文章阐述了关于小孩油炸大闸蟹的做法，以及炸大闸蟹的做法步骤的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
螃蟹的做法
打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。
【做法】 花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。 洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太***，入油锅油炸，取出备用。 起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。
用料：大闸蟹5只、盐2g、料酒10g、＃炸制：、淀粉30g、洋葱80g、豆瓣酱40g、豆豉10g、花椒4g、八角2个、桂皮2g、孜然粒2g、香叶4片、小茴香2g、草果3g（1个）、生抽10g、蚝油10g、冰糖5g、十三香0.5g、白胡椒粉0.2g、＃配菜：、青椒2个、芹菜一根、生姜4片。步骤：清洗大闸蟹。切开两半。
做法： 螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。 蟹身切口处沾上淀粉，油热煎至定形，螃蟹煎微黄，倒进姜、葱、蒜末爆炒出香味，倒少许白酒增香，放蟹壳到锅中，倒进准备好的酱料，大火煮3分钟。 倒葱段、香菜炒拌均匀即可。
油泼海蟹的做法
1、③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。二 ①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。
2、螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让蟹钳能更好地入味。
3、将葱白切段，蒜瓣去根部，用刀背拍散，干姜刮皮切成片状 花蟹清洗干净，除去米梳及包囊，斩切成块，蘸上干淀粉，放在油中炸3分钟，捞出。在锅中放入30毫升的油，油热后转小火，放入花椒、干辣椒炒香，转大火放入葱段、姜片。
4、【做法】 将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。 炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金***时捞出，把油控去放入盘中。 米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。
新昌油炸麦蟹的做法
1、做法一：临海麦虾烹饪方法：一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐，加适量水，放入大碗内调成面粉糊浆备用。
2、台州美食～麦虾的做法 主料：中筋面粉250g，鸡蛋1只，茭白1条，香菇4朵，鲜虾（或虾米）适量，葫芦半个，鳗鱼干适量，胡萝卜半根，白萝卜半根 辅料：料酒1小勺，盐适量，水200ml 步骤： 食材：面粉＋水＋一点盐十鸡蛋拌成糊状。放上半小时。 蔬菜尽量切丝切片。
3、切条：将擀好的面片切成细条，宽度大约为2-3毫米，长度约为5-6厘米，这样切出的面条形似小虾。煮麦虾：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的面条下锅，用中火煮至面条浮起且透明，捞出后立即过冷水，以保持麦虾的爽滑。
4、在麦片中加入少量的油和醋，拌匀后撒在蔬菜上，最后淋上沙拉酱或者橄榄油即可。以上这些做法都是临海麦虾的经典做法，不仅美味可口，而且营养价值高，适合各种人群享用。您可以根据自己的口味和需求，选择不同的做法来尝试。无论是作为主食还是配菜，麦虾都能为您的餐桌增添一道亮丽的风味。
关于小孩油炸大闸蟹的做法，以及炸大闸蟹的做法步骤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
