咖喱小龙虾尾做法大全-小龙虾怎么做法

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龙虾的家常做法有哪些，龙虾是我们生活中一个非常常见的药材，龙虾也是具有一定的饮食功效的，对于龙虾的制作方法也有很多种，方法不同口味不同，以下龙虾的家常做法有哪些。

主料小龙虾1250 生姜蒜泥辅料盐陈醋生抽白糖清蒸小龙虾的做法步骤两斤半的小龙虾。拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。用小刷子把虾刷洗干净。倒入蒸锅大火蒸。

（图片来源网络，侵删）

小龙虾家庭版做法：首先，将1000克小龙虾放入锅中，加入适量料酒煮两分钟，然后盛出备用。接下来，将大蒜和小米辣切碎备用。热锅加油，将蒜蓉炒香，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入小龙虾炒匀。

小龙虾的各种做法蒜蓉小龙虾创菜***：贾国强名片：北京辣行天虾餐饮管理有限公司主料：虾神清水龙虾辅料：姜片、蒜蓉、冰糖、油等。

1、小龙虾尾洗净沥干水。姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。做法：热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。下入虾尾翻炒十秒。

（图片来源网络，侵删）

2、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

3、【蒜香龙虾尾】材料：龙虾（小）适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。

4、第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱（要先炒豆瓣酱，算了，以后再放）。第八步。倒入酱油。第九步。

5、麻辣龙虾尾的做法步骤把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！准备大蒜，姜，葱！辣椒，花椒。

做大龙虾龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。

龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

麻辣龙虾尾的做法步骤把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！准备大蒜，姜，葱！辣椒，花椒。

第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱（要先炒豆瓣酱，算了，以后再放）。第八步。倒入酱油。第九步。

新鲜小龙虾原材料洗净备齐，大葱切段然后一分为四，姜拍碎，小米椒切成1厘米的小段，小龙虾去头抽出肠子洗净沥干水，炒锅中放油要比平常稍多，烧至八成熟倒入虾尾爆红，盛起待用，如图所示。

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