今天给大家分享小龙虾汤锅的做法大全图解，其中也会对小龙虾汤料的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
湖北麻辣小龙虾怎么做好吃
干辣椒和麻椒熬水，熬出麻辣味备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 清洗小龙虾，一个个刷，剪去虾腿，剪破虾壳备用 土豆洋葱切块，准备好各种调料。
姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香！（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味！把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒！如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒！继续翻炒。
将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
将洗净的活小龙虾倒入锅内翻炒，倒入白酒。7 倒入清水小火煮制。8 至汤汁全部收入即可出锅。9 出锅入盘即为美味可口的麻辣小龙虾了。 还是那句话：本菜关键是糖、醋、酱油的比例（应为辣中带甜，汁浓色略重），至于麻椒和花椒就依个人口味而定了。个人认为味重点好吃。
清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。
开江特色冰镇小龙虾做法?
冰镇小龙虾的做法 步骤1 蓝龙虾是一种生长在淡水里的龙虾，对生长水质要求极高，所以虾肉鲜美无异味，非常适合用来制作冰镇龙虾。步骤2 取出包装盒内的龙虾，不拆内包装直接浸泡在常温水中解冻。步骤3 取出盒内附赠的芥末酱油，手套，湿纸巾以及冰袋。步骤4 剪开内包装，取出龙虾。
冰镇花雕小龙虾 食材：500g小龙虾 配料：姜片、八角、干辣椒、话梅、料酒、冰糖、花雕酒 酱汁：2勺生抽、1勺蜂蜜、1碗水 做法：半锅水煮沸，放入小龙虾+姜 片+料酒；大火10-15分钟后，捞出小龙虾过冷水；烧开放凉，倒入半瓶花雕 ；将小龙虾浸泡料汁中藏8-12小时。
原料：小龙虾、辣椒油、豆豉、生抽、香油、葱姜蒜末、花椒油。
炎热的夏天，酷热的气温让大家的食欲越来越很差，许多人彻底吃不下来东西，这个时候来杯冰饮的饮品，既能够止渴，又可以健脾开胃，确实是再适合但是了，那麼你清楚吗？实际上许多食材都能够制成冰饮的，例如在夜市街上受欢迎的龙虾，那麼，冰镇小龙虾的作法有什么呢？下边我们一起了解一下吧。
糟卤冰镇小龙虾是一道比较特别的小龙虾美食，主要利用糟卤和冰镇技巧来烹饪出清爽可口的小龙虾。具体做法可以参考以下步骤：准备调味料：小龙虾、糟卤、花椒、盐、生姜、大蒜等。将小龙虾洗净去腮、去肠泥，焯水至熟透。在锅中加入适量水、花椒、盐、生姜、大蒜等调味料，煮沸后加入小龙虾烧煮数分钟。
选料。做此款菜品成功的关键是虾的产地，一定要选择水质好，虾肉饱满的虾，虾的大小在60克左右为好。饿养一天再烹调。买回的小龙虾要放在鱼缸里至少养一天，使小龙虾自行把体内的脏物、泥沙吐干净，再进行煮制。煮后过凉水。
求助贴,哪里做的麻辣龙虾好吃
泰国：泰国的麻辣小龙虾也是非常有名的。泰国的麻辣小龙虾加入了泰国特有的香料和调味料，口感非常独特。欧洲：在欧洲，尤其是法国和英国，麻辣小龙虾也成为了一道流行的美食。在一些亚洲超市和餐馆里可以找到麻辣小龙虾。
太原是一个美食之都，有许多美食值得一品尝。麻辣小龙虾是其中的一种，而太原有许多小龙虾店可以让大家选择。那么，太原麻辣小龙虾哪里好吃呢？首先，太原牛肚汤小龙虾是个不错的选择。这家店的小龙虾味道鲜美，香辣可口。他们的菜品除了小龙虾之外，还有其他许多好吃的菜肴。
淄博张店龙虾：淄博张店龙虾是淄博市的特色美食之一，也是山东省著名的美食之一。张店龙虾以龙虾为主要原料，配以张店特色调料，口感鲜美，味道浓郁，深受顾客青睐。淄博其他龙虾：除了以上推荐的淄博淄川龙虾和淄博张店龙虾之外，淄博市还有许多其他好吃的龙虾，如淄博凯德广场龙虾、淄博世茂广场龙虾等。
啤酒煮小龙虾要盖锅盖吗
1、加热水小龙虾在烹调过程中容易啤酒过多，啤酒过多加一点水，然后盖上锅盖，会加速酒精的蒸发，而肉会煮得更糟。加入肉桂肉桂中含有大量芳香物质，能增加食物的香气。当你在小龙虾上放太多啤酒时，可以用肉桂来稀释和中和啤酒的味道，它会使食物的味道更加鲜美。加入姜片姜有强烈的刺鼻气味。
2、啤酒煮小龙虾煮多久 一般煮15分钟左右就可以了。小龙虾是河上新鲜的一种，普通的烹饪方***放些啤酒。小龙虾放啤酒可以帮助味道，增加香气，因此制作小龙虾时，需要放一些啤酒，还可以使用料酒，白酒等。小龙虾本身含有真菌。
3、煮虾能不能盖锅盖 煮虾能不能盖锅盖，虾的烹煮方法有很多，可以爆炒，可以清蒸，也可以烤制，当然最简单的还是用水煮。
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