简略信息一览：
- 1、螃蟹是寒性食物
- 2、螃蟹吃法
- 3、冰冻螃蟹怎么做比较好吃
- 4、电饭煲蒸螃蟹需要多长时间
- 5、螃蟹能和米饭一起煮吗?
- 6、大闸蟹如何保存才能保活保鲜?
螃蟹是寒性食物
蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃。中医认为海产品多为大寒之品，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。
螃蟹是凉性食物，螃蟹性味：咸、寒。螃蟹（páng xiè）是软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
孕妇饮食需要注意很多事项，螃蟹是一种寒性食物，孕妇是否能吃螃蟹呢孕早期不宜食用怀孕起至少四个月以内忌吃螃蟹。
孕期是否能吃螃蟹，这个问题困扰了许多准妈妈们。其实，孕妇可以适量品尝螃蟹的美味。但是，螃蟹是寒性食物，即使是普通人，一次也不能吃太多，否则容易产生副作用。此外，孕妇还需注意食品安全，确保螃蟹新鲜、煮熟煮透。
是的。螃蟹性寒凉、味咸，一次不能吃太多。死的螃蟹、隔夜螃蟹不建议吃，死螃蟹胃肠道可能含有毒素。螃蟹是甲壳类动物，身体有坚硬的壳保护着。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。
螃蟹可能加重身体不适感手脚冰冷、体质虚寒的朋友们，吃螃蟹时要特别注意哦！虽然螃蟹美味，但可能加重身体的不适感。如果实在想吃，不妨在烹饪时加入姜和蒜，它们能中和螃蟹的寒性。
螃蟹吃法
1、蒸螃蟹的味道比较清淡，但是肉质鲜嫩，口味比较清淡，或者比较适合想要品尝螃蟹原汁鲜嫩口感的，可以选择蒸法。特别是优质的大闸蟹，蒸出来更能够体现它的鲜美，吃起来也丝毫3不会浪费，因此蒸法是最普遍的做法。
2、先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。请点击输入图片描述 3 再将蟹壳揭下来。
3、美味新吃法 ***纳数：2429 获赞数：161129 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。
4、用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。2，将蟹肠（即肚脐部分的一小块盖）去掉。3，揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分挖出来，即可享用蟹盖上的蟹黄。
冰冻螃蟹怎么做比较好吃
1、买冻海蟹，洗干净；烧水；等水烧开后放入螃蟹，大概10-15分钟；等螃蟹浮起来，煮2-3分钟；然后拿出来等凉了，就可以吃了；吃的时候可以用蒜和姜做成酱。
2、先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。梭子蟹表面用刷子清洗干净。剥开蟹壳，去除蟹腮。再去除蟹胃肠和蟹心。将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。
3、把螃蟹外面的硬壳掰掉，然后清洗干净。然后每个螃蟹先一分为二，装在容器里备用。
4、材料：解冻的冻蟹2到4只，青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。 将解冻的冻蟹清洗干净，沥一下水分，切成4块。在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。
电饭煲蒸螃蟹需要多长时间
1、电饭锅蒸螃蟹蒸12～15分钟。说明：电饭锅因为有个到时间跳闸的功能，所以最好用普通蒸锅来蒸螃蟹（水开后蒸12-15分钟），蒸的时候螃蟹要清洗干净，旁边要多放点厚姜片和拍松的蒜子或大捆的葱。
2、电饭锅蒸螃蟹要15分钟，做法如下：用料：大闸蟹2只、老陈醋、姜、紫苏、料酒 步骤：大闸蟹用刷子刷洗干净，绳子先别解开，不然在蒸的过程中蟹容易挣扎导致蟹脚脱落。紫苏洗净，大叶子用来铺在蟹身上，小叶子切碎备用。
3、电饭锅蒸螃蟹需要蒸12~15分钟。由于电饭锅在时间到时会跳电，因此最好用普通的锅将螃蟹蒸熟（水煮沸后蒸12-15分钟）。如果蒸螃蟹的时候，清洁螃蟹然后在螃蟹周围放更多些厚片的姜和松散的大蒜或成束的葱。
4、电饭锅蒸螃蟹大概需要15分钟到20分钟左右的时间，一般大闸蟹的颜色变色了，就说明大闸蟹熟了。但是遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了。
5、然后用大火隔水蒸大概10分钟左右，这样做好后的螃蟹是非常的好吃的，螃蟹肉质特别的鲜美。
6、一般情况下，用“蒸煮”、“煮粥”、“快煮”等都可以，只要蒸煮时间有15—20分钟就行。
螃蟹能和米饭一起煮吗?
1、将腌制好的的螃蟹与大米混合后放进电饭锅中焖煮。材料：螃蟹3只、_干、虾干、干贝少许、香菇一小把、三层肉1小块、姜切丝、葱花各少许、酱油、蒸鱼鼓油、五香粉、糖。先把干货用水泡软。
2、使用电饭锅煮饭档即可，起锅前撒入葱花。煲出来的大闸蟹蟹黄不老，可拌入米饭中，十分美味。
3、螃蟹能和米饭一起煮，做法如下：材料 螃蟹2只、糯米3勺、香菇适量、红萝卜适量、姜适量、酱油适量、香油荷叶3片。做法 香菇水泡软后，切小丁块。红萝卜切丝。荷叶洗干净后摆盘子里，螃蟹洗干净后切块。
4、米饭可以选用隔夜饭，这样炒出来粒粒分明更入味。蟹黄一定要最后放，稍微炒匀即可。
5、可以的，可以做成螃蟹小米粥进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小米 适量、螃蟹 2只、葱 适量、姜片 适量、盐 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、香油 适量。小米淘洗干净，放水，葱姜中火煮。
6、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解。螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法，不过，梭子蟹不好养，只能***取此本办法。
大闸蟹如何保存才能保活保鲜?
螃蟹最好是保存在比较阴凉的环境当中，冰箱就是非常不错的保存环境了，如果螃蟹的生命力比较旺盛的话，我们就是可以把螃蟹的腿脚绑起来。
放入冰箱保鲜室保存 买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。
大闸蟹通过以下几种保存方式可以保活保鲜1浴缸洗手池圈养可以使用家中的浴缸比较深的洗手池或较大较深的塑料桶先将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水，建议把自来水提前晾晒2小时，这样去除自来水的细菌室温。
大闸蟹如何保存才能保活保鲜？大闸蟹通过以下几种保存方式可以保活保鲜：浴缸/洗手池圈养。可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。
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