巨大的成功。这原因主要还是因为阳澄湖大闸蟹的品质好。
正宗的阳澄湖的大闸蟹推荐选择蟹公馆大闸蟹。蟹公馆大闸蟹遵循传统的大闸蟹养殖经验，同时非常注重科学养殖的方式，并在实践中积极应用养殖新技术，使蟹公馆在销售中的每一只阳澄湖大闸蟹，都具有[青背、白肚、金爪、黄毛]四种特点。蟹公馆品牌大闸蟹都是生态放养蟹。
没有哗众取宠的摆盘，只有朴实自然的美味。至于那笼现捞现蒸的阳澄湖大闸蟹，剥开一只，蟹黄满眼，蟹油满手，正宗的阳澄湖大闸蟹，蟹肉带有丝丝甘甜，吃完后闻自己双手，必定是香气多于腥气，令人无法忘怀。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。
阳澄湖大闸蟹几月份最好吃阳澄湖大闸蟹什么月份好吃
1、阳澄湖大闸蟹最好吃的月份是在每年的8月份到11月份之间，并且螃蟹一般都分为公螃蟹和母螃蟹。
2、大闸蟹11月份还是12月份吃比较好 11月份吃大闸蟹会更好一点，这个时候的大闸蟹会比较肥美。真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是十一月。阳澄湖大闸蟹的成熟季节为9月中旬至12月。10月雌蟹壳凸出HS，肉质细嫩。11月，雄蟹糊稠腻，肉质丰满可口。这是吃螃蟹的最佳时间。
3、大闸蟹常规的上市季节是9月到12月之间。但是由于大闸蟹的品种较多，所以上市季节的确切时间会有一些差异。9月中下旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，10月、11月左右是鄱阳湖大闸蟹的成熟季节。每年从9月份到11月份是吃大闸蟹最好的时间，这个时间段的大闸蟹，不仅蟹香浓郁，而且肉质鲜嫩，营养价值也比较高。
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