简略信息一览：
十三香麻辣小龙虾配方
1、做小龙虾需要什么配料 十三香小龙虾配料：白豆蔻、白芷、八角、肉蔻、草寇、草果、高良姜、荜拨、花椒、香叶、小茴香、陈皮、甘草、丁香 麻辣小龙虾配料：姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。
2、把洋葱、大蒜、生姜、青椒、洗干净切段，所有香料准备好。倒入适量大豆油，待油升到冒烟，分批倒入小龙虾炸至两分钟左右，捞起备用。用炸龙虾剩下的油倒入锅中，把三分一的洋葱大蒜生姜青椒干倒入锅中炒香。再加入干辣椒（朝天椒）、花椒、麻椒、桂皮、香叶、八角、草果、十三香翻炒一会。
3、十三香小龙虾（1）龙虾十斤（去除虾线，清理干净），生姜片100g，蒜头100g，小香葱150g，动物油250g，食用油250g，食用油150g，干辣椒粉150g，红花椒50g，纯粮酒20g，盐250g，味精50g，鸡精50g，水十斤，白砂糖400g，香油30g，麻椒油20g，龙虾酱（麻辣龙虾制做的龙虾酱）200g，小龙虾油500g。
4、十三香龙虾调料配方是八角、肉桂、小茴香、干姜、山柰、肉豆蔻、砂仁、草果、木香、高良姜、陈皮、丁香、花椒。制作十三香时原料须充分晒干或烘干，粉碎过筛而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放。将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料回潮或走味儿。
5、经常在外面吃小龙虾，每次去的饭店不一样，能吃到小龙虾的很多做法，好像不管怎么做，好的食材就是能做出美味，小龙虾营养丰富，含有丰富的蛋白质等等，经常做着吃，好吃解馋又营养，下面把做法分享给大家。
十三香龙虾怎么做
主料：龙虾2千克。配料：生姜、大蒜、葱各150克、豆瓣酱150克、十三香龙虾调料100克、香油少许、盐10克、味精20克、白糖50克、啤酒半瓶、青辣椒50克、白芝麻少许、香菜少许、色拉油，清水。做法：取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。
十三香小龙虾 〖原料〗小龙虾1500克，十三香50克，葱、姜、蒜、辣椒、精盐、味精各适量。〖制法〗将龙虾去肠、鳃、须角，洗净，置油锅中煸炒至色变红，投入葱、姜、辣椒、十三香、酱油拌匀，加水焖烧至透即成。〖特点〗龙虾色红、味咸鲜，十三香味独特。
十三香龙虾的做法及配料如下：工具/材料：龙虾、豆瓣酱、十三香、花椒面、辣椒面、大蒜子、生姜、大葱、洋葱、酸醋、啤酒、香菜、青椒、白芝麻、白糖、油、锅、刀、铲子。
十大小龙虾餐饮品牌排行榜(麻辣小龙虾品牌排行榜)
1、第三名是“佬爷海鲜小龙虾”，这家店不仅有着新鲜的小龙虾，而且还有其他各种海鲜，比如鲍鱼、海虾、龙虾等。店家的作法也很独特，将小龙虾和辣炒粉混合在一起，吃起来满口香辣，简直让人爱不释手。
2、龙凤楼 龙凤楼是一家以湖北菜为主的餐厅，其中的小龙虾料理也是非常受欢迎。这里的小龙虾做法地道，尤其是其招牌菜“一品锅烧小龙虾”，将小龙虾与牛蛙、海鲜等食材一起烹饪，口味丰富，层次分明。
3、红烧小龙虾：这家店铺以红烧小龙虾为主打菜品，其独特的红烧调料和烹饪技巧使得小龙虾更加鲜嫩多汁。店内环境简约舒适，服务热情周到，是品尝正宗重庆红烧小龙虾的好去处。 小龙坎火锅：小龙坎火锅是重庆非常有名的火锅品牌之一，其麻辣小龙虾也是一绝。
4、霸王虾是成都非常有名的小龙虾连锁品牌，以其丰富的口味和优质的服务著称。店内装修风格现代，氛围轻松，是年轻人聚会的热门地点。霸王虾的小龙虾做法多样，从传统的麻辣味到创新的椒盐味，满足不同顾客的口味需求。
麻辣小龙虾一份多少钱
一只麻辣小龙虾的价格是3块左右，按照4个人的消费标准，40只龙虾，再加上4个小菜就能保证吃饱吃好，所需花费在150元人民币左右。
《天一阁》据了解，在簋街，一只麻辣小龙虾的价格是3块左右，按照4个人的消费标准，40只龙虾，再加上4个小菜就能保证吃饱吃好，所需花费在150元人民币左右。
但是尽管如此，当我们流连在各大宵夜档口的时候，却可以发现特别是在一些大城市里面的餐馆里小龙虾的销售价格却是高的惊人，且不说一些知名的餐饮品牌，甚至是一般的普通外卖店，小龙虾的销售价格也并不便宜，随便一份小龙虾售价都要达到150块钱一份。
春夏之际正是小龙虾上市的季节，什么样的价格都有。在消夜档的菜单上，小龙虾价格比去年高出十几元。去年小龙虾饭店价格是在49元一份，而今年最便宜的68元一份。
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